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廉價的烘豆設備，用烤箱烘焙咖啡豆

咖啡烘焙

廉價的烘豆設備，用烤箱烘焙咖啡豆

手上還有幾斤咖啡生豆，最近天熱，加上抽油煙機壞了，用炒鍋炒豆子實在太痛苦了，不得不進了一套新的烘豆設備。先烘好的成品，用的是曼特寧的生豆，一籠豆子烘了兩個階段，一個是一爆的淺烘，一個是二爆的深烘。淺烘的豆子味道已經很濃郁了，一般烘到這個

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

咖啡芒果茶起源故事與做法教程

咖啡資訊

咖啡芒果茶起源故事與做法教程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏天是芒果的季節，阿龍每年這個季節都會收到老家高雄種的芒果，一來就是一箱十幾斤，以前常常喫不完，就會帶到辦公室跟同事分享。不過今年剛好因爲工作，七月就出差去了日本半個月，一回到家，發現警

2017-08-05 咖啡資訊我要分享

咖啡和茶都可爲生活添色彩

咖啡知識

咖啡和茶都可爲生活添色彩

下午去見一個客戶,遞給一杯咖啡.昨晚幾個朋友在咖啡廳裏聊天喝的是茶,回家路上遇到買蘿蔔的大媽就隨手買了幾斤脆甜的白蘿蔔. 因工作的緣由,喝咖啡已習慣,因爲酷愛喝茶的緣故,茶葉已經成爲生活的重要部分.郭德綱和周立波曾經論戰過咖啡與大蒜,其實因人而已的

2015-04-29 咖啡知識我要分享

李延勝：咖啡•蘿蔔•茶

咖啡文化

李延勝：咖啡•蘿蔔•茶

因工作的緣由,喝咖啡已習慣,因爲酷愛喝茶的緣故,茶葉已經成爲生活的重要部分.

2014-05-15 咖啡文化我要分享

咖啡豆簡易製作方法介紹咖啡豆製作咖啡的方法有哪些？

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的採收方式各地不同，主要分爲手摘法及搖落法兩種。採收的季節爲每年的9月左右至隔年的1月。將採收下來的果實去除雜質，變成生豆的過程稱爲精製。以下是一般咖啡製作的過程

2018-06-21 咖啡知識我要分享

在日本「伯朗大道」品一杯會瘦的【玄米咖啡】

日本

在日本「伯朗大道」品一杯會瘦的【玄米咖啡】

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）置身如同臺東伯朗大道般的場景，我卻身在日本山形縣，這間座落田間的景觀咖啡廳「翠」，開在看似普通的民宅裏，卻能喝到老闆獨到的玄米咖啡，聽說老闆長期飲用後，從一個大胖子瘦回苗條的身材，到底

2017-10-13 日本我要分享

咖啡的常識意式花式咖啡介紹

咖啡知識

咖啡的常識意式花式咖啡介紹

前言我們總有一個習慣，在看待一個事物的時候，往往會拋離其本質，更會在意其背景，在意其價碼。當然，瞭解物質的本質是需要時間和經驗的，而標籤，價碼，還有所謂的血統卻可以一眼便知。以咖啡爲例，到底是產區重要，還是品牌重要，到底是哪個名

2014-10-14 咖啡知識我要分享

如果你也有一個關於咖啡的夢想

咖啡知識

如果你也有一個關於咖啡的夢想

科學家、畫家、探險家、大明星，甜品店、火鍋店、寵物館、咖啡店等等等等。這些是我們曾經的夢想，我們懷揣着各式各樣的夢想長大、成年，如今，時光未老，夢想不滅，有些實現了，有些還沒有。就在決定開始做的那一刻，夢想永遠都不算太晚。第一次發現漂亮的

2016-09-24 咖啡知識我要分享

我的夢想是開一家咖啡館

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 科學家、畫家、探險家、大明星，甜品店、火鍋店、寵物館、咖啡店等等等等。這些是我們曾經的夢想，我們懷揣着各式各樣的夢想長大、成年，如今，時光未老，夢想不滅，有些實現了，有些還沒有。就在決

2017-08-24 咖啡資訊我要分享

如果你也有一個關於咖啡的夢想咖啡豆咖啡館夢想咖啡店鋪咖

咖啡機

如果你也有一個關於咖啡的夢想咖啡豆咖啡館夢想咖啡店鋪咖

科學家、畫家、探險家、大明星，甜品店、火鍋店、寵物館、咖啡店等等等等。這些是我們曾經的夢想，我們懷揣着各式各樣的夢想長大、成年，如今，時光未老，夢想不滅，有些實現了，有些還沒有。就在決定開始做的那一刻，夢想永遠都不算太晚。第一次發現漂亮的

2016-03-14 咖啡機我要分享

泰國象屎咖啡貓屎咖啡象屎咖啡的由來死亡之願咖啡人屎咖啡

咖啡莊園

泰國象屎咖啡貓屎咖啡象屎咖啡的由來死亡之願咖啡人屎咖啡

繼貓屎咖啡之後，現在又出現了象屎咖啡，說是特製的咖啡豆在大象消化道里經過長達17小時的發酵後排出，帶着一絲焦糖和巧克力的混合香味。照這個理論發展下去，將來會不會推出人屎咖啡？進而衍生出【明星代言+生產】的明星屎咖啡，粉絲瘋狂搶購聲明一下，我

