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爲什麼要打奶泡？學拉花先由打奶泡開始！打奶泡用什麼杯子好

奶泡

爲什麼要打奶泡？學拉花先由打奶泡開始！打奶泡用什麼杯子好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲何會說咖啡是你生活中的一部分？因爲你未必想到原來多一門咖啡拉花的手藝，也是哄女的必殺技！你未必可以廚神上身，爲女伴帶來一餐完美盛宴，但你一樣可以化身暖男，爲她準備一

2018-04-28 奶泡我要分享

咖啡杯測 | 透過科學原理將咖啡豆分級

咖啡小知識

咖啡杯測 | 透過科學原理將咖啡豆分級

2 杯測 Coffee Cupping/Coffee Tasting 咖啡生豆被送往世界各地前，會先由產地的咖啡農民協會或精製工廠進行杯測，也就是試飲確認豆子的香氣及味道，以杯測判斷咖啡的風味和口感，並鑑定一款咖啡品質的高低，是一種極科學的方法。咖啡生豆被送往世界各地前

2017-08-14 咖啡小知識我要分享

透過科學原理用杯測將咖啡豆分級

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡生豆被送往世界各地前，會先由產地的咖啡農民協會或精製工廠進行杯測，也就是試飲確認豆子的香氣及味道，以杯測判斷咖啡的風味和口感，並鑑定一款咖啡品質的高低，是一種極科學的方法。撰文＝佐

2017-06-02 咖啡小知識我要分享

杯測需要準備什麼工具？粉水比例是什麼？有什麼步驟？

精品咖啡豆

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2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯測步驟| 如何杯測和打分正確的杯測cupping方法流程

咖啡文化

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杯測 Coffee Cupping/Coffee Tasting 咖啡生豆被送往世界各地前，會先由產地的咖啡農民協會或精製工廠進行杯測，也就是試飲確認豆子的香氣及味道，以杯測判斷咖啡的風味和口感，並鑑定一款咖啡品質的高低，是一種極科學的方法。咖啡生豆被送往世界各地前，

2018-01-03 咖啡文化我要分享

咖啡傳播紀年表

咖啡資訊

咖啡傳播紀年表

咖啡傳播阿拉伯(十一世紀)埃及、敘利亞...(十三世紀)大馬士革(十六世紀)歐洲(十七世紀) 最早有計劃栽培以及食用咖啡的民族是阿拉伯人。在十一世紀初時，阿拉伯地區的人，將咖啡熬成湯或曬乾後再煎煮當胃藥喝。由於回教戒律嚴苛，嚴禁教徒喝酒，於是回教徒

2014-07-01 咖啡資訊我要分享

咖啡傳播紀年表

咖啡資訊

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阿拉伯（十一世紀）埃及、敘利亞...（十三世紀）大馬士革（十六世紀）歐洲（十七世紀）最早有計劃栽培以及食用咖啡的民族是阿拉伯人。在十一世紀初時，阿拉伯地區的人，將咖啡熬成湯或曬乾後再煎煮當胃藥喝。由於回教戒律嚴苛，嚴禁教徒喝酒，於是回教徒們

2016-10-19 咖啡資訊我要分享

咖啡杯測有意義麼咖啡杯測流程和步驟咖啡杯測禮儀杯測注意事項

精品咖啡豆

咖啡杯測有意義麼咖啡杯測流程和步驟咖啡杯測禮儀杯測注意事項

咖啡杯測，英文叫 coffee cupping, 也叫 coffee tasting. 通俗的說就是用一種特殊的沖泡方法來品嚐咖啡，杯測在咖啡行業中是一種非常普遍的做法，咖啡生豆被送往世界各地前，會先由產地的咖啡農民協會或精製工廠進行杯測，也就是試飲確認豆子的香氣及味道，

2019-10-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡傳播紀年表精品咖啡基礎常識

咖啡知識

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咖啡傳播阿拉伯(十一世紀)埃及、敘利亞...(十三世紀)大馬士革(十六世紀)歐洲(十七世紀) 最早有計劃栽培以及食用咖啡的民族是阿拉伯人。在十一世紀初時，阿拉伯地區的人，將咖啡熬成湯或曬乾後再煎煮當胃藥喝。由於回教戒律嚴苛，嚴禁教徒喝酒，於是回教徒

2015-06-18 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡杯測咖啡杯測術語咖啡杯測流程介紹咖啡杯測標準

精品咖啡豆

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2019-10-31 精品咖啡豆我要分享

SCAA標準之杯測準備流程與標準 SCAA與COE的杯測有什麼不同之處？

咖啡杯測

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2018-04-07 咖啡杯測我要分享

關於咖啡杯測cupping 的細節-咖啡杯測的標準烘焙度和研磨度

咖啡杯測

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2018-01-18 咖啡杯測我要分享

Cappuccino和latte的對比意式咖啡

咖啡知識

Cappuccino和latte的對比意式咖啡

Cappuccino和latte的對比 Cappuccino：牛奶量較少（與牛奶的比例爲1:1）；奶泡量較多（厚度超過1cm）；盛裝方式裝入有托盤玻璃杯內，杯底墊有紙巾；起源國家意大利；名稱的起源源於嘉布遣會修道士的服飾Cappuccino。 latte：牛奶量較多（約150~200ml）；奶泡

2016-06-08 咖啡知識我要分享

如何使用SCAA風味輪？翡翠莊園綠標的啜吸技巧？如何品評一致性、

精品咖啡豆

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2018-10-05 精品咖啡豆我要分享

常說的COE優勝杯是什麼杯測的重點又在哪裏

咖啡小知識

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CoE是目前最重要的咖啡品評競賽,非營利組織ACE針對單一咖啡生產國(巴西/哥倫比亞/玻利維亞/瓜地馬拉/薩爾瓦多/尼加拉瓜/宏都拉斯/哥斯大黎加/盧安達等9國)個別舉辦CoE競賽,透過5個關卡的杯測來評選優勝咖啡莊園,許多沒有錢行銷或不懂包裝的咖啡農就藉由CoE讓

2017-11-24 咖啡小知識我要分享

2021咖啡風味輪高清圖 SCA杯測高清圖評分標準是什麼？

咖啡杯測

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2021-11-27 咖啡杯測我要分享

2021新版咖啡風味輪高清圖 SCA官方杯測評分標準流程解釋

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2021-11-23 咖啡知識我要分享

咖啡豆也要過五關斬五將進京趕考？

咖啡資訊

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古代讀書人十年寒窗苦讀，爲得就是能在科舉制度的體系中一步步往上爬，最後一舉成名天下知。可您知道嗎?咖啡愛好者鍾情的精品咖啡豆，也是經由層層關卡評鑑、淘汰而選出的，即便是默默無名的咖啡農，也能靠着優異的競賽成績徹底翻身，創造一頁頁莊園傳奇。

2014-06-27 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡器具-V60精品咖啡衝煮教程手衝咖啡與咖啡的區別

手衝咖啡

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2018-05-09 手衝咖啡我要分享

單品手衝咖啡源於哪裏單品手衝咖啡的做法單品手衝咖啡怎麼做

單品咖啡

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2018-07-17 單品咖啡我要分享

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