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咖啡致癌？專家解讀咖啡的是是非非

咖啡知識

咖啡致癌？專家解讀咖啡的是是非非

說到咖啡的成分，大多數人第一個反應就是咖啡因。咖啡因可以興奮神經，可以提神。咖啡因本質上是一種生物鹼，在植物生長過程中會保護植物免遭害蟲的侵蝕，讓害蟲麻痹。現在很多提神的飲料(如運動飲料等)和茶裏面就含有咖啡因。除此之外，咖啡因可以提高運動

2015-03-19 咖啡知識我要分享

咖啡致癌？專家解讀咖啡的是是非非

咖啡知識

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2015-08-04 咖啡知識我要分享

咖啡致癌？專家解讀咖啡的是是非非

咖啡知識

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2015-08-26 咖啡知識我要分享

咖啡基礎小知識咖啡熱量一覽表

咖啡知識

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【導讀】現在都流行喝咖啡減肥，但又有一種說法在流傳，咖啡的熱量高有利於減肥嗎?下面小編便來給大家解來疑惑。各種咖啡卡路里一覽表，讓你輕鬆喝，不長胖。蒸餾咖啡一般沖泡意大利咖啡，是利用意大利發明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸汽壓力的

2015-03-13 咖啡知識我要分享

咖啡的熱量各種咖啡卡路里一覽表

咖啡知識

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現在都流行喝咖啡減肥，但又有一種說法在流傳，咖啡的熱量高有利於減肥嗎?下面小編便來給大家解來疑惑。各種咖啡卡路里一覽表，讓你輕鬆喝，不長胖。蒸餾咖啡一般沖泡意大利咖啡，是利用意大利發明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸汽壓力的原理來萃

2015-08-01 咖啡知識我要分享

咖啡的熱量各種咖啡卡路里一覽表

咖啡知識

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2015-08-27 咖啡知識我要分享

茉莉花香肯尼亞咖啡豆風味描述處理法品種特點莊園介紹

肯尼亞咖啡豆

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肯尼亞咖啡莊園介紹大島，顧名思義，她是夏威夷羣島中最大的一個島嶼，擁有全世界最活躍的火山之一基拉韋厄。通紅的岩漿緩緩流向大海，澆灌出4028平方英里黝黑的土地。火山依舊在噴發，岩漿依舊在流動，然而這裏卻並不像想象中的斷壁殘垣荒無人煙。相反，火

2016-10-24 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡豆怎麼烘焙深焙咖啡豆比中焙豆好？防彈咖啡可以長期喝嗎

精品咖啡豆

咖啡豆怎麼烘焙深焙咖啡豆比中焙豆好？防彈咖啡可以長期喝嗎

由淺烘培到重烘培的咖啡烘培方式指南：我自己的胃一直都不怎麼好，以前還因爲暴飲暴食，經過胃鏡檢查發現有胃食道逆流的毛

2019-09-26 精品咖啡豆我要分享

星巴克之父Peet's Coffee也要插手中國精品咖啡市場這塊蛋糕？

點評

星巴克之父Peet's Coffee也要插手中國精品咖啡市場這塊蛋糕？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近幾天，咖啡界的朋友圈在流傳 Peets 發佈的一條H5 招聘頁面： Peets簡單介紹了自己的歷史與淵源，並且透露將在上海開設中國首家旗艦店，招募咖啡師、高級咖啡師、見習值班、值班主管等職位。雖然

2017-08-07 點評我要分享

哥倫比亞黑咖啡怎麼喝好喝又能減肥黑咖啡減肥真的有效嗎?

咖啡知識

哥倫比亞黑咖啡怎麼喝好喝又能減肥黑咖啡減肥真的有效嗎?

哥倫比亞豆子在國內的知名度肯定是遠不如什麼藍山呀，瑰夏呀，波旁之類。然而，因爲其精湛的花香味口感，私底下，可是許多中高端品牌做拼豆時調味的主打豆子呢。因此，您是很有可能喝到過的。這種位於加勒比海畔的精品咖啡豆的引種歷史之源，傳說紛紜，伴隨

2020-05-24 咖啡知識我要分享

飛利浦咖啡機初次使用時該如何操作？

咖啡機

飛利浦咖啡機初次使用時該如何操作？

咖啡機在購買第一次使用之前得對機器有個調試的環節，同樣飛利浦品牌咖啡機也不另外，在初次使用之前也需要有個這樣的過程，今天筆者就來與大家一起分享，在初次使用機器時的基本操作方法以及步驟。

