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全國餐飲前11個月營收20996億元增長13.4|%

咖啡資訊

全國餐飲前11個月營收20996億元增長13.4|%

前11個月全國餐飲收入實現20996億元，增長13.4%，保持自8月份以來的小幅回升態勢。這是中國烹飪協會會長蘇秋成在12月15-16日的全國餐飲業重點企業轉型升級經驗交流會上透露的。爲在全國餐飲業中深入學習貫徹十八大精神，總結中國烹飪協會增強信心，積極應對

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

印尼滂沱大雨咖啡庫存跌至13年新低期貨價格下月估破2000

咖啡資訊

印尼滂沱大雨咖啡庫存跌至13年新低期貨價格下月估破2000

由於印尼咖啡產區遭遇大雨，越南產區又還需3 個月才能收成，Robusta 咖啡豆庫存將降至13 年新低。天氣預測機構MDA Weather Services 指出，自4 月以來的印尼大雨，雨量已是30年平均的兩倍。據《彭博社》對10 位交易員的調查結果，他們預估今(2013)年年底，

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

阿拉比卡咖啡期貨大跌原糖期貨徘徊在2010年低位之上

咖啡資訊

阿拉比卡咖啡期貨大跌原糖期貨徘徊在2010年低位之上

路透紐約/倫敦3月9日-阿拉比卡咖啡期貨週一急跌4%，跌向13個月低位，因巴西雷亞爾繼續走軟，市場再現一波大規模投機性拋售。原糖期貨也回落，逼近2010年來最低。可可期貨在淡靜交投中延續跌勢。週五公佈的數據顯示，近期阿拉比卡咖啡期貨走低是因投機性賣

2015-03-10 咖啡資訊我要分享

阿拉比卡咖啡期貨錄得2010年底以來最大單日跌幅因尾盤拋售

咖啡行業

阿拉比卡咖啡期貨錄得2010年底以來最大單日跌幅因尾盤拋售

路透紐約/倫敦3月3日 - 阿拉比卡咖啡期貨週二猛跌逾6%，至13個月低位，跌幅爲2010年以來最大，因尾盤一波自動賣單被觸發，吸引投機客賣出。原糖期貨跌至逾五個月來最低。可可期貨升至去年10月以來最高，受助於技術性買盤和對第二大種植國加納產量的擔憂。 5

2015-03-04 咖啡行業我要分享

雲南咖啡收購價3個月飆漲1倍多咖啡價格中國咖啡豆報價

雲南咖啡資訊

雲南咖啡收購價3個月飆漲1倍多咖啡價格中國咖啡豆報價

受國際市場與自然條件的雙重影響，在經歷兩年多的價格寒冬後，今年2月開始，咖啡豆收購價飆升，從每公斤約13元漲到目前的2627元，漲幅超100%。 2月份開始雲南咖啡價格一路上漲 2012年以來，受國際咖啡期貨價格下跌的影響，雲南咖啡價格一直徘徊在咖啡生產成

2016-04-25 雲南咖啡資訊我要分享

卡蒂姆咖啡豆風味口感特點品種產區處理法莊園烘焙程度研磨刻度介

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆風味口感特點品種產區處理法莊園烘焙程度研磨刻度介

年平均氣溫 19～21℃年，年10℃的積溫大於6800℃，最冷月均溫11.5℃，絕對最低溫在1℃以上，最冷月均溫 11.5 ℃，月均溫13℃的月份在兩個月以上內，極端最低一般年份在0℃以上，個別年份出現－1℃或短暫－2℃的地區。海拔1200m以下，年降雨量 1100mm ；土壤

2016-10-17 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡起源於哪裏-中國是什麼時候纔開始生產咖啡的

中國咖啡

咖啡起源於哪裏-中國是什麼時候纔開始生產咖啡的

咖啡起源於哪裏-中國是什麼時候纔開始生產咖啡的埃塞俄比亞仍然保存着羅馬儒略曆，一年分爲13個月，前十二個月每月爲30天;第十三個月爲5天，在閏年的時候爲6天。從春季開始，有9月11日的埃塞俄比亞新年(Tseday)。這是豐收季節的開始，也是舉行聚會和婚禮的

2016-11-02 中國咖啡我要分享

雲南小粒咖啡種植對環境的要求

咖啡知識

雲南小粒咖啡種植對環境的要求

從雲南的自然條件出發，咖啡宜植區應選擇在年平均溫度大於18度，最冷月均溫大於11.5度，月均溫小於13度的月份在兩個月以內，極端最低溫一般年份在零度以上的地區。小粒種咖啡原產於非洲北部的埃塞俄比亞熱帶雨林下層，氣溫較低，年平均氣溫20度。中粒種咖啡

2014-09-02 咖啡知識我要分享

你的咖啡館需要在意的13個重點經營咖啡館的13個要素如何經營？

咖啡行業

你的咖啡館需要在意的13個重點經營咖啡館的13個要素如何經營？

1.你的咖啡廳缺乏生活氣息咖啡廳的創意和主題一定要源於生活、高於生活。你的顧客是來咖啡廳體驗生活的。如果你的創意或是主題脫離生活，那你將永遠無法獲得成功。這聽起來很簡單，但真正能夠做到這點的人卻少之又少。很多咖啡廳失敗的原因就在於咖啡的主題

