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一杯難求的燕麥奶咖啡？植物奶咖啡在美國真的有那麼火爆嗎？

咖啡行業

一杯難求的燕麥奶咖啡？植物奶咖啡在美國真的有那麼火爆嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）猜猜看今年的美國咖啡館裏，什麼飲品最頻繁缺貨？答案是燕麥奶。近年來，崇尚健康素食主義的風潮在世界各地開始普及，以植物奶代替全脂奶也成爲大趨勢。有人會因爲飲用牛奶後腸

2018-04-22 咖啡行業我要分享

椰奶咖啡原料比例怎麼做好喝椰子與咖啡叫什麼

咖啡知識

椰奶咖啡原料比例怎麼做好喝椰子與咖啡叫什麼

椰奶與咖啡的香醇自然不言而喻，然而將二者結合起來，更是一種不錯的方式。椰奶咖啡，將濃濃的椰奶注入濃香四溢的海南咖啡，咖啡的濃郁深沉與椰奶的柔滑巧妙結合，調製出風味獨特、香醇溫潤的佳品。泡上一杯，椰香撲

2022-07-01 咖啡知識我要分享

椰奶咖啡：椰子與咖啡的美麗邂逅

咖啡知識

椰奶咖啡：椰子與咖啡的美麗邂逅

椰奶與咖啡的香醇自然不言而喻，然而將二者結合起來，更是一種不錯的方式。椰奶咖啡，將濃濃的椰奶注入濃香四溢的海南咖啡，咖啡的濃郁深沉與椰奶的柔滑巧妙結合，調製出風味獨特、香醇溫潤的佳品。泡上一杯，椰香撲鼻，細膩滑口，濃而不苦，形成了一種獨特

2015-09-12 咖啡知識我要分享

咖啡機打奶泡技巧如何打好一杯奶泡你準備好了嗎？

咖啡技術

咖啡機打奶泡技巧如何打好一杯奶泡你準備好了嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何打好一杯奶泡吧！你、準備好了嗎？想要成功的做出一杯意式咖啡，除了我們之前已經講過的espresso的成功萃取，另外一個很重要的必備條件便是奶泡了。但奶泡具體該怎樣打？以及我們打奶泡

2017-12-12 咖啡技術我要分享

咖啡拉花製作圖解拉花奶泡的技巧問題

咖啡拉花

咖啡拉花製作圖解拉花奶泡的技巧問題

Espresso咖啡：由於我們用來製作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出來的，所以一杯萃取正確的Espresso也是必不可少的，畢竟這是一杯要入口的飲料而非純粹觀賞的藝術品，我們還是要保證它入口的品質。這樣在你做練習拉花過程中那失敗的10幾杯就不會浪費掉啦

2015-09-23 咖啡拉花我要分享

掌握三大奶咖的咖啡，奶與奶泡技巧

咖啡知識

掌握三大奶咖的咖啡，奶與奶泡技巧

要討論意大利咖啡，可以從咖啡與牛奶的比例瞭解起。有些人以爲意式濃縮咖啡Espresso太濃，擔心咖啡因太多，會影響睡眠或健康，所以選擇法式咖啡、牛奶咖啡或是拿鐵(caffe Latte)。但是事實上，一杯Espresso是以約7~18g來製作30cc的咖啡，一杯卡布基諾或拿鐵

2014-09-22 咖啡知識我要分享

如何打好一杯奶泡

咖啡技術

如何打好一杯奶泡

1.倒入牛奶,根據量的不同,選擇適當大小拉花杯,牛奶的量一般不超過標花杯的凹槽處 2.放去蒸氣頭裏的餘氣,不要放在倒入牛奶的標花杯,選擇另外的容器 3.蒸氣頭深入牛奶液麪以下1cm處,能聽到連續的嘶嘶嘶聲.並且有連續的奶泡產生,液麪也隨着上漲 4.保持3步驟,待

2014-07-24 咖啡技術我要分享

簡析咖啡奶泡·奶油·拉花技巧

咖啡知識

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2015-04-17 咖啡知識我要分享

咖啡拉花咖啡奶泡製作的技巧

精品咖啡學

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2015-10-06 精品咖啡學我要分享

掌握三大奶咖的咖啡、牛奶與奶泡技巧

咖啡知識

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要討論意大利咖啡，可以從咖啡與牛奶的比例瞭解起。有些人以爲意式濃縮咖啡Espresso太濃，擔心咖啡因太多，會影響睡眠或健康，所以選擇法式咖啡、牛奶咖啡或是拿鐵(caffe Latte)。但是事實上，一杯Espresso是以約7~18g來製作30cc的咖啡，一杯卡布基諾或拿鐵

