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摩卡壺法

咖啡

摩卡壺法

摩卡壺和虹吸壺一樣，也是很流行的咖啡製作工具。相較於虹吸壺，摩卡壺的構造更爲簡單一些：總體上也是分爲上下兩個部分，裝水的下壺，帶有一個安全泄壓閥;一個咖啡粉碗;一個帶有咖啡導流管的上壺。有的摩卡壺會帶有過濾網，沒有的可以在製作咖啡時用濾紙來

摩卡壺法

2014-09-02 咖啡我要分享

花魁咖啡虹吸壺摩卡壺法壓壺愛樂壓的研磨度花魁咖啡怎麼衝最好

咖啡知識

花魁咖啡虹吸壺摩卡壺法壓壺愛樂壓的研磨度花魁咖啡怎麼衝最好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝的花魁 15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，9193度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直

2018-12-27 咖啡知識我要分享

咖啡壺分爲哪幾種及其使用說明

精品咖啡學

咖啡壺分爲哪幾種及其使用說明

咖啡豆從阿拉伯地區流傳到了世界各地，而阿拉伯咖啡的製作方法並沒有流傳開來。阿拉伯咖啡製作法和其他方法最基本的區別在於：依照傳統，阿拉伯人要將咖啡煮開三次。多次煮開的咖啡會失去一些極爲細緻的口味，不過卻因此而贏得了難得的特濃咖啡。阿拉伯咖啡

2015-09-18 精品咖啡學我要分享

常見咖啡壺的種類及特點區別法壓壺摩卡壺虹吸壺的介紹

咖啡器具

常見咖啡壺的種類及特點區別法壓壺摩卡壺虹吸壺的介紹

咖啡壺的種類有很多，今天來說一下比較常見的有哪些。不同的咖啡壺所要求咖啡粉粗細程度不同，萃取出來的咖啡口感也存在偏差。1、法壓壺法壓壺也叫做法壓濾壓壺，是由玻璃瓶身和帶壓桿的金屬濾網組成的沖泡器具。這

2021-11-03 咖啡器具我要分享

咖啡新手入門知識：咖啡壺的分類及幾種常見的咖啡衝煮方式的介紹

咖啡技術

咖啡新手入門知識：咖啡壺的分類及幾種常見的咖啡衝煮方式的介紹

研磨咖啡爲了能夠享用到咖啡的最佳口味，最簡易的方法就是購買新鮮焙炒的咖啡豆，等每一次需要煮咖啡的時候再研磨。如果購買咖啡豆後在店中研磨，就應該讓店員知道家裏使用的是什麼咖啡機，活塞式咖啡壺、滴濾式咖啡壺還是意式咖啡機，等等，因爲不同的咖啡

2015-12-28 咖啡技術我要分享

煮咖啡的方法

咖啡技術

煮咖啡的方法

什麼叫煮咖啡?煮--把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮咖啡的煮是要用92-96度的水將咖啡中的味道洗出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因爲這時水中的溫度已達到96

2014-07-15 咖啡技術我要分享

煮咖啡的方法什麼叫“煮”咖啡？

咖啡知識

煮咖啡的方法什麼叫“煮”咖啡？

什麼叫煮咖啡?煮--把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮咖啡的煮是要用92-96度的水將咖啡中的味道洗出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因爲這時水中的溫度已達到96

2015-05-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識煮咖啡的方法

咖啡知識

精品咖啡基礎常識煮咖啡的方法

什麼叫煮咖啡?煮--把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮咖啡的煮是要用92-96度的水將咖啡中的味道洗出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因爲這時水中的溫度已達到96

2014-12-06 咖啡知識我要分享

煮咖啡的方法有幾種在家煮咖啡方法

咖啡知識

煮咖啡的方法有幾種在家煮咖啡方法

什麼叫煮咖啡?煮--把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮咖啡的煮是要用92-96度的水將咖啡中的味道洗出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因爲這時水中的溫度已達到96

