意式咖啡磨豆機刻度怎麼刻度講解調整

意式咖啡磨豆機刻度怎麼刻度講解調整
觀察咖啡粉末，優質的咖啡粉末應該是呈現粉狀並具有砂礫的顆粒感。如果咖啡粉末較爲柔軟，像麪粉一樣，那說明粉末較細。相反，如果咖啡粉末的感覺比較堅韌和粗糙，那就說明粉末太粗

當咖啡豆進入磨豆機時，磨豆機裏的刀片會將咖啡豆粉碎成粉末狀。刀片與刀片的距離越小，咖啡豆就會被研磨成更小的顆粒。

研磨的顆粒越細小，就更加緊密嚴實，水流就更加難以通過，從而大大延長了萃取時間。

相反的，如果刀片之間的距離變大，研磨的顆粒就會變得粗糙，水流較容易通過，萃取的時間就會變快。舉個簡單的例子，就像石頭和細沙，水流通過石頭的速度遠高於細沙，因爲石頭間有更大的空間可以讓水流快速通過。

所以正確的研磨很重要，顆粒的大小直接影響萃取的質量。