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咖啡生豆處理方式介紹—半日曬法

咖啡技術

咖啡生豆處理方式介紹—半日曬法

巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提升了巴西咖啡的整體品質。半日曬法的前期處理方法幾乎與水洗法如出一轍。選豆：先將咖啡果實放入大水槽

2014-07-22 咖啡技術我要分享

咖啡生豆處理方式介紹半日曬法

咖啡知識

咖啡生豆處理方式介紹半日曬法

巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提升了巴西咖啡的整體品質。半日曬法的前期處理方法幾乎與水洗法如出一轍。選豆：先將咖啡果實放入大水槽

2014-09-18 咖啡知識我要分享

咖啡豆處理法--半日曬法

咖啡豆

咖啡豆處理法--半日曬法

巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提升了巴西咖啡的整體品質。半日曬法的前期處理方法幾乎與水洗法如出一轍，先將咖啡果實放入大水槽內，去掉

2014-09-01 咖啡豆我要分享

咖啡豆的初加工之取豆半日曬處理法巴西咖啡豆都採用半日曬法處理

亞洲精品咖啡莊園

咖啡豆的初加工之取豆半日曬處理法巴西咖啡豆都採用半日曬法處理

由於早期的巴西咖啡全部採用傳統日曬法處理，造成了巴西咖啡整體品質較不穩定，始終只能在中下檔次徘徊。巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提

2016-04-12 亞洲精品咖啡莊園我要分享

精品咖啡生豆處理方式介紹半日曬法

咖啡豆

精品咖啡生豆處理方式介紹半日曬法

巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提升了巴西咖啡的整體品質。半日曬法的前期處理方法幾乎與水洗法如出一轍。選豆：先將咖啡果實放入大水槽

2015-04-17 咖啡豆我要分享

初加工之取豆半日曬處理法

咖啡豆

初加工之取豆半日曬處理法

由於早期的巴西咖啡全部採用傳統日曬法處理，造成了巴西咖啡整體品質較不穩定，始終只能在中下檔次徘徊。巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提

2014-09-29 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆的初加工之半日曬處理法

咖啡知識

精品咖啡豆的初加工之半日曬處理法

由於早期的巴西咖啡全部採用傳統日曬法處理，造成了巴西咖啡整體品質較不穩定，始終只能在中下檔次徘徊。巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提

2014-11-14 咖啡知識我要分享

咖啡豆的初加工之取豆半日曬處理法

咖啡知識

咖啡豆的初加工之取豆半日曬處理法

巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提升了巴西咖啡的整體品質。　　

2014-06-18 咖啡知識我要分享

咖啡豆的初加工之取豆半日曬處理法

咖啡處理法

咖啡豆的初加工之取豆半日曬處理法

由於早期的巴西咖啡全部採用傳統日曬法處理，造成了巴西咖啡整體品質較不穩定，始終只能在中下檔次徘徊。巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提

2015-09-14 咖啡處理法我要分享

咖啡豆的初加工之取豆半日曬處理法

咖啡知識

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由於早期的巴西咖啡全部採用傳統日曬法處理，造成了巴西咖啡整體品質較不穩定，始終只能在中下檔次徘徊。巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提

2015-03-20 咖啡知識我要分享

咖啡豆的初加工之取豆半日曬處理法

咖啡知識

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由於早期的巴西咖啡全部採用傳統日曬法處理，造成了巴西咖啡整體品質較不穩定，始終只能在中下檔次徘徊。巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提

2015-06-06 咖啡知識我要分享

半日曬法和日曬、水洗、蜜處理的區別？半日曬的風味和口感特點？

精品咖啡豆

半日曬法和日曬、水洗、蜜處理的區別？半日曬的風味和口感特點？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）半日曬法和日曬、水洗、蜜處理的區別？半日曬的風味和口感特點？半日曬的優缺點？ 1.日曬法日曬法是最古老的處理方法，據文獻記載，最早在西元11世紀1000多年前的阿拉伯人，就

