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中國已經成爲星巴克門店增長最快的市場,星巴克曾不止一次在財報以及公衆場合提到,希望中國能成爲星巴克在全球最大的市場之一 星巴克日前宣佈了兩項提振中國區市場的舉措。10月19日,星巴克正式對外宣佈,原中國區總裁王靜瑛升任中國區首席執行官,原中國門
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 近日,發表在《內科學年鑑》上的兩項研究證實了咖啡最重要的健康益處:它能幫助你長壽。一天喝一杯(或老實說,三杯)咖啡不僅僅是讓人不迷糊, 實際上證明可以增加你的壽命。 兩項研究均分
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 西雅圖北郊埃弗雷特市的多名比基尼咖啡師11日對該市新通過的兩項着裝法規提起訴訟,指控其侵犯了憲法賦予她們的表達自由和隱私權。 據《西雅圖時報》報道,兩項法規於8月獲得埃弗雷特市議會一致通過
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 奶泡打發和拿鐵拉花是咖啡師必備的兩項技能,兩者都沒有想像中的那麼簡單,尤其是在初學時期,選擇一個合適的拉花杯也許能夠助你一臂之力。 現在市場上有許許多多種拉花杯品牌,不
巴拿馬咖啡風味描述研磨刻度品種口感處理法莊園產地區介紹 烘焙過程中如升溫過快,咖啡豆被燒焦則會產生煙味,碳味等味道。若升溫過慢,則會磨掉咖啡的風味,試風味顯得呆板,無趣右邊fats changing chemically和acids changing chemically兩項產生瑕疵味屬
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨着國內喝咖啡的人越來越多,咖啡館越開越多,更多的人逐漸開始認識、嘗試這款名中帶苦的飲品。而且有相當一部分人已經深深地沉迷於其中 說的就是我們! 根據兩項最新的大型國際研究,喝咖啡的習慣可
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 據外媒報道,近期《內科醫學年鑑》刊登兩項研究發現,喝咖啡的習慣可能有助延年益壽,然而另一些學者對此提出質疑。 據報道,反對的專家表示,美國和歐洲的研究,並沒有顯示出咖啡是許多咖
熱愛精品咖啡的朋友對這張SCAA的風味輪應該不陌生,但是很多說看不懂,那今天就簡單講講風味輪的構造和表達的含義! 風味輪分成左邊的消極味譜和右邊的正常味譜量部分 先來說說右邊味譜的右半邊 這部分的內容主要是咖啡風味香氣的分類和形成原因 enzymatic發
儘管存在疫情嚴酷現實和較低的拍賣開始底價每磅5美元,但第13屆哥斯達黎加卓越杯拍賣仍創造了兩項新紀錄。 每磅新的平均價格紀錄爲21.71美元,打破了2018年創下的歷史最高紀錄21.69美元。此外,所有26個待售拍品的價格均超過了每磅14美元,這是哥斯達黎加COE
近半年來,美國有兩項研究顯示多喝咖啡能減少帕金森氏症的罹患率。 十月十九日美國哈佛大學公共衛生學院教授艾希利歐(Alberto Ascherio)在第一百二十五屆美國神經醫學協會年度研討會上指出,每天喝一至三杯咖啡或其它含有咖啡因飲料的人,罹患帕金森氏症的比
咖啡烘焙過程中的含水量--咖啡機品牌推薦介紹 結果如預期的一樣,水分的失去與時間成正相關.而3號鍋即使用了十分多鐘的時間到達165度,仍然測得5.3的含水率. 從以上兩項實驗的結果來看,烘焙時間與含水率變化的關聯性最大.這也聯想到SCAA&CQI在檢測生豆品質時
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 據說環球網報道,法國《20分鐘報》報道稱,美國近期兩項研究顯示,每天喝咖啡可以強身健體,甚至能夠延長壽命。 第一項研究由歐洲癌症和營養前瞻性調查組發起,以歐洲52萬名35歲以上男性和
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 美國《內科學紀事》雜誌近日發表的兩項大型研究結果顯示,喝咖啡可能降低死亡風險。 第一項研究由國際癌症研究機構和英國帝國理工學院研究人員聯合開展。他們利用歐洲10國超過52萬人長達16
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 許多人享受咖啡上的專屬拉花,也有人喜歡3D打印的高科技,現在這兩項功能可以相結合了!美國廠商推出了Ripple Maker3D打印拉花咖啡機,只要和Coffee Ripples App結合,將自拍照上
日曬耶加雪菲風味介紹 埃塞的咖啡分級和質量控制體系主要有兩項指標:目測和杯評估,考察項目包括咖啡豆的顏色、清潔度、產地、口味以及特徵等。出口分級以簡單的數字標明,最好的水洗咖啡爲5級,最好的日曬咖啡爲4級。分級之後,標上產地就可以出口。通常出
意式咖啡機歷史 咖啡機的兩個主要功能就是製作意式咖啡和打發牛奶,這兩項操作對溫度的要求是不同的,使用一個鍋爐來同時滿足兩種溫度要求,這勢必會影響機器自身溫度的穩定性。所以,在GS系列中,水的循環被分成兩個獨立的系統,每一個循環都有自己獨立的鍋
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地