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喝咖啡的最好咖啡伴侶 咖啡“小作料”
咖啡知識

喝咖啡的最好咖啡伴侶 咖啡“小作料”

1、牛奶和奶精 牛奶適用於調和濃縮咖啡或製作花式咖啡的變化，但儘量少用低脂和脫脂牛奶。奶精就是咖啡伴侶，學名叫植脂末，是從植物中提純出來的，方便使用且容易保存。 2、鮮奶油 鮮奶油又稱生奶油。從新鮮牛奶中分離出高濃度脂肪，脂肪含量最高爲45%-50%

2015-01-21 咖啡知識 我要分享
咖啡“小作料”
咖啡知識

咖啡“小作料”

1、牛奶和奶精 牛奶適用於調和濃縮咖啡或製作花式咖啡的變化，但儘量少用低脂和脫脂牛奶。奶精就是咖啡伴侶，學名叫植脂末，是從植物中提純出來的，方便使用且容易保存。 2、鮮奶油 鮮奶油又稱生奶油。從新鮮牛奶中分離出高濃度脂肪，脂肪含量最高爲45%-50%

2014-08-14 咖啡知識 我要分享
咖啡基礎常識 喝咖啡能加奶嗎？
咖啡知識

咖啡基礎常識 喝咖啡能加奶嗎？

人們通常在飲用咖啡的時候需要往黑咖啡中加入許多不一樣的東西，通常有加糖的、有加牛奶的、加奶精粉或奶油球等不同的東西，我們姑且把這些可以加在黑咖啡裏的食材都統稱咖啡的伴侶。 有許多人在加伴侶後總有些疑惑： 這樣的喝法是否算專業? 是否只有菜鳥、

2015-01-12 咖啡知識 我要分享
越南壺沖泡咖啡製作步驟五加入兩匙自己研磨的咖啡粉
耶加雪菲咖啡

越南壺沖泡咖啡製作步驟五加入兩匙自己研磨的咖啡粉

請一定注意下面的操作，當過濾片擰到底時不要停手，反向旋轉螺釘一圈或半圈。旋轉一圈滴得快，旋轉半圈滴得慢。這是一個影響出杯速度和口味的訣竅。滴得快的口味薄反之則濃。若不反擰螺釘過濾片壓的咖啡過緊，直接影響出杯速度和口味。 以上操作後在咖啡杯中

2016-10-29 耶加雪菲咖啡 我要分享
日本的大蒜咖啡你聽說過嗎？大蒜咖啡的特點？會不會很難喝？
咖啡文化

日本的大蒜咖啡你聽說過嗎？大蒜咖啡的特點？會不會很難喝？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 日本的 大蒜咖啡 來源，日本一位 74 歲的老爺爺 Yokitomo Shimotai，三十年前烹飪時，不小心把牛排和大蒜給烤焦了。 他突然發現，烤焦後的大蒜香味很特別，於是把菜留了下來，並用

2019-01-14 咖啡文化 我要分享
曼特寧和意式濃縮咖啡哪個好喝 曼特寧做美式咖啡風味口感特點
精品咖啡豆

曼特寧和意式濃縮咖啡哪個好喝 曼特寧做美式咖啡風味口感特點

今天分享一下關於意式咖啡和單品咖啡的區別。其實在某種意義上這兩個分類可以理解作咖啡的中、高端的區別。也可以理解作快咖啡和慢咖啡的區別。前者喝的是方便快捷，入口更美味。後者喝的更多是文化、韻味，近似於中

2023-05-15 精品咖啡豆 我要分享
櫻桃小丸子變成貓了！“小丸子貓Café”東京SORAMACHI限時開張
日本

櫻桃小丸子變成貓了！“小丸子貓Café”東京SORAMACHI限時開張

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2017年6月1日（四）2017年7月10日（一），小丸子貓Caf將在東京SORAMACHIWEST YARD 4F電視臺官方商店Tree Village Caf期間限定開張。 因爲櫻桃小丸子主角小丸子很喜歡午睡，在動畫第751集中有小丸子想

2017-06-04 日本 我要分享
咖啡豆研磨機推薦 小富士磨豆機R-220
咖啡機

咖啡豆研磨機推薦 小富士磨豆機R-220

小富士磨豆機R-220 小富士磨豆機R-220 小富士磨豆機R-220 小富士磨豆機R-220 小富士磨豆機R-220 小富士磨豆機R-220 小富士磨豆機R-220 小富士磨豆機R-220 小富士磨豆機R-220

2015-07-06 咖啡機 我要分享
國家地理標誌保護助推保山小粒咖啡
咖啡資訊

國家地理標誌保護助推保山小粒咖啡

雲南網訊（記者 張耀輝 周文璟 通訊員 孫朝陽）日前，記者從保山小粒咖啡地理標誌產品保護申管辦瞭解到，保山小粒咖啡地理標誌保護產品專用標誌已於近期正式啓用，在保山小粒咖啡地理標誌保護範圍內生產的小粒咖啡都可以申報使用該標誌。 保山小粒咖啡地理標

2014-04-27 咖啡資訊 我要分享
保山小粒咖啡的前世今生_保山小粒咖啡發展歷程故事
雲南咖啡豆

保山小粒咖啡的前世今生_保山小粒咖啡發展歷程故事

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 保山作爲雲南最先種植咖啡的地區之一，從上個世紀50年代開始大規模種植，至今已有60多年的歷史。 有確切史料記載，保山咖啡最先於1952年由高黎貢山度假區內的雲南省熱帶和亞熱帶經

