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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 許多咖啡初學者都聽過要養豆，保存需要使用單向氣閥袋或是單向氣閥罐所盛裝，確實經過這些步驟會讓 咖啡豆 的風味更好，因爲種種的因素以及不同國家、莊園生產的咖啡豆特性，都讓
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆烘好可以馬上衝來喝嗎？或者咖啡豆要怎麼養豆？養多久纔好？ 在精品咖啡市場的一波推廣之下，其實很多咖啡愛好者，包括入門不久的新手，大多也已經被科普過，咖啡豆需要養一
對時間下定義，本身是一件困難的事情。很多事情都是如此，往往要先做假定，if，if，if.... 雖然愛因斯坦說，時間只是人體記憶中的錯覺，時間根本就不存在。但你上班不還是要按時打卡麼？上學就可以遲到了麼？看來時間只是人類創造出來的統治工具而已。 任何
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對於現代人來說，咖啡店是必不可少的休閒場所之一，近年來，青島越來越多的咖啡館開始走起萌寵路線，有人說貓咪的慵懶特質比較適合咖啡館，而很少有憨憨的汪星人咖啡館。那青島有狗狗主題咖啡館嗎？還
再說下面的知識點前給大家講個關於咖啡的段子。 侍衛，一位紳士舉手示意，廣告說你們自己製作混合咖啡，但是這根本不是混合咖啡的味 侍衛：這就是混合咖啡，不過是昨天和今天的咖啡混合而成的。 如何挑選咖啡豆呢？讓我來爲您解答疑惑吧 挑選咖啡豆可從豆子
喝咖啡不像喝酒或果汁，滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿爲適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完後也不會有膩的感覺，反而回味無窮。同時，適量的咖啡能適度的促使身體解除疲勞，恢復精神，心情爲之愉悅，頭腦爲之清爽。 有時候若
溫度 飲品咖啡的最佳溫度是85-88攝氏度。因爲普通咖啡的質地不太穩定，所以最好趁熱品嚐。一般來說，趁熱品嚐主人爲你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節。若是一杯品質優良的咖啡，放涼以後除香味會有減少外，口感表現與熱時是一致的，甚至更佳。 味道 咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 小弟一直旅居美國，工作關係，咖啡喝的很兇啊！ （Mobile01首發就獻給了咖啡版）茶 平時也喜歡跑知名咖啡廳，藍瓶不用講了，波特蘭的Stumptown Coffee更是最愛。（美國的咖啡事之後再講吧） 在美國時
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在越南，隨處都能找到咖啡館，咖啡館的形式從簡易攤販到高級飲樓皆有。此外，越南咖啡館一定需要有座椅，從簡易椅子到高級沙發都有。因爲越南人早已習慣到咖啡館坐下來慢慢飲用，
咖啡養豆重要性 關於養豆的重要性 咖啡豆完成烘焙後會產生一些列的化學反應，同時製造出大量的二氧化碳，大多數的氣體依然會留存在咖啡豆內部，並隨着時間緩慢釋放，烘焙完成後的最初幾天排氣作用會非常旺盛，這就是我們在衝煮非常新鮮的咖啡時所見到的小氣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到越南，除了米粉，還有 雞蛋咖啡 呀 提到越南特產，咖啡一定列爲其中。但在熟悉咖啡文化的外國遊客眼裏，這個國度的咖啡竟然跟他們所熟悉的黑咖啡、拿鐵、卡布、手衝、冰滴等不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style） 咖啡產量方面，咖啡廳常見的咖啡地圖上，常常找不到越南咖啡豆蹤影；但 越南咖啡 出口產量卻在世界名列前茅。喝法上，越南慢滴咖啡是世界獨有，與一般爲人所熟悉的義式、美式咖啡都
什麼是 咖啡養豆期 ？ 養豆指的是咖啡在時間下風味的變化， 通常針對的是較佳風味的差異。老化就是指當風味變差。不管你指養豆或是老化，烘焙玩的咖啡在經過時間下都是會有明顯的變化。 咖啡風味的改變是來自兩項自然現象： 化學轉移 化學變化 化學轉移指的
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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