2018-07-29 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡處理方式多元化咖啡基礎常識

巴西咖啡豆

巴西咖啡處理方式多元化咖啡基礎常識

巴西咖啡農場根據氣候乾溼度條件，各自選擇日曬、半日曬或水洗處理，以呈現最佳的地域之味。如此多元的處理法，舉世罕見。一九九⊙年以前，巴西幾乎全採用粗糙的日曬法。這是巴西豆容易染上土騷與朽木味的元兇，因爲咖啡果子在長達兩到三週的曝曬過程中，遇

2015-02-12 巴西咖啡豆我要分享

精品咖啡豆常識巴西咖啡處理方式多元化

巴西咖啡豆

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巴西咖啡農場根據氣候乾溼度條件，各自選擇日曬、半日曬或水洗處理，以呈現最佳的地域之味。如此多元的處理法，舉世罕見。一九九⊙年以前，巴西幾乎全採用粗糙的日曬法。這是巴西豆容易染上土騷與朽木味的元兇，因爲咖啡果子在長達兩到三週的曝曬過程中，遇

2015-04-02 巴西咖啡豆我要分享

半日曬和蜜處理如何區分半日曬處理咖啡豆和蜜處理咖啡豆的區別

咖啡處理法

半日曬和蜜處理如何區分半日曬處理咖啡豆和蜜處理咖啡豆的區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）半日曬處理法是傳統日曬法區域提高日曬豆品質的改良處理法一。篩除浮豆（同日曬法水洗法）二。去果肉（同水洗法）三。日曬乾燥將去完果肉，帶著果膠的種子移入戶外日曬數日

2018-07-27 咖啡處理法我要分享

咖啡豆半日曬和半水洗有什麼區別？半日曬和水洗的風味和口感有什

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆半日曬和半水洗有什麼區別？半日曬和水洗的風味和口感有什麼不同？咖啡豆處理方式主要有日曬法和水洗法，另外還有半日曬（或稱蜜處理法）以及半水洗，兩者是比較常聽

2018-07-29 精品咖啡豆我要分享

巴西精品咖啡的品種種植市場價格簡介

巴西咖啡豆

巴西精品咖啡的品種種植市場價格簡介

而且，半日曬法還繼承了日曬法提高甜味的優點，卻少了不討好的土味，贏得國際咖啡專家好評。巴西超凡一杯國寶豆的優勝者幾乎清一色採用半日曬法，因爲此處理法能減低巴西豆慣有的土腥與木味，並增強果香與甜感，最適合單品，半日曬法因此成了巴西精品豆的必

2017-03-07 巴西咖啡豆我要分享

半日曬的巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆研磨刻度品種口感介紹

巴西皇后莊園黃波旁

半日曬的巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆研磨刻度品種口感介紹

巴西的研究單位根據巴西氣候較單調的特性，開發出半日曬法以縮短處理時間。咖啡果去除果肉後，將沾滿果膠層的豆莢曝曬一至三天，再用機器烘乾到12％的含水率，即可放入儲存容器。巴西半日曬方式大幅縮短作業時間（傳統日曬法費時二至三週），也降低咖啡豆染

2016-11-08 巴西皇后莊園黃波旁我要分享

半日曬紅波旁精品咖啡熟豆薩爾瓦多喜馬拉雅莊園美洲咖啡

精品咖啡豆

半日曬紅波旁精品咖啡熟豆薩爾瓦多喜馬拉雅莊園美洲咖啡

喜馬拉雅莊園坐落在位於海拔1500米的Apaneca山脈上的著名產區Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少數幾個莊園之一。種植的品種以波旁爲主。該莊園出產的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地處Ataco的El Divisadero處理廠進行水洗處理，然後在非洲高架棚牀上

2016-03-25 精品咖啡豆我要分享

半日曬的巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆研磨刻度品種口感簡介

巴西皇后莊園黃波旁

半日曬的巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆研磨刻度品種口感簡介

巴西有許多大型的農場，經營一望無際的咖啡園，他們使用機器採收，並且使用機器烘乾，自動化的效率很高，儼然把咖啡當成一般農業材料，完全棄風味與不顧。因此，很多精選咖啡公司乾脆不賣巴西豆，以免自貶身價。在精選咖啡店裏，偶爾還是會出現巴西的聖多斯

2017-02-24 巴西皇后莊園黃波旁我要分享

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