2016-05-04 咖啡莊園我要分享

爲什麼一樣甜度熱飲含糖量比冷飲高？瑞幸咖啡半糖甜嗎？

咖啡知識

爲什麼一樣甜度熱飲含糖量比冷飲高？瑞幸咖啡半糖甜嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）熱可可、熱奶茶、熱咖啡喝了很溫暖，很多人卻不知道這些熱飲含糖量驚人。（報系資料照）冬天若來一杯香甜的熱飲，立刻讓人覺得渾身暖。不過甜甜的熱飲雖美味，卻也讓人不知不覺喝

2018-06-14 咖啡知識我要分享

廣州特色咖啡店廣州單品咖啡館咖啡館推薦咖啡師

咖啡資訊

廣州特色咖啡店廣州單品咖啡館咖啡館推薦咖啡師

文/羊城晚報記者梁旭華圖/Terry 咖啡館頑強紮根在廣州已經超過了20年，從上世紀90年代末海歸派的試水之作，到2000年後咖啡館的遍地開花，以及近兩年間選咖啡豆產地的精細化趨勢，咖啡館在廣州的發展可說是經歷了一個螺旋式前進歷程。在2013年後，專業級的

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

精品咖啡館在廣州漸成氣候自家烘焙咖啡豆專業咖啡教室湧現精品咖

咖啡文化

精品咖啡館在廣州漸成氣候自家烘焙咖啡豆專業咖啡教室湧現精品咖

咖啡館頑強紮根在廣州已經超過了20年，從上世紀90年代末海歸派的試水之作，到2000年後咖啡館的遍地開花，以及近兩年間選咖啡豆產地的精細化趨勢，咖啡館在廣州的發展可說是經歷了一個螺旋式前進歷程。在2013年後，專業級的單品咖啡和精品咖啡館更是逐漸湧現

2016-04-18 咖啡文化我要分享

初學咖啡烘焙必備：撈網式烘焙

咖啡技術

初學咖啡烘焙必備：撈網式烘焙

前些日子在烘焙談判區，看到gix兄用油炸籃烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙談判區貼過「撈網式烘焙器」，其成本甚低，建造和操作都很輕易，小我感受比奶粉罐輕盈，效不美觀比平底鍋好，不失蹤爲新手進入烘豆規模的入門體例，所以在這裏再貼一次。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

初學咖啡烘焙必備：撈網式烘焙

咖啡知識

初學咖啡烘焙必備：撈網式烘焙

撈網式烘焙一、緣起前些日子在烘焙討論區，看到gix兄用油炸籃烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙討論區貼過「撈網式烘焙器」，其成本甚低，製作和操作都很容易，個人覺得比奶粉罐輕巧，效果比平底鍋好，不失爲新手進入烘豆領域的入門方法，所以在這裏再貼一次。

2015-06-08 咖啡知識我要分享

初學咖啡烘焙必備：撈網式烘焙

手網烘培

初學咖啡烘焙必備：撈網式烘焙

撈網式烘焙一、緣起前些日子在烘焙討論區，看到gix兄用油炸籃烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙討論區貼過「撈網式烘焙器」，其成本甚低，製作和操作都很容易，個人覺得比奶粉罐輕巧，效果比平底鍋好，不失爲新手進入烘豆領域的入門方法，所以在這裏再貼一次。

2015-09-15 手網烘培我要分享

初學咖啡烘焙必備撈網式咖啡烘焙

咖啡知識

初學咖啡烘焙必備撈網式咖啡烘焙

撈網式烘焙一、緣起前些日子在烘焙討論區，看到gix兄用油炸籃烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙討論區貼過「撈網式烘焙器」，其成本甚低，製作和操作都很容易，個人覺得比奶粉罐輕巧，效果比平底鍋好，不失爲新手進入烘豆領域的入門方法，所以在這裏再貼一次。

2014-12-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡初學咖啡烘焙必備撈網式烘焙

咖啡知識

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撈網式烘焙一、緣起前些日子在烘焙討論區，看到gix兄用油炸籃烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙討論區貼過「撈網式烘焙器」，其成本甚低，製作和操作都很容易，個人覺得比奶粉罐輕巧，效果比平底鍋好，不失爲新手進入烘豆領域的入門方法，所以在這裏再貼一次。

2014-11-14 咖啡知識我要分享

初學者咖啡豆烘焙必備撈網式烘焙

咖啡知識

初學者咖啡豆烘焙必備撈網式烘焙

撈網式烘焙一、緣起前些日子在烘焙討論區，看到gix兄用油炸籃烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙討論區貼過「撈網式烘焙器」，其成本甚低，製作和操作都很容易，個人覺得比奶粉罐輕巧，效果比平底鍋好，不失爲新手進入烘豆領域的入門方法，所以在這裏再貼一次。

2015-05-28 咖啡知識我要分享

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