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經發局今日在臺灣大道市政大樓舉辦2013臺中市咖啡拉花創意比賽，吸引來自全臺各地60位咖啡好手參加，賽事分初賽與決賽，賽制分專業組與一般組，各自評選出前三名；專業組冠軍爲鍾志廷的湖心亭，一般組冠軍則爲湯育存的永浴愛河，由市長鬍志強親自頒獎鼓勵，
在今天,咖啡這種西方傳統飲料越來越接近我們的生活,也有越來越多的朋友喜歡上咖啡的美妙，但如何選購適合自己的咖啡器具,在購買前正確考慮到各種不同咖啡器具組合的搭配使用，將會讓我們的生活添上多姿多彩. 一、摩卡壺+酒精燈+磨豆機 摩卡壺主要有鋁合金和
目前國內咖啡市場主要分爲三種形態： 一種是早期，由臺灣過來的，以西餐爲主，咖啡爲輔的西餐廳。這種咖啡西餐廳加盟一般要求面積比較大，基本上都是300平米以上，大的甚至達到800、1000平米。對裝修的要求更加莊重，造價高。需要大廚房，廚房設備費用高，而
通過了解記者發現當地不少雲南咖啡種植戶，之前都是種茶，而現在都已經改種咖啡了。
中投顧問食品行業研究員向健軍：就整個咖啡市場而言，消費是呈現增長態勢，然而不同種類卻有不同表現。現磨咖啡和即飲咖啡表現出衆，速溶咖啡卻表現一般。就整體市場格局來看，速溶咖啡依舊是中國咖啡市場主導，但是其已告別輝煌期，其在咖啡消費中的比重也
中投顧問食品行業研究員向健軍：就雀巢而言，其近兩年在華市場表現一般，最大規模的銷燬咖啡可見咖啡終端銷售不暢；併購的徐福記和銀鷺後續也都並未有良好表現；嬰幼兒奶粉在惠氏等優勢品牌競爭下優勢並不凸顯。目前中國咖啡市場已經發生變化，不同時間段業內
到淡水玩除了逛老街、看夕陽，你還能體驗古早氛圍！建於1871年，至今已有超過百年曆史的「石牆仔內」是一棟古色古香的三合院建築。來到這就好像回到臺灣舊時代一般，你可以在戶外玩著小時候的跳房子游戲，享受咖啡香的同時，也釋放心中純真的靈魂。 店家資訊
1、有沒有相關數據表明去年中國咖啡市場方面的變化?比如速溶咖啡的市場表現，咖啡巨頭市場地位的變化?如果有發生上述變化，原因是什麼? 中投顧問食品行業研究員向健軍：就整個咖啡市場而言，消費是呈現增長態勢，然而不同種類卻有不同表現。現磨咖啡和即飲咖
日前，唐恩都樂母公司Dunkin Brands發佈三季度財報，截至9月24日的Q3收入下滑1.3%至2.07億美元。不過，受一般行政費用等成本削減的影響，同期淨利潤增長了14.2%。 Dunkin Brands可能希望比老對手星巴克動作更快。截至2015年，星巴克在全球擁有2.3萬家門店，D
咖啡豆的烘焙：咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨着烘焙程度的加深酸味會漸次的消失，苦味則愈加突顯烘焙的深淺。 咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必須根據咖啡豆的種類，特徵，製作方法，來決定最適當的烘
根據統計，至星巴克點購黑咖啡、手衝咖啡、甚至購買咖啡豆跟周邊器具都逐年成長1成，今年前9月星巴克黑咖啡已銷售800多萬杯，可堆迭出450座101大樓。 徐光宇表示，星巴克典藏門市平均每天業績可較一般門市多出3,000元，典藏門市與其他咖啡品牌差異點不僅在於
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 柔和的醇度、細緻的可可與烘烤後的核果香氣。豐盛、平衡，滿足每一個喜愛咖啡的味蕾。 1.烘焙程度：中度烘焙 2.產區：拉丁美洲 3.處理法：水洗法 4.適合搭配的食物風味：巧克力，
據有關方面分析，全球咖啡豆價格在連續下跌3年後，今年有所轉機。不過在衆多的咖啡豆市場中，只有精品咖啡豆能維持合理價格。
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