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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 想品咖啡，但是卻害怕咖啡的苦味，討厭它的酸味，所以每次喝必加奶、甚至糖！如今，有一樣化學分子氮氣，它可以改變你對咖啡的刻板印象，那份未曾嘗過的新感覺，像兒時第一次喝下氣泡飲料，興奮之情
通常情況下，0.5L容量的奶油槍，裝1/3的液態奶油就可以，建議品牌 雀巢牌 淡奶油 或 總統牌淡奶油 ，奶油最好是從冰箱中取出，溫度低，並仍然呈液態狀，最好不要出現因爲凍得太過而產生的結塊。如果覺得淡奶油不夠甜，可以加入適量白砂糖粉。 一定要將奶油罐
1、豆漿性平味甘、利水下氣、養顏補虛，其中含有大量異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的因子，常喝豆漿不僅可以維持正常的營養平衡，全面調節人體的內分泌系統，還能減低血脂，達到減肥修身的效果。 咖啡性溫味甘，主要成分是咖啡因和可可鹼，還含有蛋
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 想品咖啡，但是卻害怕咖啡的苦味，討厭它的酸味，所以每次喝必加奶、甚至糖！如今，有一樣化學分子「氮氣」，它可以改變你對咖啡的刻板印象，那份未曾嘗過的新感覺，像兒時第一次
某天，魅主人手衝了一杯Godiva chocolate coffee接待一位朋友的朋友，央美畢業美女，北京城裏
虹吸壺（Vacuum Pot/Vacuum coffee maker/Siphon）又叫賽風壺，是一款古老且經久不衰的咖啡製作利器。19世紀30年代，平衡式虹吸壺（更多叫作比利時宮廷壺）由德國人 Loeff 發明（另一說是 1840年初發明於英國，1842年出現於法國）。而第一個真正以賽風壺（Si
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今年端午連假放四天，好多朋友都離開臺北市跑出去玩，走在永康街上，看到很多來自鄰近的亞洲國家的觀光客，結果街道比平常變得更擁擠，但這樣也好，促進臺灣經濟發展。知名的芒果冰店、轉角路口的蔥抓
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聞咖啡比喝咖啡更愉快過癮，此言不假，因爲咖啡芳香物，大部份具有揮發性，可由嗅覺感受； 另有一部份具有揮發性與水溶性，可由嗅覺與味覺感受；小部份具有水溶性，僅能由味覺感受。 有些酸甜味的風
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 監賞咖啡就應該要細細的品味才能體會其精粹，不論是用何種方式衝調出的咖啡，都不必急着一口喝完。先聞聞咖啡的原香，然後小啜一口試試原味，再依個人喜好加入適量的糖，並用小湯
巴黎的地鐵文化 地鐵是城市中產階級最爲集中的地方，特別在上、下班的高峯時間。透過地鐵這個反映城市文化的窗口，得以瞭解到許多市井百態和文化層面的東西。在巴黎工作期間，每天上、下班都要換乘三次線，來回坐3個小時的地鐵，所以，對巴黎地鐵印象深刻，
地鐵是城市中產階級最爲集中的地方，特別在上、下班的高峯時間。透過地鐵這個反映城市文化的窗口，得以瞭解到許多市井百態和文化層面的東西。在巴黎工作期間，每天上、下班都要換乘三次線，來回坐3個小時的地鐵，所以，對巴黎地鐵印象深刻，透過地鐵對巴黎有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每次把咖啡豆磨成粉的時候聞起來都覺得好香，熱水一下去香氣四溢，一邊衝一邊聞着咖啡散發出來的香氣簡直是種享受！衝好之後迫不及待的喝了一口，等等自己喝的是假咖啡嗎？剛剛衝
意大利的4M (咖啡師，磨豆機，拼配，以及意式咖啡機的英文縮寫) 包括了生成意式咖啡的關鍵因素。在home-barista.com論壇上經常問的問題往往集中在最後一個因素：我應該買哪種意式機呢?一旦一個購買者把他們的列表限到少數幾個選項後，家庭咖啡手經常就開始懷
拿鐵咖啡 草鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很甚歡把拿鐵作爲早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏.照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們甚歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶.也只有espresso才能
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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