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2013臺中市咖啡拉花創意比賽

咖啡資訊

2013臺中市咖啡拉花創意比賽

經發局今日在臺灣大道市政大樓舉辦2013臺中市咖啡拉花創意比賽，吸引來自全臺各地60位咖啡好手參加，賽事分初賽與決賽，賽制分專業組與一般組，各自評選出前三名；專業組冠軍爲鍾志廷的湖心亭，一般組冠軍則爲湯育存的永浴愛河，由市長鬍志強親自頒獎鼓勵，

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

不同咖啡器具組合的搭配使用

咖啡機

不同咖啡器具組合的搭配使用

在今天,咖啡這種西方傳統飲料越來越接近我們的生活,也有越來越多的朋友喜歡上咖啡的美妙，但如何選購適合自己的咖啡器具,在購買前正確考慮到各種不同咖啡器具組合的搭配使用，將會讓我們的生活添上多姿多彩. 一、摩卡壺+酒精燈+磨豆機摩卡壺主要有鋁合金和

2014-07-28 咖啡機我要分享

不同咖啡器具組合的搭配使用

精品咖啡學

不同咖啡器具組合的搭配使用

在今天,咖啡這種西方傳統飲料越來越接近我們的生活,也有越來越多的朋友喜歡上咖啡的美妙，但如何選購適合自己的咖啡器具,在購買前正確考慮到各種不同咖啡器具組合的搭配使用，將會讓我們的生活添上多姿多彩. 一、摩卡壺+酒精燈+磨豆機摩卡壺主要有鋁合金和

2015-10-06 精品咖啡學我要分享

精品咖啡常識不同咖啡器具組合的搭配使用

咖啡知識

精品咖啡常識不同咖啡器具組合的搭配使用

在今天,咖啡這種西方傳統飲料越來越接近我們的生活,也有越來越多的朋友喜歡上咖啡的美妙，但如何選購適合自己的咖啡器具,在購買前正確考慮到各種不同咖啡器具組合的搭配使用，將會讓我們的生活添上多姿多彩. 一、摩卡壺+酒精燈+磨豆機摩卡壺主要有鋁合金和

2015-07-15 咖啡知識我要分享

中國咖啡形勢當前國內咖啡加盟市場分析

中國咖啡

中國咖啡形勢當前國內咖啡加盟市場分析

目前國內咖啡市場主要分爲三種形態：一種是早期，由臺灣過來的，以西餐爲主，咖啡爲輔的西餐廳。這種咖啡西餐廳加盟一般要求面積比較大，基本上都是300平米以上，大的甚至達到800、1000平米。對裝修的要求更加莊重，造價高。需要大廚房，廚房設備費用高，而

2015-01-12 中國咖啡我要分享

雲南茶農戶砍掉茶樹來種咖啡

咖啡資訊

雲南茶農戶砍掉茶樹來種咖啡

通過了解記者發現當地不少雲南咖啡種植戶，之前都是種茶，而現在都已經改種咖啡了。

2014-05-29 咖啡資訊我要分享

如何看待雀巢咖啡最近出現傾倒咖啡事件?

咖啡資訊

如何看待雀巢咖啡最近出現傾倒咖啡事件?

中投顧問食品行業研究員向健軍：就整個咖啡市場而言，消費是呈現增長態勢，然而不同種類卻有不同表現。現磨咖啡和即飲咖啡表現出衆，速溶咖啡卻表現一般。就整體市場格局來看，速溶咖啡依舊是中國咖啡市場主導，但是其已告別輝煌期，其在咖啡消費中的比重也

2016-08-09 咖啡資訊我要分享

如何看待雀巢咖啡最近出現傾倒咖啡事件？

咖啡資訊

如何看待雀巢咖啡最近出現傾倒咖啡事件？

中投顧問食品行業研究員向健軍：就雀巢而言，其近兩年在華市場表現一般，最大規模的銷燬咖啡可見咖啡終端銷售不暢；併購的徐福記和銀鷺後續也都並未有良好表現；嬰幼兒奶粉在惠氏等優勢品牌競爭下優勢並不凸顯。目前中國咖啡市場已經發生變化，不同時間段業內

2016-08-06 咖啡資訊我要分享

臺灣最具特色咖啡館精選5：新北市，石牆仔內

臺灣

臺灣最具特色咖啡館精選5：新北市，石牆仔內

到淡水玩除了逛老街、看夕陽，你還能體驗古早氛圍！建於1871年，至今已有超過百年曆史的「石牆仔內」是一棟古色古香的三合院建築。來到這就好像回到臺灣舊時代一般，你可以在戶外玩著小時候的跳房子游戲，享受咖啡香的同時，也釋放心中純真的靈魂。店家資訊

