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咖啡機的泵爲容積式泵、動力式泵、電磁泵三類

咖啡機

咖啡機的泵爲容積式泵、動力式泵、電磁泵三類

從泵的原理來理解的話，泵分爲容積式泵、動力式泵、電磁泵三類。容積式泵是通過改變腔體內的容積來增壓，如柱塞泵，旋板泵，齒輪泵。動力式泵是葉輪旋轉做功推動液體來增壓，如葉片泵，離心泵等。電磁泵來輸送液態良導體。容積泵用在壓力高，流量小的地方

2015-09-25 咖啡機我要分享

咖啡機的泵精品咖啡基礎常識

咖啡知識

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從泵的原理來理解的話，泵分爲容積式泵、動力式泵、電磁泵三類。容積式泵是通過改變腔體內的容積來增壓，如柱塞泵，旋板泵，齒輪泵。動力式泵是葉輪旋轉做功推動液體來增壓，如葉片泵，離心泵等。電磁泵來輸送液態良導體。容積泵用在壓力高，流量小的地方

2015-07-14 咖啡知識我要分享

咖啡機的泵

咖啡機

咖啡機的泵

從泵的原理來理解的話，泵分爲容積式泵、動力式泵、電磁泵三類。容積式泵是通過改變腔體內的容積來增壓，如柱塞泵，旋板泵，齒輪泵。動力式泵是葉輪旋轉做功推動液體來增壓，如葉片泵，離心泵等。電磁泵來輸送液態良導體。容積泵用在壓力高，流量小的地方

咖啡器具

2014-07-28 咖啡機我要分享

日本Hario哈里歐 V60螺旋陶瓷咖啡濾杯手衝咖啡濾杯衝煮方法操作

咖啡濾杯

日本Hario哈里歐 V60螺旋陶瓷咖啡濾杯手衝咖啡濾杯衝煮方法操作

【品名】:V60螺旋滴濾咖啡杯【顏色】:白色、紅色、咖啡色【材料】:耐熱陶瓷【型號】:VDC-01W 長:119mm.寬:100mm.高:82mm.口徑:95mm 1-2人份使用爲什麼我們選擇陶瓷濾杯? 它好在哪裏? 陶瓷熱容積：840J/(KG℃) 玻璃熱容積：600J/(KG℃) 可以看出陶瓷比玻

2016-01-19 咖啡濾杯我要分享

日本Hario哈里歐 V60螺旋陶瓷咖啡濾杯滴濾杯手衝咖啡衝煮方式

咖啡濾杯

日本Hario哈里歐 V60螺旋陶瓷咖啡濾杯滴濾杯手衝咖啡衝煮方式

【品名】:V60螺旋滴濾咖啡杯【顏色】:白色、紅色、咖啡色【材料】:耐熱陶瓷【型號】:VDC-01W 【包裝】:濾杯*1.咖啡量勺*1 長:119mm.寬:100mm.高:82mm.口徑:95mm 1-2人份使用爲什麼我們選擇陶瓷濾杯? 它好在哪裏? 陶瓷熱容積：840J/(KG℃) 玻璃熱容積：60

2016-01-20 咖啡濾杯我要分享

打奶沫的技巧打奶泡原則意式咖啡拿鐵意式咖啡豆拼配

咖啡知識

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打發牛奶小技巧 Tip 1：如果牛奶發出刺耳的尖叫聲，你需要將蒸汽按鈕開大一些，或是將奶缸稍微往下移一些，讓更多的空氣進入牛奶表面，之後再次將蒸汽棒沒入牛奶。 Tip 2：要經常用質地柔軟、潮溼、清潔的專用抹布擦拭蒸汽棒。殘留的牛奶會讓蒸汽棒生鏽，還

2016-06-24 咖啡知識我要分享

咖啡杯測步驟相關內容水和粉的比例器具介紹

咖啡杯

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杯測的器具準備： 1）8個容積相等的瓷杯或玻璃杯：理論上，杯子的內容積在5-7盎司之間。 Rocks風格的玻璃杯表現相當的好。 2）水壺：或者熱水壺。水壺的最小容量應該爲64盎司。 3）磨豆機：粗刻度的研磨機在這裏有明顯的優勢，因爲讓不同的咖啡保持一致的研

2016-10-18 咖啡杯我要分享

不同咖啡杯拉花的技巧與拉花效果_拉花比較好的咖啡豆推薦

咖啡拉花

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼樣的拉花咖啡豆比較適合做咖啡拉花？唔同嘅咖啡杯，所需技巧及拉花效果都會有所不同高身：高身的杯子與厚厚的奶泡系完美嘅配合。使用高身的杯子，可使你有足夠的時間作融

