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你喜歡咖啡拉花嗎咖啡拉花天鵝圖案有什麼要注意的

拉花

你喜歡咖啡拉花嗎咖啡拉花天鵝圖案有什麼要注意的

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）重點討論：咖啡拉花真的那麼重要嗎？花式咖啡通常是指區別於單品咖啡，加入牛奶、糖、奶泡、巧克力等的咖啡，像藍山、哥倫比亞，都屬於單品咖啡，也叫清咖啡或者黑咖啡，這樣的咖

2018-01-29 拉花我要分享

咖啡拉花要注意的細節：打奶泡沒有什麼先打發還是先打綿的問題

拉花

咖啡拉花要注意的細節：打奶泡沒有什麼先打發還是先打綿的問題

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） [拉花教學視頻]咖啡拉花要注意的細節拉花前習慣刮奶泡可不可行寫寫拉花的文章這幾篇都從我自己走過的路開始當然要先了解幾個重要的觀念不過 , 先說清楚這些都是我現在的觀念

2017-12-31 拉花我要分享

咖啡拉花需要什麼材料咖啡拉花需要什麼工具咖啡拉花要學多久

咖啡拉花

咖啡拉花需要什麼材料咖啡拉花需要什麼工具咖啡拉花要學多久

製作完成後牛奶咖啡和蒸汽牛奶的比例是２／３杯的咖啡和牛奶１／３杯的蒸汽牛奶，不是這個比例證明你做的不是cappuccino 這就是我爲什麼說要注意了，大家很容易要做漂亮的拉花而將蒸汽牛奶調製的過於單薄而出現了你想做cappuccino 而做出來的是拿鐵咖啡之後

2016-07-16 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花爲什麼牛奶要全脂

咖啡拉花

咖啡拉花爲什麼牛奶要全脂

咖啡拉花爲什麼牛奶要全脂一、奶泡的製作 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不可以直接加熱

2017-02-02 咖啡拉花我要分享

[拉花教學視頻]咖啡拉花要注意的細節拉花前習慣刮奶泡可不可行

拉花

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） [拉花教學] 牛奶成份與奶泡科學分析咖啡拉花用什麼牛奶最合適最近說要寫拉花教學的文章就從我自己談起吧一年多來 , 從我自己玩拉花到去年參加國際比賽拿到第二名一路上有很多

2017-12-31 拉花我要分享

咖啡拉花最主要的技巧是什麼咖啡拉花需要注意的地方

咖啡知識

咖啡拉花最主要的技巧是什麼咖啡拉花需要注意的地方

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ● 咖啡拉花的原理濃縮咖啡(Espresso)上有一層厚厚的油脂（Crema），能夠產生足夠的表面張力，托起由微小氣泡所組成的奶泡。藉由奶泡和油脂的排列，就可以做出各式各樣的圖案，

2018-12-21 咖啡知識我要分享

拉花爲什麼圖是歪的？對稱性圖案咖啡拉花手法分享

拉花

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）重點討論：咖啡拉花真的那麼重要嗎？倒奶的時候手抖，對圖案有着極高的要求（職業病），因爲微微有些拉歪了的桃心圖案抓狂半天，出圖案的時候跟理想的千差萬別，不難發現大神的

2017-12-31 拉花我要分享

咖啡拉花新手知識點介紹咖啡拉花講解咖啡拉花不成功的原因

精品咖啡豆

咖啡拉花新手知識點介紹咖啡拉花講解咖啡拉花不成功的原因

咖啡拉花新手知識點知識點1、想要奶泡打得細膩綿密，一定要用凍牛奶！一定要用凍牛奶！一定要用凍牛奶！老司機請跳過，但是一般新手，對於打奶泡的過程掌握不夠熟練，所以需要長一點的時間來對奶泡進行打發和打綿（下面會解釋什麼是打發和打綿），所以，在

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花總失敗？可能你沒有注意以下幾點

拉花

咖啡拉花總失敗？可能你沒有注意以下幾點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）倒出奶泡，在咖啡表面形成美麗的花紋──這就是Latte Art，意式咖啡中最花俏的一門技術。可是在實際操作中，才發現不是這麼簡單容易。首先，浮在咖啡表面的那層拉花到底是什麼？

2019-02-01 拉花我要分享

咖啡拉花如何練習咖啡拉花簡單容易上手的圖案有哪些怎樣拉出來

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡拉花練習：之前我們曾經發過一篇史上最省錢的拉花方法，分享幾個使用水流提高拉花缸使用熟練度的小練習。今天，我們補充幾個在實際教學應用的過程中，發現練習者們經常出現

