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手衝常見衝煮手法介紹 一刀流、三刀流、三段式衝煮手法步驟流程
據說,手衝咖啡的衝煮手法被分爲八大流派:一刀流派、三刀流派、火山派、隕石派、松屋派、壓粉衝派、攪拌派以及點滴派。各大門派在咖啡武林中各佔一席,而這其中的三刀流派就是屬於分段式萃
2022-07-06 咖啡技術 我要分享怎樣確定咖啡是黑咖啡 黑咖啡衝煮方法技巧及各自的特點
黑咖啡是指不添加任何其他物質,只用咖啡粉和水煮出來的咖啡。市面上常見的黑咖啡有意式濃縮咖啡、美式咖啡、冰滴咖啡、手衝咖啡。黑咖啡突顯了咖啡本身的風味,展現最香醇的咖啡口感。它的熱量相比其他咖啡要低,所