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精品咖啡館在廣州漸成氣候自家烘焙咖啡豆專業咖啡教室湧現精品咖

咖啡文化

精品咖啡館在廣州漸成氣候自家烘焙咖啡豆專業咖啡教室湧現精品咖

咖啡館頑強紮根在廣州已經超過了20年，從上世紀90年代末海歸派的試水之作，到2000年後咖啡館的遍地開花，以及近兩年間選咖啡豆產地的精細化趨勢，咖啡館在廣州的發展可說是經歷了一個螺旋式前進歷程。在2013年後，專業級的單品咖啡和精品咖啡館更是逐漸湧現

2016-04-18 咖啡文化我要分享

創業咖啡館漸成氣候定期舉辦沙龍場場爆滿

咖啡資訊

創業咖啡館漸成氣候定期舉辦沙龍場場爆滿

年輕的創業者們如今很喜歡到中關村喝咖啡，苦澀中的香甜，不僅是咖啡的味道，也是創業的味道、智慧的味道。如今，中關村已徹底擺脫了過去電子產品集散地的桎梏，真正有了創業文化的內涵，創意、夢想、資本還有經驗在這裏流動與分享着，而近一年開始流行的創

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

中國咖啡市場未來5年預測：星巴克將落伍，4大發展趨勢將成氣候

點評

中國咖啡市場未來5年預測：星巴克將落伍，4大發展趨勢將成氣候

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）因爲茶在中國傳統中一直佔據壟斷地位，使咖啡在中國的發展極爲緩慢。隨着大衆生活和消費觀念的轉變，越來越多的人開始愛上咖啡。 2011年~2016年，中國咖啡市場年複合增長率爲13.5%，2016年市場規模

2017-11-01 點評我要分享

什麼是精品咖啡？

咖啡資訊

什麼是精品咖啡？

什麼是精品咖啡？所謂精品咖啡，指的是在少數極理想地理環境下生長出的，具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。這類咖啡豆會經過嚴格挑選與分級，質地堅硬、口感豐富、風味特佳纔算是精選咖啡豆。爲了最大限度地展現它們的風味和味道層次，烘焙師會對它們進行

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

無咖啡因咖啡不含咖啡因嗎? 淺烘的咖啡豆比深烘的咖啡因高?

咖啡

無咖啡因咖啡不含咖啡因嗎? 淺烘的咖啡豆比深烘的咖啡因高?

咖啡確實是有很多好處，但也並不是真的那麼厲害，真的說是那麼神，今天，前街帶大家一起來了解咖啡，瞭解一些對咖啡的誤解。咖啡阻礙你的成長是誰告訴你咖啡會阻礙你的成長，讓你在十幾歲的時候停止喝酒？它對我們沒有真正的作用當時我們對咖啡完全上癮，

2021-09-08 咖啡我要分享

【Coco Espresso701】自家烘焙精品咖啡館由一顆生豆做起

香港

【Coco Espresso701】自家烘焙精品咖啡館由一顆生豆做起

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 搭正早上 9時。Coco Espresso701 的咖啡烘焙師，趁着客人還沒有太多的時候，已經點燃起機爐，準備趕及在中午前炒好三十公斤的 Ethiopia Guji。大抵不少人也聽過Coco Espresso名字，十年前它由中環

2017-08-19 香港我要分享

低因咖啡豆及脫因咖啡豆的區別星巴克低因咖啡是低因咖啡豆嗎？

咖啡因

低因咖啡豆及脫因咖啡豆的區別星巴克低因咖啡是低因咖啡豆嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）低因咖啡的起源與發展：爲什麼賣的都是瑞士水處理法低因咖啡？很久很久以前，有一羣法國人帶了也門的咖啡豆，到了印度洋上的小島上，因爲島上的氣候和土質與也門截然不同，這些咖

2018-01-28 咖啡因我要分享

咖啡文化在中國興起--個性化咖啡館的流行

咖啡資訊

咖啡文化在中國興起--個性化咖啡館的流行

上海市食品行業協會新近公佈的一組數據顯示，截至2010年，上海的專業咖啡館已不下4000家，兼營咖啡的各類門店已超過12000家，相關從業人員近10萬人。泡咖啡館正在成爲上海、北京等中國大城市的一種文化現象。登陸星巴克在華東地區的網站，僅上海就顯示有148

2014-08-12 咖啡資訊我要分享

咖啡文化在中國興起：快都市中的慢生活

咖啡文化

咖啡文化在中國興起：快都市中的慢生活

上海市食品行業協會新近公佈的一組數據顯示，截至2010年，上海的專業咖啡館已不下4000家，兼營咖啡的各類門店已超過12000家，相關從業人員近10萬人。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

印尼林東曼特寧咖啡風味蘇門答臘Toba湖區咖啡種植情況收購制度

蘇門達臘林東豆

印尼林東曼特寧咖啡風味蘇門答臘Toba湖區咖啡種植情況收購制度

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Indonesia Sumatra Lington Mandheling 林冬曼特寧，顧名思義，是以 Lintong Nihuta區（簡稱林冬區）爲集散地，林冬位於Toba湖區的南方偏西，海拔也高，周邊山區甚至有逾越1400多米的咖啡園。林東曼

