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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 森林莊園【卡杜艾 去果皮日曬】 咖啡中的濃純香 巴西咖啡 南米那斯 卡莫鎮 森林莊園【卡杜艾 去果皮日曬】 Brazil Floresta Farm Pulped Natural 國家： Brazil 巴西 產地：
果皮、果肉（Skin/Pulp）：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。與之類似的是我們常喫的櫻桃，而不同之處在於我們在喫櫻桃時主要喫的就是漿果的果肉和果皮。對於咖啡來
咖啡鼻子裏的發酵類 (fermented) 分爲咖啡果肉(coffee pulp)、印度香米 (basmati rice) 和藥味 (medicinal) 三種。 13 咖啡果肉 coffee Pulp 氣味類型： 發酵的、葡萄酒味 氣味特點： 這是咖啡莊園裏咖啡櫻桃去除果肉時所發散出的氣味。咖啡果肉通過發酵脫離
生豆香氣：過度發酵 帶有豐富果香的生豆，是一種發酵過度的風味。你是否有被忽悠過？ 咖啡杯測師手冊 47頁 和 50頁 關於：Coffee pulp咖啡果味 和 Fruity水果味的解釋如下 譯文（才疏學淺，湊合看看）： Coffee pulp 咖啡果味 Lenoir（咖啡香氣訓練工具箱發
咖啡漿果處理方法不同成熟度加工介紹 1果皮、果肉(Skin/Pulp)：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。與之類似的是我們常喫的櫻桃，而不同之處在於我們在喫櫻桃時主要喫
1.果皮、果肉（Skin/Pulp）：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。與之類似的是我們常喫的櫻桃，而不同之處在於我們在喫櫻桃時主要喫的就是漿果的果肉和果皮。對於咖啡
埃塞俄比亞咖啡水洗法加工發酵的過程風味描述口感處理法 1果皮、果肉(Skin/Pulp)：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。與之類似的是我們常喫的櫻桃，而不同之處在於我
咖啡自然日曬處理法-蜜處理咖啡豆日曬水洗 1果皮、果肉(Skin/Pulp)：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。與之類似的是我們常喫的櫻桃，而不同之處在於我們在喫櫻桃時
果漿處理法的果漿是指什麼 蜜處理改變了生豆處理法的哪個步驟 1. 果皮、果肉 （Skin/Pulp）： 咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。 除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。 對於咖啡來講，果皮和果肉是重要
咖啡櫻桃是如何變成咖啡生豆的 咖啡櫻桃變化對咖啡風味的影響 1. 果皮、果肉 （Skin/Pulp）： 咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。 除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。 對於咖啡來講，果皮和果肉是重要
咖啡豆水洗和日曬處理法的區別風味口感相差在於哪裏 1果皮、果肉(Skin/Pulp)：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。與之類似的是我們常喫的櫻桃，而不同之處在於我們在
1.果皮、果肉(Skin/Pulp)：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。與之類似的是我們常喫的櫻桃，而不同之處在於我們在喫櫻桃時主要喫的就是漿果的果肉和果皮。對於咖啡來
與水洗處理法和日曬處理法兩大傳統處理方法並列，蜜處理方法也成爲咖啡處理方法中的一支獨秀。蜜處理即honey 或者miel，honey 即爲蜂蜜的意思，miel是拉丁語中蜜的意思，所以這種方法的豆子總讓人聯想到香甜。在很多場合和條件下，似乎pluped natural 處理法
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名：巴西南米那斯聖塔露西亞莊園黃波旁去果皮日曬 (Brazil Carmo de Minas Fazenda Santa Lucia Pulp Natural) 風味敘述：核棗、花生巧克力、香草植物、蔗甜、可可、堅果、乾淨
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名：巴西 南米那斯 聖塔露西亞莊園 黃波旁去果皮日曬 （Brazil Carmo de Minas Fazenda Santa Lucia Pulp Natural） 風味敘述：核棗、花生巧克力、香草植物、蔗甜、可可、堅果、乾淨香甜 產區：
咖啡豆蜜處理法風味描述口感研磨刻度品種產地區 1.果皮、果肉（Skin/Pulp）：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。對於咖啡來講，果皮和果肉是重要的副產品。在某些產
哥斯達黎加紅蜜處理咖啡豆風味描述研磨刻度產地區品種 1.果皮、果肉（Skin/Pulp）：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。對於咖啡來講，果皮和果肉是重要的副產品。在
咖啡豆採摘方式處理過程加工過程介紹 1.果皮、果肉（Skin/Pulp）：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。對於咖啡來講，果皮和果肉是重要的副產品。在某些產地人們會用
1果皮、果肉(Skin/Pulp)：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。與之類似的是我們常喫的櫻桃，而不同之處在於我們在喫櫻桃時主要喫的就是漿果的果肉和果皮。對於咖啡來
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