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卡帝姆(Catimor 卡第摩卡蒂姆)

咖啡豆

卡帝姆(Catimor 卡第摩卡蒂姆)

卡帝姆(Catimor)：目前商用豆的重要品種。東帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人對東帝汶的咖啡樹早有接觸。一九五九年，葡萄牙人將巴西的波本突變種卡杜拉移往東帝汶與帶有羅布斯塔血統的帝姆混血，居然成功培育出抗病力與產能超強的卡帝姆。一九七○到一九

2014-06-30 咖啡豆我要分享

雲南咖啡豆品種雲南卡蒂姆咖啡豆種類特點口感風味的區別

卡蒂姆咖啡豆

雲南咖啡豆品種雲南卡蒂姆咖啡豆種類特點口感風味的區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡帝姆( Catimor)的起源來歷： 卡帝姆( Catimor)：目前商用豆的重要品種。東帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人對東帝汶的咖啡樹早有接觸。一九五九年，葡萄牙人將巴西的波本突變種卡杜拉移往東帝

2017-12-20 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆單品豆咖啡豆種植歷史種植產區分佈風味描述變種

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆單品豆咖啡豆種植歷史種植產區分佈風味描述變種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 卡帝姆（Catimor 卡第摩卡蒂姆）爲了改善卡帝姆（Catimor 卡第摩卡蒂姆）杯測不佳的惡評，近年來各國植物學家再回過頭以阿拉比卡與卡帝姆多代交互配種，試圖降低羅布斯塔血統，同時提高阿拉比卡的

2017-06-09 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆豆種前世今生咖啡豆的品種

咖啡莊園

卡蒂姆豆種前世今生咖啡豆的品種

目前商用豆的重要品種。東帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人對東帝汶的咖啡樹早有接觸。一九五九年，葡萄牙人將巴西的波本突變種卡杜拉移往東帝汶與帶有羅布斯塔血統的帝姆混血，居然成功培育出抗病力與產能超強的 卡帝姆 。一九七○到一九九○年間，葉鏽

2016-05-04 咖啡莊園我要分享

卡蒂姆單品豆咖啡豆介紹變種風味描述種植區域

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆單品豆咖啡豆介紹變種風味描述種植區域

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 卡帝姆（Catimor 卡第摩卡蒂姆） 1959 年在葡萄牙以具有抗鏽病能力的 Timor 和 Caturra 雜交而來。早熟、抗病性強，產量比其它具有商業價值的品種高很多。基於這個理由，必須勤於施肥和注重遮蔭。 C

2017-06-09 卡蒂姆咖啡豆我要分享

國產咖啡主要品種卡蒂姆信息介紹_卡蒂姆是小粒咖啡嗎？

雲南咖啡豆

國產咖啡主要品種卡蒂姆信息介紹_卡蒂姆是小粒咖啡嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雲南國產咖啡豆 品種種植主要是卡蒂姆，但是最出名的卻是雲南小粒咖啡，那麼，卡蒂姆是小粒咖啡嗎？卡蒂姆不屬於小粒種咖啡，卡蒂姆是小粒種咖啡變種卡杜拉與中小粒種雜交種提摩

2018-08-18 雲南咖啡豆我要分享

雲南卡蒂姆咖啡豆風味描述處理法研磨刻度產地區品種介紹

咖啡

雲南卡蒂姆咖啡豆風味描述處理法研磨刻度產地區品種介紹

雲南卡蒂姆咖啡豆介紹爲了改善卡帝姆(Catimor 卡第摩卡蒂姆)杯測不佳的惡評，近年來各國植物學家再回過頭以阿拉比卡與卡帝姆多代交互配種，試圖降低羅布斯塔血統，同時提高阿拉比卡的優雅風味，因此培育出新世代卡帝姆，包括[CatimorH528]、[CatimorH306]

2016-11-04 咖啡我要分享

咖啡樹種的基因突變種簡介

咖啡知識

咖啡樹種的基因突變種簡介

肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系): 二十世紀初法國、英國傳教士和研究人員在肯尼亞篩

2015-03-09 咖啡知識我要分享

咖啡的樹種

咖啡知識

咖啡的樹種

我們平時看到的咖啡生豆，是樹上結的紅色果實，去了果皮和果肉後的種子。它是種植物，那麼自然會有不同的樹種，如同蘋果也有很多種類一樣。

2014-08-18 咖啡知識我要分享

咖啡的樹種韓懷宗老師《咖啡學》

咖啡知識

咖啡的樹種韓懷宗老師《咖啡學》

我們平時看到的咖啡生豆，是樹上結的紅色果實，去了果皮和果肉後的種子。它是種植物，那麼自然會有不同的樹種，如同蘋果也有很多種類一樣。市場可見的有兩個大類：阿拉比卡和羅布斯塔(風味粗糙，咖啡因高出阿拉比卡兩倍以上，不屬精品咖啡品種。但近年來印

2015-07-10 咖啡知識我要分享

咖啡的樹種咖啡果的樹種長什麼樣

咖啡知識

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我們平時看到的咖啡生豆，是樹上結的紅色果實，去了果皮和果肉後的種子。它是種植物，那麼自然會有不同的樹種，如同蘋果也有很多種類一樣。市場可見的有兩個大類：阿拉比卡和羅布斯塔(風味粗糙，咖啡因高出阿拉比卡兩倍以上，不屬精品咖啡品種。但近年來印