2014-05-19 咖啡機我要分享

巴西咖啡豆歷史故事與地理位置分佈特點

咖啡知識

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巴西咖啡的歷史 18世紀早期，咖啡首次來到巴西，1727年，葡萄牙委託弗朗西斯科德梅洛帕爾塔（Francisco de Mello Palheta）中校從當時法國控制的附近領土法屬圭亞那（French Guiana）偷了一家咖啡廠。據稱將咖啡廠走私到巴西后，Palheta開始在帕拉州種植咖

2019-02-22 咖啡知識我要分享

精品咖啡生活在太空上喝咖啡

咖啡資訊

精品咖啡生活在太空上喝咖啡

據國外媒體報道，波特蘭州立大學的研究人員開發出一種能夠在微重力環境下喝咖啡的技術，或許我們可以稱之爲微重力飲水杯。根據波特蘭州立大學的官方消息，新的設計能夠使宇航員在微重力環境中也能飲用咖啡。在去年夏天，波特蘭州立大學就進行了相關消息的公

2015-01-05 咖啡資訊我要分享

美國的咖啡文化

咖啡文化

美國的咖啡文化

現在美國飲用的咖啡大部分源於巴西、墨西哥、哥倫比亞和危地馬拉。總的來說，對於咖啡，美國不是一個追求優質品味的國家，但優質咖啡仍擁有廣大市場，面且該市場正在不斷擴展。這與20世紀60年代的情形大不相同，那時市場掌握在少數幾家公司手中，所以咖啡市

2014-05-22 咖啡文化我要分享

咖啡生豆處理法-水洗處理的醱酵作用以及對咖啡風味的影響

咖啡處理法

咖啡生豆處理法-水洗處理的醱酵作用以及對咖啡風味的影響

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）醱酵(Fermentation) 是水洗處理的重要環節之一。相對於日曬處理將收穫的咖啡櫻桃直接連同果肉與黏液層一同乾燥，水洗處理在去除果皮果肉後，將帶有黏液的咖啡種子，以天然或人工的

2018-01-13 咖啡處理法我要分享

咖啡豆開封后是否要存放冰箱？

咖啡知識

咖啡豆開封后是否要存放冰箱？

問：咖啡豆開封后是否要存放冰箱?該如何保存呢? 答：只要密封放在一般常溫陰涼地方即可。不建議咖啡放在冰箱裏，如果說放入冰箱，當您想喝咖啡時拿進拿出的，咖啡的保鮮溫度方面不穩定，反而導致氣味散失的更快，更何況咖啡有除臭的功能，這不就成了除臭劑了

2015-07-27 咖啡知識我要分享

意式咖啡種類花式咖啡拿鐵咖啡介紹

精品咖啡學

意式咖啡種類花式咖啡拿鐵咖啡介紹

當你走進咖啡館，相信很多咖啡名字你都不熟悉的，點哪款咖啡往往需要收銀員提供導購服務。這確實是正常現象，好比外國人來中國買茶葉也一樣不知道如何區分鐵觀音，普洱，香片等茶葉。接下來先跟大家介紹一下意式拿鐵咖啡的介紹。拿鐵咖啡是由牛奶和咖啡調配

2015-09-07 精品咖啡學我要分享

巴西黃波旁咖啡手衝法皇后莊園風味口感簡介

巴西咖啡豆

巴西黃波旁咖啡手衝法皇后莊園風味口感簡介

巴西黃波旁咖啡手衝法皇后莊園風味口感簡介巴西喜拉朵黃波旁（Brazil Cerrado Yellow Bourbon)：巴西三大精品咖啡產區爲米納斯省中西部的喜拉多、南米納斯以及摩吉安納。巴西黃波旁，則是位於巴西喜拉朵地區。但並非在喜拉多這塊大草原生產的所有咖啡都可冠

2017-01-13 巴西咖啡豆我要分享

美國的咖啡文化一個追求優質品味的國家

咖啡知識

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現在美國飲用的咖啡大部分源於巴西、墨西哥、哥倫比亞和危地馬拉。總的來說，對於咖啡，美國不是一個追求優質品味的國家，但優質咖啡仍擁有廣大市場，面且該市場正在不斷擴展。這與20世紀60年代的情形大不相同，那時市場掌握在少數幾家公司手中，所以咖啡市

2015-06-12 咖啡知識我要分享

日媒曝運動前一杯咖啡瘦身成效可加倍

精品咖啡學

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早起後，在去洗漱曩昔，先翻開咖啡機開關按鈕的人應當不久不多吧。終於上據研究剖明，咖啡能抑鬱腦細胞，是很適分工爲一天出發點的飲料，當它與流動相組合，竟有出乎意料的更加的減肥成果。日本Woorisweb7月20日刊文先容了咖啡與運動這對組合帶來的四種妙效

2015-09-09 精品咖啡學我要分享

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