耶加雪啡科契爾日曬G1咖啡的風味描述特點口感處理法簡介

幹香：發酵的酒香，果香。 

 

溼香：成熟的桃子，甜瓜，咖啡果，太妃糖 

 

啜吸：酸甜，後鼻腔水果味，堅果味

較普通的水洗G2雪菲，它的味道更加清澈無暇，擁有迷人美少女微笑般甜美可人，明亮、細膩的檸檬酸，雅緻的口感，清新的檸檬、茉莉花、姜花等花香並帶着絲絲的蜂蜜香讓人一天都心曠神怡。

耶加雪菲的分級制度不是按照目數大小來分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆數在全部豆所佔的比例。通常可見的是水洗G2與日曬G3耶加雪菲，G1爲最高等級，本身的瑕疵率最低、品質最爲優秀的耶加雪菲再經過手工挑選，才能被評爲Grade 1。