2017-03-02 臺灣我要分享

如何看待雀巢咖啡最近出現傾倒咖啡事件？

咖啡行業

如何看待雀巢咖啡最近出現傾倒咖啡事件？

1、有沒有相關數據表明去年中國咖啡市場方面的變化?比如速溶咖啡的市場表現，咖啡巨頭市場地位的變化?如果有發生上述變化，原因是什麼? 中投顧問食品行業研究員向健軍：就整個咖啡市場而言，消費是呈現增長態勢，然而不同種類卻有不同表現。現磨咖啡和即飲咖

2015-03-17 咖啡行業我要分享

唐恩都樂與星巴克競爭瓶裝咖啡市場

咖啡資訊

唐恩都樂與星巴克競爭瓶裝咖啡市場

日前，唐恩都樂母公司Dunkin Brands發佈三季度財報，截至9月24日的Q3收入下滑1.3%至2.07億美元。不過，受一般行政費用等成本削減的影響，同期淨利潤增長了14.2%。 Dunkin Brands可能希望比老對手星巴克動作更快。截至2015年，星巴克在全球擁有2.3萬家門店，D

2016-10-25 咖啡資訊我要分享

烘焙技術咖啡豆肉桂,全都市,法式三個烘焙階段

咖啡知識

烘焙技術咖啡豆肉桂,全都市,法式三個烘焙階段

咖啡豆的烘焙：咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨着烘焙程度的加深酸味會漸次的消失，苦味則愈加突顯烘焙的深淺。咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必須根據咖啡豆的種類，特徵，製作方法，來決定最適當的烘

2014-10-22 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙咖啡豆肉桂,全都市,法式三個烘焙階段

咖啡知識

咖啡烘焙咖啡豆肉桂,全都市,法式三個烘焙階段

咖啡豆的烘焙：咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨着烘焙程度的加深酸味會漸次的消失，苦味則愈加突顯烘焙的深淺。咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必須根據咖啡豆的種類，特徵，製作方法，來決定最適當的烘

2014-12-09 咖啡知識我要分享

烘焙階段分析肉桂,全都市,法式三個烘焙階段

咖啡烘焙

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咖啡豆的烘焙：咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨着烘焙程度的加深酸味會漸次的消失，苦味則愈加突顯烘焙的深淺。咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必須根據咖啡豆的種類，特徵，製作方法，來決定最適當的烘

2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙知識肉桂,全都市,法式三個烘焙階段

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙知識肉桂,全都市,法式三個烘焙階段

咖啡豆的烘焙：咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨着烘焙程度的加深酸味會漸次的消失，苦味則愈加突顯烘焙的深淺。咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必須根據咖啡豆的種類，特徵，製作方法，來決定最適當的烘

2015-05-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆肉桂,全都市,法式三個烘焙階段

咖啡知識

咖啡豆肉桂,全都市,法式三個烘焙階段

咖啡豆的烘焙：咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨着烘焙程度的加深酸味會漸次的消失，苦味則愈加突顯烘焙的深淺。咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必須根據咖啡豆的種類，特徵，製作方法，來決定最適當的烘

2015-06-09 咖啡知識我要分享

咖啡豆肉桂,全都市,法式三個烘焙階段常識

咖啡烘焙

咖啡豆肉桂,全都市,法式三個烘焙階段常識

咖啡豆的烘焙：咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨着烘焙程度的加深酸味會漸次的消失，苦味則愈加突顯烘焙的深淺。咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必須根據咖啡豆的種類，特徵，製作方法，來決定最適當的烘

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

星巴克加碼臺灣頂級咖啡市場 2017年典藏門店將達30家

咖啡資訊

星巴克加碼臺灣頂級咖啡市場 2017年典藏門店將達30家

根據統計，至星巴克點購黑咖啡、手衝咖啡、甚至購買咖啡豆跟周邊器具都逐年成長1成，今年前9月星巴克黑咖啡已銷售800多萬杯，可堆迭出450座101大樓。徐光宇表示，星巴克典藏門市平均每天業績可較一般門市多出3,000元，典藏門市與其他咖啡品牌差異點不僅在於

2016-12-29 咖啡資訊我要分享

派克市場星巴克咖啡豆價格這款星巴克咖啡豆怎麼打開沒有香氣？

星巴克咖啡豆

派克市場星巴克咖啡豆價格這款星巴克咖啡豆怎麼打開沒有香氣？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）柔和的醇度、細緻的可可與烘烤後的核果香氣。豐盛、平衡，滿足每一個喜愛咖啡的味蕾。 1.烘焙程度：中度烘焙 2.產區：拉丁美洲 3.處理法：水洗法 4.適合搭配的食物風味：巧克力，

2018-06-02 星巴克咖啡豆我要分享

全球咖啡市場慘淡精品咖啡豆成長快

咖啡資訊

全球咖啡市場慘淡精品咖啡豆成長快

據有關方面分析，全球咖啡豆價格在連續下跌3年後，今年有所轉機。不過在衆多的咖啡豆市場中，只有精品咖啡豆能維持合理價格。

2014-06-10 咖啡資訊我要分享

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