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咖啡的誤區喝咖啡不加糖的都是裝B？

精品咖啡學

咖啡的誤區喝咖啡不加糖的都是裝B？

大多人認爲誤區一：咖啡不加奶不加糖很苦，沒法喝，喝咖啡不加糖的都是裝B!! 誤區二：咖啡喝多了皮膚要變黑~~~~~ 誤區三：某美人魚咖啡就代表好咖啡其實是這樣的註解一:所有意式咖啡的基底Espresso都比較苦，單品咖啡大多都不苦。註解二：雖然咖啡看起來

2015-10-21 精品咖啡學我要分享

咖啡拉花藝術天鵝圖解咖啡拉花簡單小天鵝技巧分享

拉花

咖啡拉花藝術天鵝圖解咖啡拉花簡單小天鵝技巧分享

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）重點討論：咖啡拉花真的那麼重要嗎？咖啡館一轉眼就三年了記得最早之前，我和咖啡師父榮哥咱們在碼頭咖啡館，用最便宜的保久乳開始練習打奶泡＝＝練到現在無奶不發的境界（

2018-01-29 拉花我要分享

藍山咖啡是黑咖啡嗎？手衝藍山黑咖啡風味口感特點的描述

藍山咖啡豆

藍山咖啡是黑咖啡嗎？手衝藍山黑咖啡風味口感特點的描述

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店先解釋下黑咖啡，然後再說下咖啡分類吧是。黑咖啡是指什麼都不加的咖啡，不加奶不加糖不加伴侶等等。現磨咖啡常見的分兩大類，單親咖啡和意

2021-11-16 藍山咖啡豆我要分享

不用奶的咖啡拉花練習

拉花

不用奶的咖啡拉花練習

摘要 : 是不是覺得會拉花好帥昂~最後那一勾好帥昂~內心飄過無數個贊是不是覺得會拉花好帥昂~ 最後那一勾好帥昂~ 內心飄過無數個贊 si不si 自己馬上就想動手幹了！來，喫口藥冷靜下~ 你要知道，許許多多的咖啡師都是耗盡了無數滴奶奶啊！人家奶牛產奶

2017-05-08 拉花我要分享

你會喝咖啡麼？你需要的Coffee Tips

咖啡知識

你會喝咖啡麼？你需要的Coffee Tips

或許你只是想喝咖啡提神，於是來了一杯快捷咖啡，可是口感實在太差，你有些失望，但又想能達到提神功能就可以了。其實幾個簡單的小方法就能幫你喝到快速又美味的咖啡，別再怪咖啡不美味了，或許只是你不會喝咖啡。喝咖啡前先喝一口冷水。注意，我們所說的是

2015-07-31 咖啡知識我要分享

你會喝咖啡麼？你需要的Coffee Tips

咖啡知識

你會喝咖啡麼？你需要的Coffee Tips

或許你只是想喝咖啡提神，於是來了一杯快捷咖啡，可是口感實在太差，你有些失望，但又想能達到提神功能就可以了。其實幾個簡單的小方法就能幫你喝到快速又美味的咖啡，別再怪咖啡不美味了，或許只是你不會喝咖啡。喝咖啡前先喝一口冷水。注意，我們所說的是

2015-08-28 咖啡知識我要分享

星巴克原味咖啡是什麼意思原味咖啡與黑咖啡區別在哪裏？

齋啡

星巴克原味咖啡是什麼意思原味咖啡與黑咖啡區別在哪裏？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。黑咖啡強調咖啡本身的香味，苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別，生豆

2018-07-17 齋啡我要分享

喝咖啡的禮儀很重要

咖啡知識

喝咖啡的禮儀很重要

裝咖啡的器具是需要溫杯的，否則咖啡會立刻變酸，如果你們在咖啡廳看到咖啡師沒溫杯就給你裝咖啡（這情況很少，一般咖啡師都養成習慣了）。

2014-07-10 咖啡知識我要分享

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆可以和曼特寧拼配嗎

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆可以和曼特寧拼配嗎

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆可以和曼特寧拼配嗎熟豆味道均衡性極佳，香氣十足，微苦帶甜，與明亮的果酸呼應，果味適中，淺烘焙時有着溫和的巧克力味道，近二爆則類似苦甜或是味道較重的巧克力，進入二爆初階段最佳，醇度非常好，油脂豐富，平常喜歡喝東南亞豆子的

2017-01-13 哥倫比亞咖啡豆我要分享

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的風味處理法研磨刻度

哥倫比亞娜玲瓏

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的風味處理法研磨刻度

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的風味處理法研磨刻度哥倫比亞有三條科迪耶拉山脈南北向縱貫，正好伸向安第斯山。沿着這些山脈的高地種植着咖啡。山階提供了多樣性氣候，這裏整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。而且幸運的是，哥倫比亞不像巴西，它

2017-01-15 哥倫比亞娜玲瓏我要分享

日常喝的拿鐵咖啡真的是咖啡加純牛奶？咖啡加奶粉能一起喝嗎

咖啡技術

日常喝的拿鐵咖啡真的是咖啡加純牛奶？咖啡加奶粉能一起喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）大家喝的拿鐵都是咖啡加牛奶嗎？？你自己泡咖啡自己加的鮮奶無疑問，但是，若超商店員跟你說是加鮮奶，你信嗎？那是他們口誤，事實上，並非用紙盒裝的一定是鮮奶呦！全家使用