2016-01-21 咖啡行業我要分享

hario手搖咖啡磨刀機說明書咖啡豆的研磨粗細介紹

咖啡

hario手搖咖啡磨刀機說明書咖啡豆的研磨粗細介紹

hario手搖咖啡磨刀機說明書咖啡豆的研磨粗細介紹磨豆子磨了一個月後總算頓悟了，這磨沒法用啊啊啊！刻度退8格，13~14g的都能能轉個300多圈，自覺這一個月間全身肌肉都有所鍛鍊：夾磨豆機的兩大腿，扶磨豆機的左臂，搖豆子的右臂，固定身體的腹

2016-12-20 咖啡我要分享

僅花了4個月時間就將咖啡館扭虧爲盈，這7條法則送給你

咖啡館經營

僅花了4個月時間就將咖啡館扭虧爲盈，這7條法則送給你

耶魯大學畢業，經營出身的他，在2002年收購了一家嚴重虧損的小館。神奇的是，他僅花了4個月時間就將其扭虧爲盈。他從0經驗開始經營一家咖啡館，至今已經超過13年。現在，他被稱爲全美人們喜愛的咖啡導師。他在實踐中總結出7條獨立咖啡館的準則，實用度爆表

2017-05-09 咖啡館經營我要分享

咖啡果

咖啡豆

咖啡果

果爲漿果,亦稱梳果,橢圓形,長9~14毫米,幼果綠色,成熟時呈紅色,紫紅色。

2014-06-14 咖啡豆我要分享

咖啡圈裏都在說考Q，最近，聽說最年輕Q-Grader，才13歲~

咖啡新聞

咖啡圈裏都在說考Q，最近，聽說最年輕Q-Grader，才13歲~

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡圈裏都在說考Q，最近，聽說最年輕 Q-Grader，才 13歲~ 這名年輕Q，目前國內乃至全球年齡最小的Q-Grader，除了這名最年輕的Q，還有更多的00後已經在咖啡圈有深入的發展了。

2018-09-05 咖啡新聞我要分享

咖啡圈裏都在說考Q，最近，聽說最年輕Q-Grader，才13歲~

咖啡新聞

咖啡圈裏都在說考Q，最近，聽說最年輕Q-Grader，才13歲~

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡圈裏都在說考Q，最近，聽說最年輕 Q-Grader，才 13歲~ 這名年輕Q，目前國內乃至全球年齡最小的Q-Grader，除了這名最年輕的Q，還有更多的00後已經在咖啡圈有深入的發展了。

2018-09-05 咖啡新聞我要分享

咖啡豆缺很大未來價格恐大幅波動

咖啡資訊

咖啡豆缺很大未來價格恐大幅波動

圖／美聯社金融時報報道，由於咖啡豆連續4年供應短缺、庫存大幅下降，將引發市場波動，咖啡價格未來幾個月可能出現大幅波動。荷蘭合作銀行（Rabobank）指出，巴西所生產的阿拉比卡咖啡豆，2017至2018年的產量預計會降低13％，而咖啡庫存量可能降至8年新低

2017-04-17 咖啡資訊我要分享

咖啡的器官分類

咖啡豆

咖啡的器官分類

咖啡屬淺根作物,用種子繁殖的植株爲圓錐根系.根系是指根的總稱.根系的形態分佈和深度陰品種/土壤條件及農業技術措施的不同而異.從品種來看,小粒種/中粒種的根較淺,大粒種的根較深.在正常情況下有一條粗而短的主根和許多發達的側根,雲南小粒種咖啡3~4年生結果

2014-06-16 咖啡豆我要分享

價格連續上漲的越南羅布斯塔咖啡豆風味描述裝產地區介紹

越南咖啡豆

價格連續上漲的越南羅布斯塔咖啡豆風味描述裝產地區介紹

專家預測，因乾旱的影響，西原地區咖啡產量減少，價格將繼續上漲。據越南專家分析，羅布斯塔咖啡豆價格高漲的首要原因是供求失衡。今年前8個月，越南咖啡出口量達127萬噸，金額達22.5億美元，同比分別增長39.9%和20.7%。越南已出口大量的羅布斯塔咖啡豆，國

2016-11-02 越南咖啡豆我要分享

關於咖啡果

咖啡資訊

關於咖啡果

果爲漿果,亦稱梳果.橢圓形,長9~14毫米,幼果綠色,成熟時呈紅色,紫紅色.每個果實一般有種子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半橢圓形,有一條縱溝,稱腹溝.果實的構造,外果皮由一層薄薄的硬質木質人的細胞組成,外面散生着氣孔;中果皮(即果肉)是由數層多角形大而木質化的

2014-08-07 咖啡資訊我要分享

咖啡的器官分類咖啡屬淺根作物

咖啡知識

咖啡的器官分類咖啡屬淺根作物

咖啡屬淺根作物,用種子繁殖的植株爲圓錐根系.根系是指根的總稱.根系的形態分佈和深度陰品種/土壤條件及農業技術措施的不同而異.從品種來看,小粒種/中粒種的根較淺,大粒種的根較深.在正常情況下有一條粗而短的主根和許多發達的側根,雲南小粒種咖啡3~4年生結果

2015-06-05 咖啡知識我要分享

咖啡植物的各部位分解咖啡屬淺根作物

咖啡種植

咖啡植物的各部位分解咖啡屬淺根作物

咖啡屬淺根作物,用種子繁殖的植株爲圓錐根系.根系是指根的總稱.根系的形態分佈和深度陰品種/土壤條件及農業技術措施的不同而異.從品種來看,小粒種/中粒種的根較淺,大粒種的根較深.在正常情況下有一條粗而短的主根和許多發達的側根,雲南小粒種咖啡3~4年生結果

2015-09-23 咖啡種植我要分享

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