2015-04-14 咖啡知識我要分享

咖啡的樹種說說咖啡樹都有什麼品種兒

精品咖啡學

咖啡的樹種說說咖啡樹都有什麼品種兒

我們平時看到的咖啡生豆，是樹上結的紅色果實，去了果皮和果肉後的種子。它是種植物，那麼自然會有不同的樹種，如同蘋果也有很多種類一樣。市場可見的有兩個大類：阿拉比卡和羅布斯塔(風味粗糙，咖啡因高出阿拉比卡兩倍以上，不屬精品咖啡品種。但近年來印

2015-10-26 精品咖啡學我要分享

咖啡的樹種咖啡豆種植的咖啡樹種類

咖啡知識

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我們平時看到的咖啡生豆，是樹上結的紅色果實，去了果皮和果肉後的種子。它是種植物，那麼自然會有不同的樹種，如同蘋果也有很多種類一樣。市場可見的有兩個大類：阿拉比卡和羅布斯塔(風味粗糙，咖啡因高出阿拉比卡兩倍以上，不屬精品咖啡品種。但近年來印

2015-01-27 咖啡知識我要分享

雲南catimor高山有機種咖啡品種特點介紹

雲南咖啡豆

雲南catimor高山有機種咖啡品種特點介紹

雲南catimor高山有機種咖啡品種特點介紹鐵皮卡和波邦這兩個經典的優質咖啡品種爲雲南咖啡主要栽培品種，1991年又從肯尼亞引入了卡蒂姆系列品種，這款品種抗病毒能力更強，產量更高。雲南地區目前種植最廣泛的就是卡蒂姆，保山地區還有少量鐵皮卡和波邦種植

2016-12-19 雲南咖啡豆我要分享

卡帝姆是羅布斯塔嗎咖啡豆風味研磨度名稱莊園口感介紹

卡蒂姆咖啡豆

卡帝姆是羅布斯塔嗎咖啡豆風味研磨度名稱莊園口感介紹

事先聲明，我和旦部先生從來都沒有貶低羅布斯塔，也從未將羅布斯塔與阿拉比卡雜交而成的抗病品種視作低品質，而是將其獨特的味道視爲個性。事實上，在印度和印度尼西亞等國家亦有舉辦比賽和拍賣等活動，在羅布斯塔種中評選精品咖啡。在這個舞臺上活躍的並非

2016-10-20 卡蒂姆咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡生產者協會合作社加工處理廠介紹

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡生產者協會合作社加工處理廠介紹

哥倫比亞咖啡生產者協會合作社加工處理廠介紹與哥國同名的新品種【哥倫比亞】則是八零年代開發出的混血咖啡，帶有卡杜拉和提摩血統，亦即惡名昭彰的卡帝姆，但[FNC]堅稱哥倫比亞雖是卡帝姆的嫡系，但風味遠比一般卡帝姆優雅，因爲哥倫比亞經過多代與阿拉比

2016-12-23 哥倫比亞咖啡豆我要分享

雲南小粒咖啡品種卡帝姆(Catimor 卡第摩卡蒂姆)種植情況風味介紹

卡蒂姆咖啡豆

雲南小粒咖啡品種卡帝姆(Catimor 卡第摩卡蒂姆)種植情況風味介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）卡蒂姆（英文名Catimor）卡蒂姆是卡杜拉和帝汶的雜交種別跟卡杜拉和卡杜艾弄混了。這種高抗病性的植株具有抵擋咖啡葉鏽病的能力，因此在20

2022-10-09 卡蒂姆咖啡豆我要分享

曼特寧的羅布斯塔血統，阿拉比卡豆還是卡蒂姆系還是卡帝姆系？

精品咖啡豆

曼特寧的羅布斯塔血統，阿拉比卡豆還是卡蒂姆系還是卡帝姆系？

曼特寧，是產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘一種咖啡，亦可稱爲蘇門答臘咖啡。曼特寧，產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱蘇門答臘咖啡。主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中蘇門答臘島所產的曼特林最爲有名。出產於Sumatra蘇門答臘北部的精緻的

2017-10-13 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆風味描述口感品種特點產地區研磨刻度介紹

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆風味描述口感品種特點產地區研磨刻度介紹

帕卡馬拉咖啡豆風味描述口感品種特點產地區研磨刻度介紹阿拉比卡與羅布斯塔粗壯豆種間雜交(Interspecific Hybrid) 帝姆（Timor） 卡帝姆(Catimor) 伊卡圖(Icatu) 魯依魯11（Ruiru 11）強卓吉里（Chandragiri）薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北

2016-10-29 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

帝姆（Timor）

咖啡豆

帝姆（Timor）

帝姆(Timor)：東帝汶發現的阿拉比卡與羅布斯塔混血品種，但較接近阿拉比卡，因其染色體是阿拉比卡的四十四條而非羅布斯塔的二十二條。帝姆的酸味低，缺少特色，臺灣常用來做壓低成本的配方豆，但東帝汶也有水洗處理的高海拔純種帝比卡，目前已打進美國精品市

2014-06-28 咖啡豆我要分享

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