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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喝咖啡的好處和壞處 人們經常熱烈談論咖啡，有的人非常喜愛，有些人卻對咖啡保留懷疑態度。咖啡帶來的影響到底是好是壞呢？我們將可靠的資料整理如下，供大家參考並自行判斷。 咖
每個人喝咖啡時都有自己的習慣。例如：我們有自己所鍾愛的咖啡衝煮設備，它可能是一個法式濾壓壺，一臺美式咖啡機，或者一臺精密的全自動意式咖啡機。我們有自己所偏好的咖啡口味，濃淡，調味品的選擇，是否加糖，每個人喜歡咖啡的味道都是獨特的。甚至我們
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 許多國家都有人在種咖啡、處理咖啡並販售到合作社。 但合作社是什麼？如何運作？以及農民如何在一起工作時，生產出可追溯來源的單品咖啡？ 爲了探討這個問題，作者訪談了巴西Minas
2016年世界精品咖啡業界的熱門新聞之一是，臺灣的吳則霖獲得世界咖啡師冠軍的事件。很多媒體都關注這位新星之星，特別是他獨特的萃取方法和他所用的咖啡Panama Finca Deborah Geisha。 不過，鮮少人知道冠軍使用的咖啡豆究竟出自何人之手。(有些人以爲是吳則
在過去的兩年裏，我們從巴拿馬的Finca Hartmann烘焙了咖啡。所以我們已經知道他們的 巴拿馬咖啡 太棒了，去年我們有機會在阿姆斯特丹的咖啡世界親自見到了Hartmann家族。今年家庭來柏林參加今年的展會時，我們肯定會擴大這種聯繫。由於我們希望與您分享，您
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 波旁咖啡（法語：Caf Bourbon）是一種以阿拉比卡咖啡波旁栽培種咖啡樹所產出的咖啡。波旁咖啡最初栽種於留尼汪，當地在1789年前也被稱做波旁島（le Bourbon）。其後來被法國佔領，
許多人發誓星巴克會選擇Via作爲他們的去速溶咖啡，但是我們決定看看其他的選擇。雖然您的傳統雜貨店可能只有少數幾個品牌可供選擇，但我們將搜索範圍擴大到了附近的亞洲市場，以瞭解他們必須從中選擇哪些品牌。事實證明，他們有20多個不同的選擇，包括星巴克
我們有新鮮的illylavazza現磨咖啡和各種好喝的飲品、有趣的vintage老物件、好聽的音樂，還有那隻被寵壞的肥貓。城牆下慢生活，讓時間慢下來，靜享慢時光~ 地址:西安市碑林區下馬陵3號(和平門內沿城牆向西250 米) 電話：029-87514918 微博：西安慢生活咖啡館
咖啡藉由手摘方式.我們有一羣有經驗的人懂得摘採成熟的咖啡櫻桃。 每一批次根據種類和海拔不同分類。 用虹吸管分開漂浮物。 意思是我們把咖啡放在水箱裏，因此重的咖啡櫻桃會沉入水中，輕的會浮起。 在wet mill中去除果肉。 我們校正我們的機器爲了讓黏液不
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡藉由手摘方式. 我們有一羣有經驗的人懂得摘採成熟的咖啡櫻桃。每一批次根據種類和海拔不同分類。 用虹吸管分開漂浮物。意思是我們把咖啡放在水箱裏，因此重的咖啡櫻桃會沈入水中，輕的會浮起。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡越新鮮越好對吧？這個說法其實不完全對。 雖然沒有人想喝過期的老豆，但烘焙好的咖啡豆直接衝煮，其風味一定會讓你失望，因爲咖啡這時仍在大量排氣的狀態。 不論你是烘焙者還
我們日常所見都是烘焙好的咖啡豆，至多也就看到過黃綠色的咖啡生豆，那咖啡豆最爲一種果實，最初是什麼樣子的呢? 我們通常所見的有點像櫻桃，所以我們有時候又把咖啡果實稱之爲咖啡櫻桃。 一般來說每顆咖啡果實裏面有兩顆咖啡豆子，豆子被外果皮，果肉和果膠
我們日常所見都是烘焙好的咖啡豆，至多也就看到過黃綠色的咖啡生豆，那咖啡豆最爲一種不美觀實，最初是什麼樣子的呢?我們凡是所見的有點像櫻桃，所以我們有時辰又把咖啡不美觀實稱之爲咖啡櫻桃。 有意思的是，在最最早期，人們飲用咖啡是用咖啡不美觀實的不
Pacamara品種咖啡 介紹： 我們在2007年首次從這個農場購買了一個卓越杯的購買團體。從我第一次捧起它，我喜歡它，這是我必須得到的。僅在拍賣結束後，我發現它是由尼加拉瓜兩兄弟的父親擁有的，他們可能是我認識的唯一一個來自這個國家並且是好朋友的人。 第
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 楔子 眼 耳 鼻 舌 身 意 色 聲 香 味 觸 法 眼界 耳界 鼻界 舌界 身界 意界 六識對六塵生六界 六識屬於你自己 六塵屬於世界 你的世界有多大？ 那個多大？就是你的界限 味覺與味道 （二）2007/09/04
開咖啡店(三) 好了，現在我們有一杯好咖啡了，接下來我們要做什麼呢?我認為我們應該要確認一下我們的性向!不要誤會了，不是性別 趨向。我們要確認一下我們能不能夠或者是願不願意為別人尤其是陌生的別人煮咖啡!講明白一點，就是我們願不願意「服務」別人!這
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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