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單品意式（single espresso)
意式（espresso)，這個詞似乎在咖啡裏很廣義，既可以指一杯20毫升的咖啡，也可以指意式拼配的咖啡豆，或者還可以特指烘焙程度。在這篇文章裏，我們指的意式咖啡，專門指製作出的那杯20毫升左右的尤物。
2014-07-03 咖啡知識 我要分享
常見各式單品意式精品咖啡入門推薦的二十一個種類和口味味道特點詳細簡介
一、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。二、哥倫比亞(南美)曼特寧：口感豐富紮實，有着令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十
2022-11-29 咖啡知識 我要分享
意式咖啡豆要深烘焙的嗎 拼配豆做意式咖啡風味怎麼樣
一杯完美的Espresso受到衆多因素的影響，先說說拼配與烘焙。1，拼配：一杯完美的Espresso從拼配開始。完美的Espresso要求其風味要有甜感，整體的口感將就平衡，講究苦味，酸味，甜味，以及
2022-10-28 咖啡技術 我要分享
什麼是意式濃縮咖啡Espresso 濃縮咖啡的概念與製作方式步驟
在意大利，濃縮咖啡至少有兩層含義：一個是快速;另一個有些古老，大概始於有教化的年代，特指爲你而特別準備的某種東西，這是取悅於人的一種風俗。因此，CaffeEspresso(意大利濃縮咖啡)，就是指特別
2022-10-28 精品咖啡學 我要分享
