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美國發現長壽新祕訣：每天適當喝咖啡

咖啡資訊

美國發現長壽新祕訣：每天適當喝咖啡

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店據說環球網報道，法國《20分鐘報》報道稱，美國近期兩項研究顯示，每天喝咖啡可以強身健體，甚至能夠延長壽命。第一項研究由歐洲癌症和營養前瞻性調查組發起，以歐洲52萬名35歲以上男性和

2017-07-20 咖啡資訊我要分享

咖啡人故事 | 新娘祕書化身咖啡師員林圓夢

點評

咖啡人故事 | 新娘祕書化身咖啡師員林圓夢

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 彰化縣員林市僑信國小圍牆旁，上個月悄悄地開了一家可愛的咖啡館，木質裝潢帶著悠閒小屋氣氛，民宅改造的咖啡館也讓人有家的感覺。這是42歲店長Denise圓夢的起點。長髮披肩看起來溫柔，說話卻帶著爽

2017-05-30 點評我要分享

“懶人精品咖啡”的幾大祕訣 “懶人精品咖啡”有什麼祕訣？精品

精品咖啡學

“懶人精品咖啡”的幾大祕訣 “懶人精品咖啡”有什麼祕訣？精品

祕訣-1：水最好是選擇第一次沸騰的水，而不是用冷開水再煮沸也不要用電保溫壺中已經保溫一段時間的沸水。祕訣-2：可能有讀者會有疑目：爲什麼好不容易煮沸的水.叉要用毛巾來降溫降溫的目的，是爲了避免咖啡柑與沸水直接觸，被沸水燙傷，影響咖啡的香味和口

2016-03-17 精品咖啡學我要分享

咖啡豆烘焙常識咖啡烘焙祕訣

咖啡莊園

咖啡豆烘焙常識咖啡烘焙祕訣

烘焙祕訣：祕訣一：取得最高焦糖化 - 焦糖化是影響咖啡風味重要因素，由於生豆烘焙時會吸收大量熱能，這時便出現第一次爆烈聲 (1st cracking)，此時，糖分開始轉化爲二氧化碳、水分繼續蒸發，咖啡的芳香會逐漸散發出來，並形成咖啡油脂。此熱解反應可持續到

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

咖啡機煮咖啡有什麼精闢祕訣？煮咖啡的祕訣煮優質咖啡需要什麼

咖啡機

咖啡機煮咖啡有什麼精闢祕訣？煮咖啡的祕訣煮優質咖啡需要什麼

有的家用意大利咖啡機有一個潤溼咖啡粉的功能，也就是在按下開關5秒鐘2後，嘗先有點水氣通過來潤溼咖啡樹，然後纔開始用大量的蒸氣萃取.你可以從咖啡機的面板指示燈看出它正在進行的步驟。如果你買的咖啡機並沒有提供這個功能，你也可以自已用操作開關。做法

2016-03-17 咖啡機我要分享

煮出好喝咖啡的七大祕訣

咖啡技術

煮出好喝咖啡的七大祕訣

煮出好喝咖啡的七大祕訣隨着咖啡文化的深入，現在有越來越多的人選擇自己動手煮咖啡，首先自己煮咖啡要比0購買現成的罐裝咖啡、泡即溶咖啡更香、更濃醇，而且咖啡因只有罐裝與即溶咖啡的一半含量，不但香濃美味，而且喝得更健康的確是最明智的抉擇，但是煮

2014-09-10 咖啡技術我要分享

咖啡有什麼烘焙祕訣什麼材料可以做超級電容器

咖啡莊園

咖啡有什麼烘焙祕訣什麼材料可以做超級電容器

祕訣一：取得最高焦糖化 - 焦糖化是影響咖啡風味重要因素，由於生豆烘焙時會吸收大量熱能，這時便出現第一次爆烈聲 (1st cracking)，此時，糖分開始轉化爲二氧化碳、水分繼續蒸發，咖啡的芳香會逐漸散發出來，並形成咖啡油脂。此熱解反應可持續到第二爆 (2nd