2018-09-28 雲南咖啡豆 我要分享
咖啡豆品種有哪些 小摩卡咖啡豆 摩卡小圓豆
咖啡莊園

咖啡豆品種有哪些 小摩卡咖啡豆 摩卡小圓豆

摩卡小圓豆這個品種可說是咖啡界的珍珠瑰寶。自從2011年瓜地馬拉的El Injerto莊園在網路競標會上以一磅211.5美金拍出後，即一炮而紅，2012年則以一磅500.5美金的瘋狂價格拍出，這幾年行情依舊持續維持高檔，例如2014年爲一磅321.51美金，畢竟這仍屬於珍稀品

2016-05-07 咖啡莊園 我要分享
歐洲街頭拐角的浪漫小咖啡店
咖啡館

歐洲街頭拐角的浪漫小咖啡店

歐洲的街頭總是會遇到很多浪漫的小咖啡店，擁有這樣溫馨的小店應該是很多人的夢想吧，但是如果不能擁有的話，我們就一起來欣賞一下也好。

2014-06-05 咖啡館 我要分享
“櫻桃小丸子”開主題咖啡店 喜迎25週年
咖啡行業

“櫻桃小丸子”開主題咖啡店 喜迎25週年

據日本媒體報道，一直播出《櫻桃小丸子》電視動畫的日本富士電視臺，今年1月就迎來了開播25週年的大日子。而他們從3月21日開始，在東京臺場的富士電視臺本部一樓，開了一家櫻桃小丸子咖啡廳，計劃運作一年時間，並且沒有任何休息日。 不知不覺之間，《櫻桃小

2015-03-23 咖啡行業 我要分享
小豆蔻咖啡 北歐風味 醇厚咖啡 中國咖啡網 咖啡網
咖啡豆

小豆蔻咖啡 北歐風味 醇厚咖啡 中國咖啡網 咖啡網

小豆蔻咖啡是北歐風味咖啡。先將杯、干邑白蘭地、甜橙酒燙好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒，放進小豆蔻、方糖後點着或（房間光線要暗）。酒精燃燒完畢在注入咖啡。小豆蔻咖啡味道醇厚。 編輯摘要 小豆蔻咖啡●北歐風味 kaffee cardamom Scandinavina (北歐各國)

2016-04-16 咖啡豆 我要分享
《櫻桃小丸子》日本開主題咖啡店
咖啡行業

《櫻桃小丸子》日本開主題咖啡店

據日本媒體報道，一直播出《櫻桃小丸子》電視動畫的日本富士電視臺，今年1月就迎來了開播25週年的大日子。而他們從3月21日開始，在東京臺場的富士電視臺本部一樓，開了一家櫻桃小丸子咖啡廳，計劃運作一年時間，並且沒有任何休息日。 不知不覺之間，《櫻桃小

2016-06-01 咖啡行業 我要分享
哥倫比亞希望莊園蜜處理摩卡小圓豆單一品種 精品咖啡
咖啡莊園

哥倫比亞希望莊園蜜處理摩卡小圓豆單一品種 精品咖啡

摩卡小圓豆這個品種可說是咖啡界的珍珠瑰寶。自從2011年瓜地馬拉的El Injerto莊園在網路競標會上以一磅211.5美金拍出後，即一炮而紅，2012年則以一磅500.5美金的瘋狂價格拍出，這幾年行情依舊持續維持高檔，例如2014年爲一磅321.51美金，畢竟這仍屬於珍稀品

2016-05-20 咖啡莊園 我要分享
哥倫比亞咖啡產區希望莊園摩卡小圓豆單一品種蜜處理咖啡風味描述
精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡產區希望莊園摩卡小圓豆單一品種蜜處理咖啡風味描述

現在的高品質的摩卡小圓豆是相當難尋，因爲栽種摩卡小圓豆的莊園不多，摩卡小圓豆咖啡每棵樹的產量也少，再加上豆型特殊後製處理難度甚高。那哥倫比亞希望莊園摩卡小圓豆單一品種蜜處理法的咖啡有怎樣迷人的風味呢？一起來看一下吧。 摩卡小圓豆這個品種可說

2019-03-29 精品咖啡豆 我要分享
美洲精品莊園希望莊園蜜處理珍稀品種摩卡小圓豆哥倫比亞三冠王熟
美洲咖啡精品莊園

美洲精品莊園希望莊園蜜處理珍稀品種摩卡小圓豆哥倫比亞三冠王熟

摩卡小圓豆這個品種可說是咖啡界的珍珠瑰寶。自從2011年瓜地馬拉的ElInjerto莊園在網路競標會上以一磅211.5美金拍出後，即一炮而紅，2012年則以一磅500.5美金的瘋狂價格拍出，這幾年行情依舊持續維持高檔，例如2014年爲一磅321.51美金，畢竟這仍屬於珍稀品種

2016-04-05 美洲咖啡精品莊園 我要分享
連咖啡新上線“口袋咖啡館” all in微信小程序 想走差異化發展路
中國咖啡

連咖啡新上線“口袋咖啡館” all in微信小程序 想走差異化發展路

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 近日，連咖啡上線了一款新的小程序口袋咖啡館。 這個小程序可以讓用戶開一個自己的咖啡館，選擇上線連咖啡商品，賣出一杯飲品，就可以獲得0.1杯成長咖啡的獎勵。此外，咖啡館還有

2018-08-02 中國咖啡 我要分享
臺中沐元素 咖啡餐車 柳川小古巴里的特色手搖義式咖啡 柳川美食
咖啡資訊

臺中沐元素 咖啡餐車 柳川小古巴里的特色手搖義式咖啡 柳川美食

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 沐元素咖啡 。臺中西區柳川河畔剛好聚集著三家特色小店：柳川洋果子、柳川小古巴、柳川や，這次到柳川小古巴里面還多了一家手搖的義式咖啡小攤車-沐元素，形成臺中柳川另類小商圈，不少遊客來這走走

2017-09-11 咖啡資訊 我要分享

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