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巴西黃波旁咖啡手衝法皇后莊園風味口感簡介

發佈時間:2017-01-13 11:39:34 作者:未知 更新時間:2026/08/30 193 次閱讀
巴西黃波旁咖啡手衝法皇后莊園風味口感簡介

巴西喜拉朵黃波旁(Brazil Cerrado Yellow Bourbon):巴西三大精品咖啡產區爲米納斯省中西部的喜拉多、南米納斯以及摩吉安納。巴西黃波旁,則是位於巴西喜拉朵地區。但並非在喜拉多這塊大草原生產的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名,只限於米納斯省中西部海拔1100~1300公尺的臺地

波旁種是以一個樹種阿拉比卡種中的一個分支,除了黃波旁,還有紅波旁,橙波旁等(另外還有卡杜拉,卡杜艾等)其中波旁種最早是指種植于波旁島和埃塞俄比亞的,海拔約800-1900米比較適合波旁種的咖啡豆生長。黃波旁相對來說產量較低,不過品質較好,現在國內見的大多是巴西黃波旁,和薩爾瓦多黃波旁

咖啡最早於18世紀初期引進巴西,1727年巴西政府派了一位風度翩翩的陸軍軍官,以調停邊界糾紛爲理由,將咖啡種子從法屬蓋亞納偷偷帶回巴西,據說當時法屬蓋亞納的總督夫人深深爲這位軍官著迷,因此在送別的晚宴上偷偷在花束中夾帶咖啡樹種子送給他,目前巴西有兩百萬公頃的土地用來種咖啡,最大宗超過70%爲阿拉比卡,這些豆子最後會送往各國大型烘培商手中,也就是衆人所知的山度士(以出口港santos港爲名,不是產區)

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