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

咖啡烘焙祕訣烘焙過程韓國咖啡品牌

咖啡莊園

咖啡烘焙祕訣烘焙過程韓國咖啡品牌

烘焙過程：生豆經過攝氏二百度以上的烘焙，水分開始蒸發，體積會膨脹、重量則會減輕，烘焙愈深，重量損失愈多。另一個現象是烘焙過程中，咖啡豆會釋放出二氧化碳，經烘焙後的熟豆仍會在三十天內繼續排氣，這樣有助於咖啡豆保持新鮮，這是因爲在排出二氧化

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

自己動手煮咖啡的七大要點製作咖啡的祕訣影響咖啡的要素製作

咖啡技術

自己動手煮咖啡的七大要點製作咖啡的祕訣影響咖啡的要素製作

隨着咖啡文化的深入，現在有越來越多的人選擇自己動手煮咖啡，首先自己煮咖啡要比0購買現成的罐裝咖啡、泡即溶咖啡更香、更濃醇，而且咖啡因只有罐裝與即溶咖啡的一半含量，不但香濃美味，而且喝得更健康的確是最明智的抉擇，但是煮咖啡也是有一定技巧和方法

2016-03-17 咖啡技術我要分享

自己動手煮咖啡的七大要點祕訣一選擇自己喜歡的咖啡煮法

精品咖啡學

自己動手煮咖啡的七大要點祕訣一選擇自己喜歡的咖啡煮法

隨着咖啡文化的深入，現在有越來越多的人選擇自己動手煮咖啡，首先自己煮咖啡要比0購買現成的罐裝咖啡、泡即溶咖啡更香、更濃醇，而且咖啡因只有罐裝與即溶咖啡的一半含量，不但香濃美味，而且喝得更健康的確是最明智的抉擇，但是煮咖啡也是有一定技巧和方法

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

法壓壺衝煮祕訣法壓壺衝煮丸山咖啡祕訣法壓壺衝煮參數指南

法壓壺器具

法壓壺衝煮祕訣法壓壺衝煮丸山咖啡祕訣法壓壺衝煮參數指南

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）法壓壺咖啡豆請儘量選擇新鮮的、好品質的咖啡豆，通常使用法壓壺豆子，會比較建議【中焙】【中深焙】或【深焙】的程度，因爲金屬濾網能夠充分萃取出油脂這一點，咖啡本身的香氣

2019-01-15 法壓壺器具我要分享

想健步如飛端咖啡而不灑？韓科學家傳授獨家祕訣

咖啡資訊

想健步如飛端咖啡而不灑？韓科學家傳授獨家祕訣

【環球科技綜合報道】據英國《每日郵報》8月11日報道，當走在路上時，手中的咖啡很容易灑出弄髒衣服或燙傷手，這不失爲現代生活的一大困擾。對此，韓國科學家進行了理論分析及實驗測試，最終發現，這一問題的癥結在於人們錯誤的握杯方式。想健步如飛端咖啡

2016-08-15 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營什麼,經營好咖啡店祕訣

咖啡館

咖啡館經營什麼,經營好咖啡店祕訣

本文詳細介紹開咖啡館怎麼樣經營好咖啡店祕訣，包含開咖啡館和開小咖啡館專題信息供大家參考。開咖啡館怎麼樣經營好咖啡店祕訣。咖啡館分爲幾種,一種是商務型咖啡館,是給別人談生意用的,一種是純咖啡館,是專門用讓顧客來享受咖啡的.這二種不同的咖啡館,衝

