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咖啡衝煮法-滴濾壺咖啡味道淡的原因及解決辦法

咖啡技術

咖啡衝煮法-滴濾壺咖啡味道淡的原因及解決辦法

一、滴濾壺製作的咖啡味道爲什麼會淡? 使用滴濾壺製作咖啡會淡的原因通常只有三個： 1、咖啡粉太粗：如果我們在研磨咖啡粉時，將咖啡粉研磨的過粗，則咖啡粉的萃取會不充分，導致咖啡的味道變淡。 2、水粉比例太大：陳磊個人使用滴濾壺製作咖啡時，通常喜歡1

2015-11-30 咖啡技術我要分享

用簡單辦法煮一杯新鮮的咖啡在家用專業的咖啡技術做一杯好咖啡

咖啡行業

用簡單辦法煮一杯新鮮的咖啡在家用專業的咖啡技術做一杯好咖啡

你通常在怎樣的咖啡?現磨的還是速溶的?是約上好友閨蜜，去咖啡館等着主人給你送上一杯醇香的咖啡?還是在家，親手給朋友奉上一杯新鮮的咖啡? 煮的新鮮咖啡味道是洗出來的想象一下，朋友們來家裏，GP給大家品嚐自己親手衝煮的咖啡，這不啻於親手做一頓飯的豪

2016-01-22 咖啡行業我要分享

八角摩卡壺製作Espresso

咖啡知識

八角摩卡壺製作Espresso

煮咖啡有三種最常用的方法，一是虹吸式;第二是高壓蒸汽萃取試;第三種是滴濾式。我今天教大家的是比較簡單的用摩卡壺來煮咖啡，也就是上面說到的高壓蒸汽萃取的方式，這種方法最早出現在意大利，一般的大型商業咖啡機都是用此辦法來做咖啡的，這種做發做出來

製作Espresso

2014-09-30 咖啡知識我要分享

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

咖啡機

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

煮咖啡有三種最常用的方法，一是虹吸式;第二是高壓蒸汽萃取試;第三種是滴濾式。我今天教大家的是比較簡單的用摩卡壺來煮咖啡，也就是上面說到的高壓蒸汽萃取的方式，這種方法最早出現在意大利，一般的大型商業咖啡機都是用此辦法來做咖啡的，這種做發做出來

2015-09-22 咖啡機我要分享

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

精品咖啡學

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

煮咖啡有三種最常用的方法，一是虹吸式;第二是高壓蒸汽萃取試;第三種是滴濾式。我今天教大家的是比較簡單的用摩卡壺來煮咖啡，也就是上面說到的高壓蒸汽萃取的方式，這種方法最早出現在意大利，一般的大型商業咖啡機都是用此辦法來做咖啡的，這種做發做出來

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

咖啡技術

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

煮咖啡有三種最常用的方法，一是虹吸式;第二是高壓蒸汽萃取試;第三種是滴濾式。我今天教大家的是比較簡單的用摩卡壺來煮咖啡，也就是上面說到的高壓蒸汽萃取的方式，這種方法最早出現在意大利，一般的大型商業咖啡機都是用此辦法來做咖啡的，這種做發做出來

2015-07-07 咖啡技術我要分享

咖啡壺怎樣挑選虹吸式咖啡壺好不好

塞風壺

咖啡壺怎樣挑選虹吸式咖啡壺好不好

虹吸式咖啡壺是咖友們比較喜歡的一種咖啡壺，隨和摩卡壺比起來使用上不是那麼方便，而且對於咖啡手的水平要求也高很多，但是還是沒有辦法阻擋虹吸式咖啡壺在咖友們心中的地位，不過也有咖友反應虹吸壺不好，那麼到底虹吸式咖啡壺好不好呢? 圖爲：亞米YAMI/1

2015-02-06 塞風壺我要分享

美式咖啡壺萃取法介紹美式咖啡豆什麼牌子好咖啡豆供貨商推薦嗎

美式咖啡

美式咖啡壺萃取法介紹美式咖啡豆什麼牌子好咖啡豆供貨商推薦嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡機在一般家庭中最常見的咖啡壺，美式咖啡機煮法相當便利，相信不少人都應該都有使用過這樣的機器，或許對於某些人認爲這樣相當便利的美式咖啡壺能有辦法煮出一杯好咖啡

2018-06-19 美式咖啡我要分享

喜客咖啡機常見故障排除和維修使用方法說明書介紹

咖啡機

喜客咖啡機常見故障排除和維修使用方法說明書介紹

喜客咖啡機常見故障排除和維修使用方法說明書介紹飛利浦作咖啡用的時咖啡粉，在裏面經過萃取出來咖啡液體，濾網上面殘留的時咖啡渣。你說的那種是速溶的，也就是已經萃取好的，直接用開水衝就好了，沒有咖啡渣的。接觸咖啡也時慢慢來的，先喝速溶的，然後