2019-01-20 咖啡知識我要分享

教你不用蒸汽棒如何製作咖啡拉花咖啡拉花的準備材料及器具

咖啡拉花

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1、準備全脂牛奶，咖啡拉花一定要用全脂牛奶，先不要問爲什麼，先學會拉花再來問這個問題。 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不

2017-12-11 咖啡拉花我要分享

打奶泡常見問題打奶泡的五大個誤區咖啡打奶泡技巧圖解

奶泡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）打奶泡獲得最佳奶泡的操作指南，牛奶爲什麼會起泡？ 1.手動打奶器打出來的牛奶可否用來拉花？答案：我們先看espresso的簡單解構，espresso具備兩個最基本的特徵，即上層是一層像

2018-02-24 奶泡我要分享

咖啡拉花拉不出來的原因咖啡拉花爲什麼會失敗有什麼因素怎樣拉

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）想學咖啡拉花，看You Tube的咖啡達人示範，每個環節都注意了，但怎麼還是拉不出個花形呢？專業咖啡老師說，這個時候就應回頭檢視奶泡、牛奶的比例是否不對。蘭岱咖啡茶調酒餐飲

2019-01-19 咖啡知識我要分享

初學者咖啡拉花技巧必看視頻-兩分鐘教會你打泡拉花吹牛B！

咖啡拉花

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【拉花視頻欣賞】咖啡拉花的技巧及操作順序介紹吹牛B的啦！根本不可能有什麼視頻，能夠在兩分鐘之內教會一名新手如何打奶泡、拉花。但是！！（哎哎哎，先別走啊）在兩分鐘的小

2018-02-02 咖啡拉花我要分享

不同的拉花缸對拉花有什麼影響？如何選擇合適的拉花缸？

咖啡用品

不同的拉花缸對拉花有什麼影響？如何選擇合適的拉花缸？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）奶泡打發和拿鐵拉花是咖啡師必備的兩項技能，兩者都沒有想像中的那麼簡單，尤其是在初學時期，選擇一個合適的拉花杯也許能夠助你一臂之力。現在市場上有許許多多種拉花杯品牌，不

2019-02-03 咖啡用品我要分享

【新手入門必看】兩分鐘視頻，教會你打奶泡拉花

咖啡技術

【新手入門必看】兩分鐘視頻，教會你打奶泡拉花

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）騙你的啦！！根本不可能有什麼視頻，能夠在兩分鐘之內教會一名新手如何打奶泡、拉花。但是！！（哎哎哎，先別走

2017-09-06 咖啡技術我要分享

怎麼練咖啡拉花替代品？代替品練習拉花經驗分享

拉花

怎麼練咖啡拉花替代品？代替品練習拉花經驗分享

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡拉花的要注意有很多的朋友剛接觸到咖啡就一味的最求製作圖案的美觀而忽略了咖啡的品質，有可能你做的咖啡已經跑題了．我在瀋陽走了很多咖啡店，剛接觸到一些做咖啡的朋友是

2019-02-12 拉花我要分享

如何打奶泡？打奶泡需要注意什麼？打奶泡教程打奶炮的技巧如何

咖啡知識

如何打奶泡？打奶泡需要注意什麼？打奶泡教程打奶炮的技巧如何

牛奶是咖啡最好的伴侶，我們平時在喝咖啡的時候非常喜歡添加牛奶，特別是花式咖啡，用打好的奶泡拉出各種各種的花來，這樣加了牛奶的咖啡既好喝又好看。對於打奶泡，有幾個大家比較常見的誤區是我們要了解的，這才能便於我們更好地打好奶泡。 1：利用上下抖

2016-01-30 咖啡知識我要分享

新手學意式咖啡拉花的技巧要領關鍵注意事項及手法步驟圖解

拉花

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咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。關於咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術，而如此的創新技巧，所展現的高難度

2022-06-18 拉花我要分享

意式咖啡拉花方法，牛奶咖啡拉花注意事項分享

咖啡技術

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1 打奶：最重要的技術，雖然不是很高深但是需要長時間的練習，要求奶泡細膩圓滑，前往不要有大的奶泡。 2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽噴頭成45度角，根據上下浮動來取決於奶泡的粗細。 3 心--最基本的拉花技術，如果朋友們想做的更出色，就必須要把心的形

2014-09-02 咖啡技術我要分享

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