2017-11-13 蘇門達臘林東豆我要分享

咖啡館推薦老麥咖啡館在滬上小有名氣

咖啡知識

咖啡館推薦老麥咖啡館在滬上小有名氣

位於上海歷史風貌保護區內桃江路的老麥咖啡館在滬上小有名氣。我第一次喝咖啡是八十年代公派出國時。那時候，只是好奇，還沒意識到自己有一天也會開一家咖啡館。老麥咖啡館的老闆、50歲的武漢人劉仁和說。上海市食品行業協會新近公佈的一組數據顯示，截至20

2015-04-29 咖啡知識我要分享

咖啡文化在中國興起：快都市中的慢生活

咖啡文化

咖啡文化在中國興起：快都市中的慢生活

新華網上海3月2日電(許曉青蔡青)位於上海歷史風貌保護區內桃江路的老麥咖啡館在滬上小有名氣。我第一次喝咖啡是八十年代公派出國時。那時候，只是好奇，還沒意識到自己有一天也會開一家咖啡館。老麥咖啡館的老闆、50歲的武漢人劉仁和說。上海市食品行業協

2015-09-14 咖啡文化我要分享

上海咖啡館推薦老麥咖啡館在滬上小有名氣

咖啡館

上海咖啡館推薦老麥咖啡館在滬上小有名氣

位於上海歷史風貌保護區內桃江路的老麥咖啡館在滬上小有名氣。我第一次喝咖啡是八十年代公派出國時。那時候，只是好奇，還沒意識到自己有一天也會開一家咖啡館。老麥咖啡館的老闆、50歲的武漢人劉仁和說。上海市食品行業協會新近公佈的一組數據顯示，截至20

2015-02-05 咖啡館我要分享

咖啡文化在中國興起：快都市中的慢生活

咖啡知識

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新華網上海３月２日電（許曉青蔡青）位於上海歷史風貌保護區內桃江路的老麥咖啡館在滬上小有名氣。我第一次喝咖啡是八十年代公派出國時。那時候，只是好奇，還沒意識到自己有一天也會開一家咖啡館。老麥咖啡館的老闆、５０歲的武漢人劉仁和說。上海市食品

2016-10-28 咖啡知識我要分享

廣州特色咖啡店廣州單品咖啡館咖啡館推薦咖啡師

咖啡資訊

廣州特色咖啡店廣州單品咖啡館咖啡館推薦咖啡師

文/羊城晚報記者梁旭華圖/Terry 咖啡館頑強紮根在廣州已經超過了20年，從上世紀90年代末海歸派的試水之作，到2000年後咖啡館的遍地開花，以及近兩年間選咖啡豆產地的精細化趨勢，咖啡館在廣州的發展可說是經歷了一個螺旋式前進歷程。在2013年後，專業級的

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

什麼是低因咖啡精品咖啡基礎常識

咖啡知識

什麼是低因咖啡精品咖啡基礎常識

低因咖啡 decaffein 所謂低咖啡因咖啡，顧名思義就是隻有微量咖啡因的咖啡。咖啡裏面含有許多的成分與物質，其中對人身體有明顯影響的就是咖啡因。對於許多嗜喝咖啡，但身體狀況又不允許攝取咖啡因的人來說，低因咖啡就是一個最佳的選擇。一般來說，咖啡豆

2015-08-26 咖啡知識我要分享

咖啡豆冷萃後咖啡因較低？冷萃咖啡怎麼製作？

咖啡知識

咖啡豆冷萃後咖啡因較低？冷萃咖啡怎麼製作？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡因是可溶於水的物質，通常以無結晶水或是一個結晶水的形式存在。純咖啡因是白色粉末或是白色針狀結晶，無臭、味苦。韓懷宗先生的《咖啡學》一書中有提到，羅布斯塔（Robusta

2018-07-22 咖啡知識我要分享

低因咖啡是什麼提取咖啡因的方法有哪些

咖啡知識

低因咖啡是什麼提取咖啡因的方法有哪些

低因咖啡 decaffein 所謂低咖啡因咖啡，顧名思義就是隻有微量咖啡因的咖啡。咖啡裏面含有許多的成分與物質，其中對人身體有明顯影響的就是咖啡因。對於許多嗜喝咖啡，但身體狀況又不允許攝取咖啡因的人來說，低因咖啡就是一個最佳的選擇。一般來說，咖啡豆

2015-08-03 咖啡知識我要分享

低因咖啡的處理方法低因咖啡豆的脫因方式低因咖啡是什麼意思

咖啡處理法

低因咖啡的處理方法低因咖啡豆的脫因方式低因咖啡是什麼意思

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店所謂低咖啡因咖啡，顧名思義就是隻有微量咖啡因的咖啡。咖啡裏面含有許多的成分與物質，其中對人身體有明顯影響的就是咖啡因。對於許多嗜喝咖啡，但身體狀況又不允許攝取咖啡因的人來說，

2017-07-17 咖啡處理法我要分享

馥芮白怎麼點好喝馥芮白起源於何處？馥芮白可以喝冰的嗎

馥芮白

馥芮白怎麼點好喝馥芮白起源於何處？馥芮白可以喝冰的嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克馥芮白與Costa醇藝白有什麼區別？不都是 Flat White 嗎？馥芮白起源於何處？平白的起源是一個激烈的爭論話題。傳統上，澳大利亞已經認可這種美味飲料的誕生，但新西蘭本

2018-02-10 馥芮白我要分享

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