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說到咖啡的成分，大多數人第一個反應就是咖啡因。咖啡因可以興奮神經，可以提神。咖啡因本質上是一種生物鹼，在植物生長過程中會保護植物免遭害蟲的侵蝕，讓害蟲麻痹。現在很多提神的飲料(如運動飲料等)和茶裏面就含有咖啡因。除此之外，咖啡因可以提高運動
小資語錄有很多，但是關於喝咖啡的卻比較經典。比如我不在家的時候，就在咖啡館，我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。美國西雅圖的星巴克咖啡風靡世界併成爲人們的生活方式後，國內喝咖啡的人多起來。但是關於咖啡的是是非非也多起來，它們的是非並非只關乎
Arabica原種可區分成水洗式(washed)和非水洗式(Unwashed)(正確地說，Robusta原種也可以如此區分，只是robusta原種採取水洗式的極少見)，在生都狀態下，中央裂縫(center cut)的內果皮部分呈帶茶色的黃色，是採用非水洗式精製法處理的咖啡豆，而呈現灰綠色的，
隨着越來越多咖啡飲品和咖啡館出現在日常生活中，中國人對咖啡的熱情似乎也在慢慢高漲，但很多人一提起咖啡因還是如臨大敵，總覺得讓人突然提起精神的飲品肯定對身體不好。 咖啡對健康究竟是否有害?怎麼喝才能獲得更多健康好處?面對衆多關於咖啡的是是非非，
早上起來水腫?很多人第一反應就是：來一杯黑咖啡消腫!其實你不一定需要黑咖啡。 削減脂肪人在喫完漢堡薯條後會覺得反應遲鈍，撇開內心的罪惡感，原因還有一個。對胃腸道來說，油脂相較其他成分更難消化分解。因此，對一類人羣來說，飽和脂肪食物，如肉類，容
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡哈馬卡（Cajamarca）省就是這麼一個造就高品質咖啡的地方。在前不久，Ming分享的祕魯艾裏芮奧就是來自這兒。而今天的主角-祕魯瓊卡麗，也是來自這個神奇的
很久很久以前，一位來自西方的飲料騎士咖啡，和一位來自東方的飲料騎士茶相遇了，他們不相上下、各有千秋，而且粉絲數量都相當龐大，爲了一分高下，他們終於開戰了!喝咖啡還是喝茶?如果這個問題對你來說難以抉擇，那就關注這場決鬥吧咖啡vs茶的終極PK!究竟哪
當第一粒咖啡豆被採摘、烘焙、研磨，沖泡出醇香飄逸的熱咖啡時，這個被譽爲最浪漫的發明開始在全世界蔓延。據國際咖啡組織統計，全球每年消耗咖啡4000億杯，每秒就有1.4萬杯被喝掉。 隨着越來越多咖啡飲品和咖啡館出現在日常生活中，中國人對咖啡的熱情似乎
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 近來在某寶上刷豆子，剛好看到某家店裏賣的 埃塞俄比亞咖啡 豆，本來呢，同行之間多多少少都要留點面子，有些小伎倆大家都懶得拆穿，但是，這次我們看到的是，有史以來最離譜的忽
一直以來，關於 咖啡的是非不斷，一些人對咖啡有偏見，一些人則深愛着咖啡。最近又有研究人員發出支持咖啡的聲音，一項發表在《美國臨牀營養學雜誌》上的文章稱，研究人員發現，女性每天喝四杯咖啡，能夠大大降低患痛風的風險。每天飲用咖啡的女性患痛風的幾
水晶山咖啡是非常珍貴的。這主要是因爲兩個原因。第一個原因是美國對古巴的經濟制裁，不開放古巴的物資進口。第二個原因是目前古巴咖啡豆大多被法國及日本市場給收購，尤其是日本，所以如今很難向古巴直接購買到咖啡豆。儘管如此，古巴咖啡在全球咖啡愛好者
哥倫比亞拉蒙咖啡豆星巴克風味描述口感莊園產地區處理法介紹 哥倫比亞是世界上三大咖啡出產國之一。 哥倫比亞是是南美洲唯一一個擁有太平洋和加勒比海海岸線的國家。 農產品包括：咖啡、鮮切花、香蕉、大米、菸草、棉花、蔗糖、可可豆、油子、蔬菜、林木及蝦
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Patrick，你的店又成爲國際頭條了。這廝是個大學生。閒時喜歡駐足咖啡店，並自誇跟行內不同的人稔熟。他對業界的是非，好像比咖啡的興趣還要大。 嘿，不過今趟並非在咖啡界媒體，聽了你可能會介懷筆者
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡、炸雞、薯條、油條、洋芋片、麪包、黑糖都是日常生活常喫的食物，但你知道它們都含有致癌物質丙烯酰胺嗎？趕快聽聽營養師教大家的破解之道！ 喝咖啡、聊是非成了生活中的小確幸，怎麼安心喝很
中國咖啡網 目前，水晶山咖啡是非常珍貴的。這主要是因爲兩個原因。第一個原因是美國對古巴的經濟制裁，不開放古巴的物資進口。第二個原因是目前古巴咖啡豆大多被法國及日本市場給收購，尤其是日本，所以如今很難向古巴直接購買到咖啡豆。儘管如此，古巴咖啡
國際咖啡調配師認證課程 英國城市專業協會(City Guilds)是英國最負盛名、最大的職業資格頒證機構，也是是現今世界上規模最龐大的國際評審及資格頒授機構。 中國特種咖啡協會是英國城市專業協會(City Guilds)在中國大陸地區唯一咖啡師培訓考覈中心，No:820240
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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