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SCAA精品咖啡專業杯測大師認證、金盃大師認證【最新預告】

咖啡資訊

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SCAA精品咖啡專業杯測大師認證、金盃大師認證 Specialty Coffee Cupping Professional, Certified Golden Cup Technician 2012年7月11日-16日，北京 ★國際權威：與您分享SCAA精品咖啡專業杯測的標準和方法！ ★必備基礎：生豆貿易、咖啡烘焙師、咖啡師、咖

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

SCAA精品咖啡專業杯測大師認證、金盃大師認證

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SCAA精品咖啡專業杯測大師認證、金盃大師認證

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2014-04-27 咖啡資訊我要分享

關於SCAA的杯測杯測需要準備什麼？

精品咖啡學

關於SCAA的杯測杯測需要準備什麼？

依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

精品咖啡基礎知識 SCAA杯測

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-10-30 咖啡知識我要分享

SCAA杯測

咖啡知識

SCAA杯測

依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-08-14 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識關於SCAA的杯測

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-10-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆基礎常識 SCAA杯測步驟

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2015-01-20 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識關於SCAA的杯測

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-11-24 咖啡知識我要分享

關於SCAA的杯測咖啡杯測的流程意義

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2015-03-14 咖啡知識我要分享

咖啡杯測筆試 SCAA 杯測量表Cupping Form如何使用？

咖啡杯測

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ SCAA 杯測量表使用概述近來，越來越常有朋友問到：什麼是咖啡杯測呢？杯測（Cupping）是在咖啡產業中足具系統性

2018-01-18 咖啡杯測我要分享

關於SCAA的杯測的定義域概念咖啡基礎常識

精品咖啡學

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2015-10-16 精品咖啡學我要分享

世界咖啡知識要點：關於SCAA的杯測的介紹及標準規則講解

咖啡技術

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2015-12-22 咖啡技術我要分享

精品咖啡品嚐 SCAA的精品咖啡杯測

咖啡知識

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2014-12-31 咖啡知識我要分享

SCAA美國精品咖啡協會

咖啡知識

SCAA美國精品咖啡協會

1.SCAA的精品咖啡評鑑 SCAA訂出精品咖啡的評鑑等級，包括生豆的物理性評鑑及烘培豆的感官性評鑑。 80-84分咖啡的香氣毫無瑕疵。具有產地特色的咖啡。 85-89分具有產地特色的獨特咖啡。 90分以上咖啡擁有獨特並亮眼的產地特色及香氣。此種咖啡的價格極高，

2014-09-05 咖啡知識我要分享

SCAA標準之杯測準備流程與標準 SCAA與COE的杯測有什麼不同之處？

咖啡杯測

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）複習一下之前提到的杯測精神：咖啡生豆被送往世界各地前，會先由產地的咖啡農民協會或精製工廠進行杯測，也就是試飲確認豆子的香氣及味道，以杯測判斷咖啡的風味和口感，並鑑定

2018-04-07 咖啡杯測我要分享

SCAA杯測表講解 SCAA的杯測表格裏面的每一小項

精品咖啡學

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CoffeeCupping，中文譯作咖啡杯測、杯品或杯評，是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依味覺來判斷的，稱之爲咖啡杯測法。而評定的人則稱爲咖啡品質鑑定師。類似品酒，杯測時，要使咖

2023-05-13 精品咖啡學我要分享

SCAA杯測標準流程超凡一杯是怎麼確定的

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一樂趣，因此，我們可以在單位、課堂、正規的活動中進行，也可在家裏、悠閒的場合自娛自樂或與朋友交流。杯測時，杯測人(杯測者、杯測師)要聞咖啡的幹香氣

2017-10-29 咖啡知識我要分享

咖啡杯測簡介咖啡杯測的方法及步驟 SCAA精品咖啡協會杯測知識

咖啡技術

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咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一樂趣，因此，我們可以在單位、課堂、正規的活動中進行，也可在家裏、悠閒的場合自娛自樂或與朋友交流。杯測時，杯測人(杯測者、杯測師)要聞咖啡的幹香氣、用杯測勺去破渣，釋放杯中咖啡的溼香，吮吸咖啡液，讓咖

2016-01-22 咖啡技術我要分享

哥倫比亞橙橘莊園咖啡SCAA 冠軍莊園杯測分數90分咖啡豆介紹

精品咖啡豆

哥倫比亞橙橘莊園咖啡SCAA 冠軍莊園杯測分數90分咖啡豆介紹

哥倫比亞咖啡橙橘莊園咖啡SCAA 09年度冠軍莊園介紹：杯測分數高達90分哥倫比亞橙橘莊園咖啡SCAA 09年度冠軍莊園咖啡豆半磅500，單包-濾泡式掛耳40。哥倫比亞產區產區：兀拉省種植海拔：1750公尺白金烘焙(中烘焙) 研磨後的幹香氣中帶着微微桃子的香甜味

2019-06-16 精品咖啡豆我要分享

如何使用SCAA杯測表格 SCAA風味輪之杯測表咖啡杯測的意義及操作

咖啡技術

如何使用SCAA杯測表格 SCAA風味輪之杯測表咖啡杯測的意義及操作

CoffeeCupping，中文譯作咖啡杯測、杯品或杯評，是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依味覺來判斷的，稱之爲咖啡杯測法。而評定的人則稱爲咖啡品質鑑定師。類似品酒，杯測時，要使咖啡在口中來回流動，充分利用你的味覺和嗅覺來感受咖啡的

2016-01-18 咖啡技術我要分享

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