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咖啡致癌？專家解讀咖啡的是是非非

咖啡知識

咖啡致癌？專家解讀咖啡的是是非非

說到咖啡的成分，大多數人第一個反應就是咖啡因。咖啡因可以興奮神經，可以提神。咖啡因本質上是一種生物鹼，在植物生長過程中會保護植物免遭害蟲的侵蝕，讓害蟲麻痹。現在很多提神的飲料(如運動飲料等)和茶裏面就含有咖啡因。除此之外，咖啡因可以提高運動

2015-03-19 咖啡知識我要分享

咖啡致癌？專家解讀咖啡的是是非非

咖啡知識

咖啡致癌？專家解讀咖啡的是是非非

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2015-08-04 咖啡知識我要分享

咖啡致癌？專家解讀咖啡的是是非非

咖啡知識

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2015-08-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識關於咖啡的是是非非

咖啡知識

精品咖啡基礎常識關於咖啡的是是非非

小資語錄有很多，但是關於喝咖啡的卻比較經典。比如我不在家的時候，就在咖啡館，我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。美國西雅圖的星巴克咖啡風靡世界併成爲人們的生活方式後，國內喝咖啡的人多起來。但是關於咖啡的是是非非也多起來，它們的是非並非只關乎

2015-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡助健康分性別

咖啡資訊

咖啡助健康分性別

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2014-07-26 咖啡資訊我要分享

如何分辨生豆是採用水洗法還是非水洗法？

咖啡豆

如何分辨生豆是採用水洗法還是非水洗法？

Arabica原種可區分成水洗式(washed)和非水洗式(Unwashed)(正確地說，Robusta原種也可以如此區分，只是robusta原種採取水洗式的極少見)，在生都狀態下，中央裂縫(center cut)的內果皮部分呈帶茶色的黃色，是採用非水洗式精製法處理的咖啡豆，而呈現灰綠色的，

2015-11-26 咖啡豆我要分享

澄清你對咖啡的所有誤解享受健康咖啡時間

咖啡知識

澄清你對咖啡的所有誤解享受健康咖啡時間

隨着越來越多咖啡飲品和咖啡館出現在日常生活中，中國人對咖啡的熱情似乎也在慢慢高漲，但很多人一提起咖啡因還是如臨大敵，總覺得讓人突然提起精神的飲品肯定對身體不好。咖啡對健康究竟是否有害?怎麼喝才能獲得更多健康好處?面對衆多關於咖啡的是是非非，

2015-08-01 咖啡知識我要分享

消水腫不是非要黑咖啡

咖啡知識

消水腫不是非要黑咖啡

早上起來水腫?很多人第一反應就是：來一杯黑咖啡消腫!其實你不一定需要黑咖啡。削減脂肪人在喫完漢堡薯條後會覺得反應遲鈍，撇開內心的罪惡感，原因還有一個。對胃腸道來說，油脂相較其他成分更難消化分解。因此，對一類人羣來說，飽和脂肪食物，如肉類，容

2015-08-25 咖啡知識我要分享

消水腫不是非要黑咖啡咖啡常識

咖啡知識

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2015-08-04 咖啡知識我要分享

祕魯咖啡—祕魯瓊卡麗是是什麼？祕魯咖啡的口感怎麼樣？

咖啡種類

祕魯咖啡—祕魯瓊卡麗是是什麼？祕魯咖啡的口感怎麼樣？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卡哈馬卡（Cajamarca）省就是這麼一個造就高品質咖啡的地方。在前不久，Ming分享的祕魯艾裏芮奧就是來自這兒。而今天的主角-祕魯瓊卡麗，也是來自這個神奇的

2018-09-07 咖啡種類我要分享

咖啡與茶那個纔是是我們生活中的伴侶

咖啡文化

咖啡與茶那個纔是是我們生活中的伴侶

很久很久以前，一位來自西方的飲料騎士咖啡，和一位來自東方的飲料騎士茶相遇了，他們不相上下、各有千秋，而且粉絲數量都相當龐大，爲了一分高下，他們終於開戰了!喝咖啡還是喝茶?如果這個問題對你來說難以抉擇，那就關注這場決鬥吧咖啡vs茶的終極PK!究竟哪

2015-04-30 咖啡文化我要分享

這篇文章掃除你對咖啡所有的誤解

咖啡知識

這篇文章掃除你對咖啡所有的誤解

當第一粒咖啡豆被採摘、烘焙、研磨，沖泡出醇香飄逸的熱咖啡時，這個被譽爲最浪漫的發明開始在全世界蔓延。據國際咖啡組織統計，全球每年消耗咖啡4000億杯，每秒就有1.4萬杯被喝掉。隨着越來越多咖啡飲品和咖啡館出現在日常生活中，中國人對咖啡的熱情似乎

