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冰咖啡的多種玩法冰咖啡的做法有什麼區別嗎

咖啡知識

冰咖啡的多種玩法冰咖啡的做法有什麼區別嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 方法一 1.製作冰磚咖啡水與咖啡粉的比例1:1 以20g的咖啡粉衝200克的水將衝煮完的咖啡倒進製冰盒裏製成冰塊 2.以20g的咖啡粉衝200克的水衝煮完後等待冷卻 3.咖啡冰磚+冰咖啡注意需要同一咖啡豆方

2017-12-09 咖啡知識我要分享

簡易冰咖啡方法冰萃咖啡好喝嗎？跟冰滴咖啡有什麼不同？

精品咖啡豆

簡易冰咖啡方法冰萃咖啡好喝嗎？跟冰滴咖啡有什麼不同？

簡易冰咖啡方法冰萃咖啡好喝嗎？不一定要用冰滴壺﹐用簡單器具也可以作冰咖啡準備手衝器材，衝冰咖啡可以用濃一點的比例 ※手衝咖啡步驟請參考直達咖啡網站方法一 1.製作冰磚咖啡水與咖啡粉的比例1:1 以20g的咖啡粉衝200c.c.的水將衝煮完的咖啡倒進制

2018-05-31 精品咖啡豆我要分享

kalita蛋糕濾杯三洋花瓣濾杯特點衝煮對比哪款衝的咖啡最甜

咖啡知識

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咖啡信息肯尼亞水洗產區：錫卡品種：sl28、sl34 海拔：1800m 處理法：水洗風味：烏梅紅糖聖女果 15g 手衝咖啡手衝法探討手衝法教學都是着重20g粉的手衝法教學，但平日如果我們一個人品嚐好咖啡或者三五好友一起喝咖啡小杯品嚐時20g粉又偏多。所以我

2020-08-12 咖啡知識我要分享

手衝咖啡濾紙怎麼折步驟教程種類介紹

手衝咖啡

手衝咖啡濾紙怎麼折步驟教程種類介紹

手衝咖啡濾紙怎麼折步驟教程種類介紹將最厚的一邊折起，壓平打開濾紙對齊兩條中線，輕輕壓一下即可。（切勿把兩個扇面對壓成折線！）將摺好的濾紙放在濾杯中2.稱取咖啡豆：稱取咖啡豆20g（有種說法是衝一杯用10g，兩杯就可以是15g或者比20g少一點就行了，

2016-11-07 手衝咖啡我要分享

關於萃取和粉量

咖啡知識

關於萃取和粉量

最近和很多朋友遇到一些關於萃取方面的問題，我先把我的想法放在這裏。供大家參考和糾正。

2014-06-12 咖啡知識我要分享

精品咖啡學關於萃取和粉量的一二

咖啡知識

精品咖啡學關於萃取和粉量的一二

最近和很多朋友遇到一些關於萃取方面的問題，我先把我的想法放在這裏。供大家參考和糾正。按照現在很多咖啡師的習慣，我們設定的粉量已經遠遠超過了14g(雙份量)。有朋友問我，這到底是我們萃取過度的問題，還是現在的標準需要更改。談到這裏，可以扯

2014-10-14 咖啡知識我要分享

手衝咖啡的步驟死亡之願星巴克手衝咖啡咖啡

咖啡知識

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手衝篇 How to brew a cup of coffee？自己動手衝煮一杯好咖啡準備好咖啡器具分別是：手衝壺、電子稱、手衝套裝（濾杯、濾壺）、溫度計、手搖磨豆機 1、研磨咖啡豆 20g咖啡豆中度研磨，研磨顆粒比砂糖略粗 2、浸溼濾紙這一步是爲了去除紙漿的味道 3、倒

2016-06-16 咖啡知識我要分享

自己動手衝煮一杯好咖啡手衝壺電子稱手衝套裝衝煮咖啡的水溫精

咖啡小知識

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2016-07-08 咖啡小知識我要分享

手衝咖啡真比咖啡機好喝嗎？V60濾杯與KONO濾杯手衝咖啡風味口感的比較

咖啡知識

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配方|HarioV60衝煮方法把V60濾杯放在咖啡壺上，放上HarioV60濾紙我們建議您使用Hario原廠的漂白濾紙，這種濾紙沒有太大的紙味干擾咖啡的味道。拿細嘴壺用熱水將濾紙，濾杯和咖啡壺都充分清

2021-11-15 咖啡知識我要分享

墨西哥咖啡豆能不能做濃縮？墨西哥拿鐵咖啡怎麼做

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）墨西哥咖啡豆能不能用來做濃縮咖啡？濃縮的墨西哥咖啡能用來做拿鐵嗎？濃縮：飛馬900N 研磨度2.0，12g粉，萃取20g液體，時間25秒風味：雖然看上去油脂有點稀薄，但是品嚐時有明