2016-11-16 咖啡機我要分享

手衝咖啡初學者需要注意的地方手衝失敗咖啡很酸很苦的解決辦法

咖啡知識

手衝咖啡初學者需要注意的地方手衝失敗咖啡很酸很苦的解決辦法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡 (pour over)，可以說是最基本和簡單的精品咖啡衝煮方式。沒有複雜的機器，只需要熱水，過濾(filter) 和咖啡。短短3數分鐘，就可以烹煮出一杯新鮮咖啡。手衝亦都是精品咖

2019-02-15 咖啡知識我要分享

喜客咖啡機常見故障使用說明書-自動咖啡機故障燈圖解

咖啡機

喜客咖啡機常見故障使用說明書-自動咖啡機故障燈圖解

喜客咖啡機常見故障使用說明書-自動咖啡機故障燈圖解解決辦法：如果您要自己除垢的話，請使用咖啡機專用的除垢劑。注意！禁止使用食醋進行清洗。出咖啡速度太慢或出咖啡比較困難: 咖啡粉磨的太粗或太細，適當的調節磨粉粗細度意大利喜客皇家系列全自動咖

2016-12-22 咖啡機我要分享

煮咖啡的時候應該注意些什麼

咖啡莊園

煮咖啡的時候應該注意些什麼

1、咖啡豆磨成粉後不宜長期儲存，事實上超過三天就基本沒辦法喝了，味道會變得酸酸的。最好在三個小時內消滅掉。所以，您一次磨的粉不要過多。即便是咖啡豆本身，拆開後也必需要用密封罐保存好，最好在一個星期內幹掉，即便超過，也別超過太多。 2、您可以用

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

咖啡知識

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

我們選用意大利的BIALETTI八角摩卡壺來示範製作Espresso，原因只有一個，因爲衆多的摩卡壺中只有八角壺才能最好最到限度的萃取咖啡中的精華。

2014-07-10 咖啡知識我要分享

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

咖啡知識

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

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2014-07-10 咖啡知識我要分享

手衝時間多長最好的，可以用燒水壺是手衝壺嗎？什麼手衝壺好用

咖啡壺

手衝時間多長最好的，可以用燒水壺是手衝壺嗎？什麼手衝壺好用

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝的器具比較簡單，自己在家裏用的也不必要太貴的，包括：手磨；細嘴壺；分享壺；濾碗；濾紙。每一個咖啡的品種不一樣，磨粉粗細度不一樣，水溫不一樣，悶蒸時間不一樣結果可

2019-01-15 咖啡壺我要分享

咖啡萃取的方式咖啡萃取方式與口味

精品咖啡學

咖啡萃取的方式咖啡萃取方式與口味

根據水和咖啡末的接觸方式，咖啡的烹製歸類爲五種：泡煮法、加壓法、重力法、浸濾法、冰釀法。泡煮法最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裏，加入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要喫到杯底

2015-11-02 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學萃取咖啡精華的方式

咖啡知識

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根據水和咖啡末的接觸方式，咖啡的烹製歸類爲五種：泡煮法、加壓法、重力法、浸濾法、冰釀法。泡煮法最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裏，加入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要喫到杯底

2014-11-10 咖啡知識我要分享

古巴水晶山咖啡豆風味描述處理法特點品種口感介紹

古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡豆風味描述處理法特點品種口感介紹

這位老人使用這臺摩卡壺已經20年了。戈登伯格說道，摩卡壺是哈瓦那人日常最常用的咖啡壺。考慮到咖啡的配給供應和較低的收入水平，古巴人大多在家自己製作咖啡。幾乎每家每戶都有摩卡壺。戈登伯格說道。由於無法在咖啡廳享用到醇厚的意式濃縮咖啡，古巴人會

2016-10-17 古巴水晶山咖啡豆我要分享

美式咖啡壺使用方法

咖啡知識

美式咖啡壺使用方法

機器結構：機身：就是美式咖啡壺的機身啦。過濾器：可以將咖啡粉放入的地方，一般市面上有分漏斗型的過濾器與圓底過濾器兩種。分別採用不同的濾紙。有的美式咖啡壺附有免濾紙的濾網(如上圖中最右邊)，有的須用濾紙。過濾器上蓋：有的美式咖啡壺有過濾器上

2014-07-15 咖啡知識我要分享

萃取咖啡精華的方式咖啡的烹製歸類爲五種

咖啡知識

萃取咖啡精華的方式咖啡的烹製歸類爲五種

根據水和咖啡末的接觸方式，咖啡的烹製歸類爲五種：泡煮法、加壓法、重力法、浸濾法、冰釀法。泡煮法最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裏，加入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要喫到杯底

2015-04-20 咖啡知識我要分享

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