2017-05-18 咖啡館我要分享

咖啡烘焙常識精品咖啡豆的烘焙祕訣

咖啡烘焙

咖啡烘焙常識精品咖啡豆的烘焙祕訣

影響咖啡風味的最重要一步，就在於烘焙方法。影響烘焙的因素有很多，例如氣候、溼度、生豆的軟硬度及含水量。由於變量很多，烘焙的經驗，就是最重要的關鍵咖啡生豆在未烘焙前，有一股土腥味，在經過烘焙後，就會散發出濃郁的香氣。而咖啡豆的烘焙度(roasti

2015-03-27 咖啡烘焙我要分享

滴漏咖啡正確沖泡方法步驟與祕訣

咖啡知識

滴漏咖啡正確沖泡方法步驟與祕訣

要衝一杯好咖啡，不一定要用貴价的機器，簡簡單單，用一張濾紙，一壺熱水，都可以衝一杯好咖啡。在這我們分享常見的滴漏咖啡正確沖泡方法：步驟與祕訣： 1. 首先把咖啡粉放在濾紙上。份量：一人份放1 匙(約10克)，二人份約1.8匙，照這樣慢慢遞減。所以五人

2015-08-29 咖啡知識我要分享

掛耳咖啡沖泡祕訣關鍵的三次注入熱水

掛耳包

掛耳咖啡沖泡祕訣關鍵的三次注入熱水

掛耳咖啡沖泡祕訣-關鍵的三次注入熱水如何可以將掛耳咖啡的沖泡達到手衝壺沖泡品質! 主要是從第五步開始，我們將掛耳咖啡注入熱水分爲三次。第一次，緩緩注入少量熱水，把咖啡粉末完全浸泡即可，然後靜止10秒鐘，這樣可以讓咖啡粉末完全甦醒。第二次，再

2015-11-06 掛耳包我要分享

冰滴咖啡的萃取萃取原理萃取祕訣冰咖啡

咖啡知識

冰滴咖啡的萃取萃取原理萃取祕訣冰咖啡

冰滴咖啡的萃取 ① 基本原理冰滴咖啡的製作，關鍵在於冷和慢。位於器材頂端容器中的冰水，經閥門控制，一滴一滴地浸潤咖啡粉，咖啡液經過一次過濾，逐漸被收集在底部的壺中，整個萃取過程約需要半天時間。 ② 萃取祕訣水粉比：咖啡粉與冰的比例約爲1：10~1

2016-06-14 咖啡知識我要分享

喝咖啡的祕訣

咖啡文化

喝咖啡的祕訣

一個人喝咖啡的祕訣，首先是你要曉得，一個人喝咖啡纔是最好的。一個人喝咖啡，要去熟悉的地方喝，要去自己真正自在的地方喝。這地方不是讓你端起咖啡來儀態萬方風情無限，而是你可以隨意蹺腿、擦臉、挽頭髮都無所顧忌。這地方常常就是自己家裏。若你留心

喝咖啡的祕訣

2014-09-27 咖啡文化我要分享

喝咖啡的好處咖啡的六種美容祕訣

咖啡知識

喝咖啡的好處咖啡的六種美容祕訣

咖啡是很多年輕人和上班族最喜愛喝的飲品，我們都知道咖啡具有提神的效果，可以在我們昏昏欲睡的時候，爲我們提神。但是你知道嗎，其實咖啡還具有美容的效果，很好奇是吧，那下面小編就帶大家去了解下咖啡的六種美容祕訣吧。 1.淨化臉部肌膚製作一杯濃咖啡

2015-07-31 咖啡知識我要分享

咖啡的六種美容祕訣淨化臉部肌膚

咖啡知識

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咖啡是很多年輕人和上班族最喜愛喝的飲品，我們都知道咖啡具有提神的效果，可以在我們昏昏欲睡的時候，爲我們提神。但是你知道嗎，其實咖啡還具有美容的效果，很好奇是吧，那下面小編就帶大家去了解下咖啡的六種美容祕訣吧。 1.淨化臉部肌膚製作一杯濃咖啡

2015-08-28 咖啡知識我要分享

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