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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） MONDAY, 08 AUG 2016 STEPS coffee ★★★★ /4.0 地址：臺北市中山區北安路608巷4弄21號 營業時間：週二-週日： 9:00 16:00 交通：捷運大直站350Ｍ ＦＢ 官網 STEPS coffee 這是一間很特別的店，特
如果說咖啡是一種神奇的飲料，那麼咖啡館就是人間最接近天堂的空間，人們在這裏閱讀、聊天、聽音樂在醇香瀰漫的咖啡味道中，給理性的思想插上浪漫夢幻的雙翅。 臺北的咖啡廳之多，早已成爲城市特色之一，去年甚至被BBC評爲亞洲區唯一晉身的全球六大咖啡之都(
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 公平交會今天發佈連鎖式便利商店市場發展概況，調查顯示，到2016年底，包括統一超商、全家便利商店、萊爾富、來來超商及臺糖蜜鄰等5家門市營業據點共計設立10,374家店，較2015年底增加167家店，成長率
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 公平會最新調查，煙品，飲料，便當、三明治及熱食居便利商店銷售前3名，其中又以現煮咖啡最好賺，平均毛利率約5成左右。業者提供 臺灣連鎖便利商店功能強大，喫喝、繳費、訂票一站解決，已成爲臺灣人
EXPOBAR磨豆機怎麼調粗細刻度風味描述口感品種產地區介紹 caimano 系列磨豆機取得將咖啡豆槽固定在磨豆機機體上之專利, 不像其它品牌磨豆機的豆槽壓迫在上刀盤固定器上. Anfim這樣子的設計讓咖啡豆研磨的刻度調整更加容易,輕鬆. Anfim 的豆槽出口直徑也是最
咖啡研磨機磨出來咖啡粉的味道不好聞是什麼原因 研磨的速度和熱能的問題從生豆到烘焙，再到研磨成粉， 製作成咖啡。 離成品越接近， 咖啡越脆弱。 生豆，只要存放妥當，幾個月的保存是沒有問題的。 烘焙好的咖啡豆最好在3周內喝完， 如果是低壓萃取， 一週是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018年5月4日-6日，中國特許加盟展 （北京站）將在國家會議中心拉開帷幕。中國特許加盟展是亞洲最大的特許加盟展覽會，也是衆多創業人士尋找加盟投資機會的重要通路，是各企業樹立
Anfim磨豆機歷史介紹與榮譽 來自意大利米蘭的Anfim磨豆機在研發生產方面已經有50多年的經驗，Anfim精確地定位於高階質量和精品咖啡市場，爲維持其專業度只針對磨豆機及分配器進行生產和研發，並且積極地參與、開拓正在興起的世界性咖啡消費熱潮，使其成爲世
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冰咖啡：冰 摩卡咖啡 教程 今天早晨雖然衝了兩杯咖啡量，最後還是控制自己不能全喝掉，嘗試著想降低咖啡攝取量。回頭～看看剩下涼掉的咖啡，約莫有200cc，想說有點可惜，就來做個
特許經營是餐飲業規模擴張和品牌影響力傳播的有效方式，很多咖啡品牌都在採用加盟形式進行品牌擴張。 3月19日至21日，2017中國特許加盟展（武漢站）在武漢國際會展中心舉行。太平洋咖啡向現場觀衆介紹了其城市代理加盟與特殊渠道（單店）加盟模式，並講解其
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 昨天有個對於 Starbucks 粉絲非常驚喜的消息，臺灣導入亞洲首間Starbucks Evening概念店，除了咖啡的選擇外， 下午四點後也能小酌一杯，而近幾年咖啡店也走向歐美的小酒館模式，不再單純的只銷售咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 「第三場所」，簡單來說是指介於住家、工作場合之外的第三個地方，社會學家雷歐登博格（Ray Oldenburg）也曾提到「第三場所」（Third Place）的概念，「第三場所」讓我們得以逃離繁瑣日常、紓解生活壓
市面上研磨機五花八門。 從手動的到電控錐形刀片。可對於意式咖啡來說， 研磨機的要求是最高的。這是爲什麼呢。 先講兩個基本概念， 萃取不足， 即水流經過咖啡粉速度太快， 或者溫度太低， 沒有充分萃取咖啡的風味。 萃取過度， 反之，咖啡水滯留在咖啡粉中
首先， 覺得有必要說明一下， 研磨機的重要性。 某種意義上， 研磨機在意式咖啡機起到的作用要超過咖啡機本身。
研磨機的重要性 * 首先， 覺得有必要說明一下， 研磨機的重要性。 某種意義上， 研磨機在意式咖啡機起到的作用要超過咖啡機本身 一直喜歡這樣的開場白：咖啡機到底用來幹什麼的。 之前曾經提過， 主要三個功能， 萃取咖啡， 打奶， 和加熱水。 但今天由於談
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 相信入門了一段時間的朋友在剛入門的時候都聽老鳥們說過，千萬不要捨不得購買一臺好的磨豆機，磨豆機比咖啡機對出品的貢獻更大。我的觀點是，就不要比較誰的貢獻更大，都是一杯好咖啡的關鍵因素，今
研磨機的重要性 首先， 覺得有必要說明一下， 研磨機的重要性。 某種意義上， 研磨機在意式咖啡機起到的作用要超過咖啡機本身一直喜歡這樣的開場白： 咖啡機到底用來幹什麼的。 之前曾經提過， 主要三個功能， 萃取咖啡， 打奶， 和加熱水。 但今天由於談研
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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