2016-06-06 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞高光古姬咖啡騙局！西達摩GU JI是是品質/批次還是產區

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞高光古姬咖啡騙局！西達摩GU JI是是品質/批次還是產區

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近來在某寶上刷豆子，剛好看到某家店裏賣的埃塞俄比亞咖啡豆，本來呢，同行之間多多少少都要留點面子，有些小伎倆大家都懶得拆穿，但是，這次我們看到的是，有史以來最離譜的忽

2018-10-09 埃塞俄比亞咖啡我要分享

喝咖啡與得痛風的關係咖啡健康

精品咖啡學

喝咖啡與得痛風的關係咖啡健康

一直以來，關於咖啡的是非不斷，一些人對咖啡有偏見，一些人則深愛着咖啡。最近又有研究人員發出支持咖啡的聲音，一項發表在《美國臨牀營養學雜誌》上的文章稱，研究人員發現，女性每天喝四杯咖啡，能夠大大降低患痛風的風險。每天飲用咖啡的女性患痛風的幾

2015-11-07 精品咖啡學我要分享

古巴水晶山咖啡風味描述特點品質口感莊園處理法介紹

古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡風味描述特點品質口感莊園處理法介紹

水晶山咖啡是非常珍貴的。這主要是因爲兩個原因。第一個原因是美國對古巴的經濟制裁，不開放古巴的物資進口。第二個原因是目前古巴咖啡豆大多被法國及日本市場給收購，尤其是日本，所以如今很難向古巴直接購買到咖啡豆。儘管如此，古巴咖啡在全球咖啡愛好者

2016-10-27 古巴水晶山咖啡豆我要分享

哥倫比亞拉蒙咖啡豆星巴克風味描述口感莊園產地區處理法介紹

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞拉蒙咖啡豆星巴克風味描述口感莊園產地區處理法介紹

哥倫比亞拉蒙咖啡豆星巴克風味描述口感莊園產地區處理法介紹哥倫比亞是世界上三大咖啡出產國之一。哥倫比亞是是南美洲唯一一個擁有太平洋和加勒比海海岸線的國家。農產品包括：咖啡、鮮切花、香蕉、大米、菸草、棉花、蔗糖、可可豆、油子、蔬菜、林木及蝦

2016-11-14 哥倫比亞咖啡豆我要分享

精品咖啡店的菜單爲何很浮誇？

咖啡小知識

精品咖啡店的菜單爲何很浮誇？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Patrick，你的店又成爲國際頭條了。這廝是個大學生。閒時喜歡駐足咖啡店，並自誇跟行內不同的人稔熟。他對業界的是非，好像比咖啡的興趣還要大。嘿，不過今趟並非在咖啡界媒體，聽了你可能會介懷筆者

2017-08-07 咖啡小知識我要分享

咖啡含丙烯酰胺致癌物？這樣就能破解！

咖啡小知識

咖啡含丙烯酰胺致癌物？這樣就能破解！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡、炸雞、薯條、油條、洋芋片、麪包、黑糖都是日常生活常喫的食物，但你知道它們都含有致癌物質丙烯酰胺嗎？趕快聽聽營養師教大家的破解之道！喝咖啡、聊是非成了生活中的小確幸，怎麼安心喝很

2017-08-31 咖啡小知識我要分享

粗礦的水果香的古巴水晶山咖啡風味口感莊園產區品種介紹

古巴水晶山咖啡豆

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中國咖啡網目前，水晶山咖啡是非常珍貴的。這主要是因爲兩個原因。第一個原因是美國對古巴的經濟制裁，不開放古巴的物資進口。第二個原因是目前古巴咖啡豆大多被法國及日本市場給收購，尤其是日本，所以如今很難向古巴直接購買到咖啡豆。儘管如此，古巴咖啡

2016-09-14 古巴水晶山咖啡豆我要分享

咖啡師課程國際咖啡調配師認證課程

咖啡知識

咖啡師課程國際咖啡調配師認證課程

國際咖啡調配師認證課程英國城市專業協會(City Guilds)是英國最負盛名、最大的職業資格頒證機構，也是是現今世界上規模最龐大的國際評審及資格頒授機構。中國特種咖啡協會是英國城市專業協會(City Guilds)在中國大陸地區唯一咖啡師培訓考覈中心，No:820240

2015-07-06 咖啡知識我要分享

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