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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 杭州文藝咖啡館 Black Rainbow coffee:妙在黑白與黃的完美搭配 推薦理由 這是一間以黑白爲基調的咖啡館,極簡還不夠形容它,把黑白裝潢到極致也是十分令人欽羨,而這家店便是如此
Rainbow彩虹甜心:咖啡館、電影室、桌遊吧的多功能場所 推薦理由:店裏的咖啡依據顧客的喜好,有手工現磨製作或是咖啡機烹製,養生花茶也是主打招牌。同時兼備電影室和桌遊吧,已經組織了幾次電影主題之夜,每一次的主題各不相同,有懷舊、時尚、恐怖等。 人
養分咖啡館 爲心靈騰出一杯咖啡的時間 店主是Peter和Rainbow。想起他們,總能想起他們的微笑。咖啡館隱藏在一棟普通大樓的二樓,像都市裏的世外桃源,讓人驚喜。冬日午後,咖啡館灑滿陽光,溫暖舒適。在這裏喝喝咖啡,聽聽音樂,聊聊天,看看電影這樣溫馨的
今年只有22歲的Rainbow,站在咖啡吧檯前一臉淡定,靜靜爲客人沖泡咖啡。 小時候總至少有一篇作文,題目是我的志願。像眼前這位甜美的小妮子,才二十歲出頭,明明捉住了當老師的夢想,卻又毅然放棄轉做咖啡師。也許會有人笑她儍,也有人認爲她挨不了,她卻清
1. 氮氣沖泡咖啡(Nitro Cold Brew) 在炎炎夏日,冰咖啡永遠是人們的最愛。你還在往咖啡里加冰塊嗎?還不趕緊嚐嚐今夏最流行的口感冰爽、入口絲滑、擁有啤酒般清冽感、提神效果更加的氮氣沖泡咖啡! 2. 彩虹咖啡(Rainbow Coffee) 我們都見過彩虹蛋糕,但你見過
當彩色與飲品相遇,再加點碎冰作爲配料,簡直就是完美地享受! 前一段時間,星巴克新推出的「獨角獸」星冰樂席捲了社交網絡 Instagram 用高顏值吸引了大批的粉絲! 這讓技癢的咖啡師們坐不住了,緊跟潮流 推出一款款顏色繽紛,健康與美麗兼顧的彩虹咖啡。一
開胃前菜 布根地焗田螺 Snail Simmered With Burundy 帕瑪森芝士焗生蠔 Oyster With Parmesan Cheese 香酥大蝦 Delicious Prawn 主廚特製鵝肝醬 Executive Chefs Specially-made Fromage Foiegras 特製濃湯 德式奶油野菇湯 Cream Mashroom Soup 奶油玉米雞茸
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近美國吹起了一股彩虹風,美國人在各式各樣的食物之中加入了染料,幾乎讓所有可以喫的東西都變成彩色的,舉凡彩虹貝果、彩虹麪包、彩虹甜甜圈等等。 而如今,美國人又將彩虹風帶到了一個全新的境界
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 拿鐵咖啡_拿鐵咖啡的含義_拿鐵和摩卡的區別 聖地牙哥有一家咖啡店,將 拿鐵咖啡 拉花藝術帶到更上一層樓的境界,S3 Coffee Bar開始提供超有創意的咖啡及新口味,包括玫瑰金冰 拿鐵
星巴克每年都會有限時特殊飲品,很多種類都是某些特定地區纔會有的。比如北美地區夏天的巧克力碎屑星冰樂、冬天的薑餅拿鐵、榛子拿鐵之類的。 以下35種爲部分地區的限時夏日飲品 1.Caramel Apple Frappuccino 焦糖蘋果星冰樂 2.Orange Creamsicle Frappuccin
在紐約舉行的第三屆年度Ernesto Illy國際咖啡獎(EIICA)中宣佈。西部省Ngororero咖啡洗滌站生產的咖啡在一項吸引了來自9個國家/地區的品牌的比賽中獲得了最佳之作和咖啡戀人之選獎。 該獎項由Illycaff(一家致力於高品質咖啡貿易的全球公司)組織,在全球14
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 《Free Pour Latte Art拿鐵拉花》咖啡師進階技術拉花教科書推薦 拉花是咖啡與浪漫最完美的結合。 一杯有着漂亮拉花的咖啡,比一杯黑漆漆的美式咖啡確實更有吸引力。 尤其是牛奶和
來自 巴拿馬咖啡 曾經被忽視並且評價不足,但現在已不復存在。這種看法發生了變化,部分原因在於巴拿馬最佳競賽,該競賽吸引了全球競爭最佳拍品並獲得了驚人的價格。來自一些小花園的Gesha品種,帶有花卉前調,一般也對巴拿馬咖啡生產大量關注。 區域質量 來
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡歷史 18世紀50年代,咖啡由傳教士帶到危地馬拉。19世紀,隨着歐洲合成染料的發明,危地馬拉原有重要出口產品,靛藍(indigo,一種植物染料)產業受到打擊,咖啡逐漸成爲重要出口品,咖啡
危地馬拉,名字來源於瑪雅語,意爲森林之國,the land of many trees。位於中美洲,有中美王冠上的明珠之稱。危地馬拉雖然國土面積有限,卻擁有豐富多樣的氣候。以湖泊和火山著稱的國家,火山土壤、降水、溫度、溼度、海拔,危地馬拉擁有適宜咖啡生長的天然
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一杯咖啡風味的最終呈現,在於咖啡的生豆品質,在於烘焙;在於研磨度及方法手法,在於器具,溫度,水質, 甚至是天氣, 這些複雜因素產生的各種變化,恰恰是手衝最有趣最吸引人的
在這一地區的咖啡自1950年代起,完全由小農戶種植,如今山區裏的每一個農戶都是一個咖啡生產單位。這一地區曾經是危地馬拉最偏遠最貧窮的地區,現在呈現出勃勃生機。多雨、多雲,新東方古遠時代是個火山區,土壤火山變質岩演變而來,礦物質豐富,營養均衡,
專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)位於聖拉斐爾彼德拉庫埃斯塔的梅賽迪塔(LasMerceditas)咖啡種植園。危地馬拉咖啡產業的發展可以追溯到1850年代。咖啡生產是危地
鐵咖啡 是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合,意大利人也很喜歡把拿鐵作爲早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏,照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人,與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡,不如說他們喜歡牛奶,也只有咖啡才能給普普通通的
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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