2018-05-29 咖啡技術我要分享

星巴克在華開設7家臻選咖啡店黑咖啡市場有望獲突破

咖啡資訊

星巴克在華開設7家臻選咖啡店黑咖啡市場有望獲突破

據經濟之聲《天下公司》報道，星巴克在華又有了新戰略，今天他們在北京、上海、廣州、深圳四個城市新開了七家臻選咖啡門店，臻選咖啡門店是星巴克的頂級咖啡供應店，一般售賣的都是星巴克在全球採購的最頂尖3%的咖啡豆，在中國市場首批上市的有夏威夷卡烏咖

2016-06-08 咖啡資訊我要分享

哥倫比亞娜玲瓏的咖啡的口味風味描述口感處理法產地

哥倫比亞娜玲瓏

哥倫比亞娜玲瓏的咖啡的口味風味描述口感處理法產地

哥倫比亞娜玲瓏的咖啡的口味風味描述口感處理法產地即使在乾燥的月份，咖啡農也不必過分擔心，來自南大陸的信風帶來的暖流與微涼的夜晚相遇會產生水蒸氣，爲咖啡樹們補充水分娜玲瓏省產區。其它的真正名字是Narino，直譯是那裏尼奧，國內咖啡界譯作娜玲瓏

2017-01-12 哥倫比亞娜玲瓏我要分享

奶泡怎麼打才綿密怎麼手動打奶泡打奶泡用什麼牛奶電動奶泡機

咖啡奶泡打奶器

奶泡怎麼打才綿密怎麼手動打奶泡打奶泡用什麼牛奶電動奶泡機

買個好點的打奶缸。雖然用法壓壺也可以打牛奶，但是專業的工具要比隨便湊合的好很多；先把牛奶加熱到 65 度左右，因爲手動打奶給牛奶升溫的效果不明顯；手動抽拉打奶器的頻率要穩，但是不要過快。這個我還真沒練過，但是試過幾次，大概都是每秒兩次抽拉，

2016-10-11 咖啡奶泡打奶器我要分享

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的風味描述口感品種特點產地區介紹

哥倫比亞娜玲瓏

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的風味描述口感品種特點產地區介紹

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的風味描述口感品種特點產地區介紹充入蒸氣時一定要一次性把蒸氣量開大，使蒸氣能夠在奶缸裏面吹動牛奶在奶缸裏面形成旋渦。控制奶的溫度，爲什麼說奶溫過高打出奶泡的效果就不好，這是因爲奶中有一種膠脂，在低溫時這種膠質處於溶解

2016-11-22 哥倫比亞娜玲瓏我要分享

運動前來杯純咖啡或綠茶能幫你加速減脂

咖啡資訊

運動前來杯純咖啡或綠茶能幫你加速減脂

一到冬天，是不是更想喝點熱飲了。可是現在的飲料，糖分都重，對減肥者來說可不是好事。但是咖啡和綠茶卻是最佳的減脂減重補劑，絕對讓你既過嘴癮，又不用擔心發胖。運動前來一杯純咖啡咖啡可以顯著提高運動中和運動後的能量和脂肪消耗。當然這裏的咖啡是

2015-12-01 咖啡資訊我要分享

品嚐精品咖啡的標準和步驟

咖啡知識

品嚐精品咖啡的標準和步驟

我們經常聽到有人問咖啡店老闆：「老闆，你們最好的咖啡是什麼?」碰到這樣的問題很難回答品啡的標淮和步驟，因爲每個人的口味都不一樣，不是貴的就是好的。這個題目專業性比較強，如果瞭解之後，你就可以知道咖啡店給什麼你喝了，也希望你能從而找到自己心

2014-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡打奶泡技巧圖解

咖啡知識

咖啡打奶泡技巧圖解

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店先打發再打綿 (1)將蒸汽管放置於鋼杯的中心點，斜右上方45度靠鋼杯杯緣處，深度約1公分的地方。 (2)打開蒸汽管蒸汽，鋼杯慢慢往下移動，並使牛奶呈現上下翻轉方式滾動慢慢讓體積發泡膨脹。

2017-07-11 咖啡知識我要分享

咖啡時光，享受N步走

咖啡文化

咖啡時光，享受N步走

step 1 爲什麼要去咖啡館很多人喜歡孵在咖啡館裏幹這幹那，彷彿只有到了那裏，坐在自己喜歡的位子上，面前擺好一杯喝慣了的咖啡，纔能有原魂歸位的感覺。這樣的人，我們叫他咖啡鬼，就像愛喝酒的人被稱作酒鬼。當上咖啡鬼，就似乎離成名成家不遠了，很多作

2014-08-12 咖啡文化我要分享

從咖啡裏感受生活情趣

咖啡文化

從咖啡裏感受生活情趣

那些真正蘊含情趣的東西，往往和其價格無關，而是關乎心境。在北美，週末逛逛書店，走累了在休閒區域買一杯咖啡，坐那兒一邊翻書一邊喝咖啡，是很不錯的休閒和享受。而對於在郊外住慣了大洋房的人來說，即便是這樣簡單的享受，也會變得很奢侈。一般的上班

2014-08-22 咖啡文化我要分享

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