2018-12-11 精品咖啡豆我要分享

非洲肯尼亞咖啡豆手衝技巧教學肯尼亞手衝咖啡萃取圖解

精品咖啡豆

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肯尼亞的山脈聳立在廣闊的沙漠，草地和古老的熔岩流之上，以種植一些世界上最珍貴的咖啡而聞名。對於這種精緻的咖啡豆，我們從肯尼亞的咖啡開始，然後用均衡的東非咖啡豆凸顯其明亮的甜味。每一口都會顯示出熱帶水果

2021-11-17 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬情聖瑰夏手衝咖啡15g多少毫升水_手衝20g瑰夏咖啡衝多少水

瑰夏咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Panama Boquete Finca La Valentina Geisha Washed 巴拿馬波魁特情聖莊園藝妓/ 瑰夏水洗處理法情聖莊園故事信息介紹：情聖莊園佔地約12.5公頃，在巴拿馬當地是微型的小型莊

2018-11-16 瑰夏咖啡我要分享

馬克杯350ml要用多少g的咖啡粉？咖啡粉要怎麼煮才合適？

咖啡粉

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉的粗細如何影響口感-常見研磨粗細圖一個馬克杯350ml左右大約要用多少g的咖啡粉看有些專業的大大說 10g的咖啡粉要加180ml的水如果杯子360ml左右水用350ml 咖啡粉用20g 這

2018-02-10 咖啡粉我要分享

【實驗】飛馬900n磨豆機研磨時有無壓倉的區別

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今天分享的是一款飛馬 900n 的平形刀盤磨豆機，分別在有、無豆子壓倉（重力推動）的情況下研磨效果的對比。磨豆機信息：磨豆機平形刀盤：使用：磨豆機：飛馬 900N 意式機：飛馬 E78 研磨刻度：看

2017-08-31 咖啡小知識我要分享

手衝咖啡一人份用量多少咖啡粉咖啡衝煮五大注水手法技巧

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）手衝咖啡一人份用量？手衝三段注水怎麼計算？手衝咖啡手法和技巧？手衝咖啡水粉比？準備-咖啡粉：26g-熱水：400g，攝氏9

2021-11-18 精品咖啡豆我要分享

多人份咖啡怎麼手衝手衝咖啡粉量變多怎樣不過萃

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡一人份用量？手衝三段注水怎麼計算？手衝咖啡手法和技巧？手衝咖啡水粉比？準備 - 咖啡粉：26g - 熱水：400g，攝氏90.5 96度（華氏195 205度） - 濾杯器 - 濾紙 2杯份 -

2018-12-24 咖啡知識我要分享

萃取的不完全總結

咖啡知識

萃取的不完全總結

第一咖啡扔到水裏不會全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率爲30%(可以溶解到水中的物質除以咖啡總重量)。這看起來是廢話意義： 1. 不管是法壓，愛樂壓，各種壓，還是意式咖啡。最佳萃取率範疇爲18%-21%。萃取不足(低於18%)說明咖啡的風味沒有充分溶

2014-09-13 咖啡知識我要分享

【實驗】製作意式濃縮時燙手柄和溫手柄的區別

咖啡技術

【實驗】製作意式濃縮時燙手柄和溫手柄的區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆最怕溼度、溫度、光線、氧氣等因素影響，在平時運營中爲了方便日常使用我們都會在早上開始就已經給豆倉補給滿了豆子，爲了接下來一天的出品能夠更加保證品質，在開店不久便會開始檢測濃縮品質

2017-10-02 咖啡技術我要分享

快速冰咖啡製作方法有多少種？冰咖啡的製作方法竅門與教程

咖啡知識

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冰滴壺製作準備工具一人份：20g咖啡豆研磨度：手衝研磨粗細冰水滴落速度：1分鐘40滴工具：冰滴壺、稱、圓形濾紙/金屬濾片操作流程 1：研磨咖啡。 2：將咖啡粉放入濾器中，輕拍使咖啡粉表面平整。 3：熱水打溼清洗圓形濾紙，放在粉層上放（作用：使整個

2020-06-27 咖啡知識我要分享

什麼是意式濃縮咖啡 Espresso的相關知識意式咖啡豆推薦

咖啡知識

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濃縮咖啡(Espresso)這個詞來源於意大利語，意思是快，因爲濃縮咖啡在製做好之後要立刻送到顧客那裏。雙份濃縮咖啡是由47至62.5毫升(1.5-2盎司)的咖啡提取物、88至95攝氏度的純淨水加上9

2022-11-11 咖啡知識我要分享

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