2014-05-12 咖啡知識我要分享

花式拿鐵咖啡拉花教學打奶泡融合拉花簡單圖案詳細介紹

咖啡拉花

花式拿鐵咖啡拉花教學打奶泡融合拉花簡單圖案詳細介紹

毫無疑問，對於一杯花式咖啡來說，一個圖形對稱、線條分明的拉花非常搶眼，甚至輕易就能引起一堆尖叫。然而，亮眼的拉花對於一杯咖啡的本質飲品來說，真的有那麼明顯的幫助嗎？答案是：有負作用。拉花會影響融合。也

2022-07-23 咖啡拉花我要分享

掌握咖啡拉花的原理與步驟，做一杯美美的拉花吧

拉花

掌握咖啡拉花的原理與步驟，做一杯美美的拉花吧

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯咖啡，最令人印象深刻的是什麼呢？在閒暇之餘，帶著書到咖啡廳，隨手點杯熱拿鐵。最令人愉悅的是熱咖啡端上來的那一刻，濃郁的咖啡香配上綿密的奶泡，除此之外，就是令人驚豔

2019-01-11 拉花我要分享

拿鐵屬於意式咖啡拿鐵咖啡可以做冰的嗎拿鐵不能不加牛奶？

精品咖啡豆

拿鐵屬於意式咖啡拿鐵咖啡可以做冰的嗎拿鐵不能不加牛奶？

咖啡師，總會遇到一些不按套路出牌的客人，例如，每個咖啡師都會遇到：『我的瑪奇朵不要奶』，「要杯拿鐵要求不加奶」『來一杯美式，拉個花』『點一杯無咖啡因的咖啡』『你的咖啡沒有星巴克味』拿鐵咖啡屬於意式咖啡品項，原名latte，實意爲牛奶，所

2019-08-18 精品咖啡豆我要分享

其他奶咖融合相關奶泡的發泡量意式拼配咖啡意大利風味濃縮

咖啡莊園

其他奶咖融合相關奶泡的發泡量意式拼配咖啡意大利風味濃縮

奶泡的發泡量：根據杯型的不同，寬口或窄口，以及深度，來決定發泡量。爲什麼不是根據奶咖種類（拿鐵or卡布）來決定呢。舉例，同樣用一個超寬口徑的碗和一個超小口徑的杯，做一杯卡布，奶所需的發泡量肯定是前者大於後者，大家可以測試一下。那麼重點來了，

2016-07-01 咖啡莊園我要分享

健康喝咖啡的五個小提醒

咖啡文化

健康喝咖啡的五個小提醒

現在喝咖啡已經成爲一種時尚，特別是希望提神的白領一族。香醇濃郁的咖啡已經被越來越多的中國人所接受，但你真的會喝咖啡嗎?如何健康喝咖啡呢?專家總結出喝咖啡的幾個提醒，可供大家參考。 1、以鮮奶取代奶精。爲了健康着想，建議用鮮奶取代奶精，且少加糖

2014-07-31 咖啡文化我要分享

摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別在哪裏做法味道介紹

拿鐵

摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別在哪裏做法味道介紹

拿鐵咖啡：是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人很喜歡把拿鐵作爲早餐的飲料。一般的拿鐵咖啡是由三分之一的意式濃縮咖啡和三分之二的鮮奶構成，通常不加入奶沫，它與卡布奇諾相比，其鮮奶香味更濃郁。美式拿鐵咖啡，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加

2016-10-18 拿鐵我要分享

簡析奶泡·奶油·拉花技巧

咖啡文化

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2014-07-24 咖啡文化我要分享

簡析奶泡;奶油;拉花技巧

咖啡技術

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2014-07-07 咖啡技術我要分享

如何做好一杯意式咖啡？教你打好一杯奶泡的技巧與祕訣

咖啡技術

如何做好一杯意式咖啡？教你打好一杯奶泡的技巧與祕訣

奶泡是一杯意式咖啡成功與否的先要條件，只有奶泡打好了才能做出一杯合格的意式咖啡，那怎樣才能打好奶泡呢?我們來詳細講解一下：打好奶泡前應該注意幾點! (1)牛奶溫度：牛奶溫度在打發牛奶時是很重要的因素，牛奶的保存溫度在每上升攝氏2度時，將會減少一

2015-12-05 咖啡技術我要分享

意式咖啡的基礎常識奶泡·奶油·拉花

咖啡知識

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2015-04-22 咖啡知識我要分享

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