2018-08-25 咖啡拉花我要分享

咖啡機打奶泡技巧如何打好一杯奶泡你準備好了嗎？

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何打好一杯奶泡吧！你、準備好了嗎？想要成功的做出一杯意式咖啡，除了我們之前已經講過的espresso的成功萃取，另外一個很重要的必備條件便是奶泡了。但奶泡具體該怎樣打？以及我們打奶泡

2017-12-12 咖啡技術我要分享

打奶泡的祕訣細膩奶泡沫

咖啡知識

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奶沫與融合決定了一杯咖啡入口的口感順滑，乾燥，生澀與否不能決定一杯咖啡的好喝與否決定咖啡好喝與否除了設備豆子與烘焙度以外的萃取，作爲咖啡師，不是要挑剔改變機器設備豆子，而是無論給你一支什麼豆子，把這支豆子的精華詮釋出來，至於好喝與否，要

2016-06-02 咖啡知識我要分享

如何製作出細膩的奶沫打發牛奶小技巧意式拼配咖啡豆咖啡館的咖

咖啡知識

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打發牛奶其實是一個感知的過程。你需要運用自己所有的感官判斷牛奶打發的程度。你的手就是溫度計，你的眼睛負責觀察牛奶在奶缸中旋轉時的狀態，你的耳朵則負責聆聽牛奶在旋轉時發出的聲響。在打發牛奶之前，你應當提前打開蒸汽按鈕，以清除之前殘留的牛奶和

2016-06-29 咖啡知識我要分享

商用咖啡豆專業磨豆機挑選及操作指南_商用咖啡豆怎麼磨

咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意大利濃縮咖啡商業專用磨豆機的重要性毋庸置疑。磨豆機品質的好壞直接影響到咖啡的品質。對於那些剛剛接觸商業專用磨豆機的人來講，你首先要弄明白的是，商用咖啡豆專業磨豆機

2018-09-08 咖啡豆我要分享

不鏽鋼殼德龍ESAM6600全自動咖啡機

咖啡機

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不鏽鋼殼德龍ESAM6600全自動咖啡機，一鍵式製作三種花式咖啡功能

2014-06-09 咖啡機我要分享

SCAA杯測

咖啡知識

SCAA杯測

依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡機推薦德龍ESAM4500咖啡機

咖啡機

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德龍ESAM4500咖啡機參考價格：13988元產品特點：卡布其諾系統:可獲得一杯完美的卡布其諾或意式拿鐵咖啡輕鬆調配個性化咖啡可選擇小杯量、中杯量或大杯量咖啡,同時可嘗試濃淡不一溫度不同咖啡可使用咖啡豆或咖啡粉最新靜音型咖啡研磨裝置，13種研麿設置

2015-07-07 咖啡機我要分享

德龍ESAM4500咖啡機

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2015-09-22 咖啡機我要分享

德龍ESAM3500S咖啡機

咖啡機

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德龍ESAM3500S咖啡機參考價格：11988元產品特點：全自動的數字意式特濃咖啡機並帶有自動卡布其諾製作功能個性化的咖啡烹製，五種濃淡選擇。可設定不同溫度。可使用咖啡豆或咖啡粉最新寧靜型綜合咖啡研磨器具有14種研磨設置卡布其諾系統將蒸汽，空氣和

2015-09-22 咖啡機我要分享

百利拿鐵瑪琪雅朵咖啡意式咖啡常識

咖啡知識

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配料(1人份) 意式濃縮咖啡 1分升煉乳打好的奶沫 1分升百利甜酒做法將煉乳和百利酒充分混合倒入玻璃杯中加入奶沫(至少爲玻璃容積的2/3) 最後倒入意式濃縮咖啡

2015-10-27 咖啡知識我要分享

咖啡牛奶凍咖啡牛奶凍的製作方式咖啡牛奶凍做法咖啡牛奶的制

咖啡烘焙

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1.將速溶咖啡末加125ml水衝成咖啡 2.1片吉利丁片涼水泡軟後撈出，放入咖啡中攪拌使其溶化 3.另取一杯，將咖啡倒入杯中，約爲杯子容積的1/3，將其放冰箱冷藏約40分鐘至凝固 4.將牛奶和糖倒入剩下的咖啡裏，攪拌至糖融化。再放入1/3片泡軟的吉利丁片，攪勻。取

2016-03-14 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡基礎知識 SCAA杯測

咖啡知識

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2014-10-30 咖啡知識我要分享

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