2015-02-28 咖啡知識我要分享

煮咖啡的方法在家裏製做咖啡要注意幾個觀點

咖啡知識

煮咖啡的方法在家裏製做咖啡要注意幾個觀點

什麼叫煮咖啡?煮--把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮咖啡的煮是要用92-96度的水將咖啡中的味道洗出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因爲這時水中的溫度已達到96

2015-03-02 咖啡知識我要分享

咖啡的調製現代的咖啡製作方法

咖啡知識

咖啡的調製現代的咖啡製作方法

咖啡滲透壺家用咖啡壺能給你帶來美妙的咖啡香味和動聽的聲音，這是水在系統內流動時發出的。但是咖啡滲透壺煮出的咖啡有苦味。康納真空裝置你有時候也能在一些老式的店中看到，(不過多是用做裝飾)，用這種方法很有趣，很像鍊金術，只要注意不讓咖啡煮沸，

2015-03-02 咖啡知識我要分享

現代的咖啡製作方法咖啡滲透壺

咖啡知識

現代的咖啡製作方法咖啡滲透壺

咖啡滲透壺家用咖啡壺能給你帶來美妙的咖啡香味和動聽的聲音，這是水在系統內流動時發出的。但是咖啡滲透壺煮出的咖啡有苦味。康納真空裝置你有時候也能在一些老式的店中看到，(不過多是用做裝飾)，用這種方法很有趣，很像鍊金術，只要注意不讓咖啡煮沸，

2015-05-27 咖啡知識我要分享

現代的咖啡製作方法做單品咖啡技巧

咖啡技術

現代的咖啡製作方法做單品咖啡技巧

咖啡滲透壺 ??家用咖啡壺能給你帶來美妙的咖啡香味和動聽的聲音，這是水在系統內流動時發出的。但是咖啡滲透壺煮出的咖啡有苦味。康納真空裝置 ? 你有時候也能在一些老式的店中看到，(不過多是用做裝飾)，用這種方法很有趣，很像鍊金術，只要注意不讓咖

2015-02-27 咖啡技術我要分享

現代的咖啡製作方法做單品咖啡技巧

咖啡技術

現代的咖啡製作方法做單品咖啡技巧

咖啡滲透壺　　家用咖啡壺能給你帶來美妙的咖啡香味和動聽的聲音，這是水在系統內流動時發出的。但是咖啡滲透壺煮出的咖啡有苦味。康納真空裝置　你有時候也能在一些老式的店中看到，(不過多是用做裝飾)，用這種方法很有趣，很像鍊金術，只要注意不讓咖

2015-02-27 咖啡技術我要分享

傳統的咖啡製作方法虹吸式沖泡法

咖啡莊園

傳統的咖啡製作方法虹吸式沖泡法

家用咖啡壺能給你帶來美妙的咖啡香味和動聽的聲音，這是水在系統內流動時發出的。但是咖啡滲透壺煮出的咖啡有苦味。康納真空裝置你有時候也能在一些老式的店中看到，（不過多是用做裝飾），用這種方法很有趣，很像鍊金術，只要注意不讓咖啡煮沸，它的味道

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

咖啡的衝煮法

咖啡技術

咖啡的衝煮法

a) 衝煮咖啡的一般原則 ①使用新烘烤的咖啡豆，貯存最長不超過一星期，最好是一小時內烘烤好的咖啡豆。 ②把咖啡豆貯存在避光的容器中。 ③衝調前現磨咖啡豆。 ④使用前應稱把水龍頭的水放幾秒鐘，然後再用剛從水龍頭流出的新鮮涼水。把水煮沸，但時間不要太

2014-07-15 咖啡技術我要分享

傳統的咖啡製作方法中粒種咖啡

咖啡莊園

傳統的咖啡製作方法中粒種咖啡

現代的咖啡製作方法咖啡滲透壺家用咖啡壺能給你帶來美妙的咖啡香味和動聽的聲音，這是水在系統內流動時發出的。但是咖啡滲透壺煮出的咖啡有苦味。康納真空裝置你有時候也能在一些老式的店中看到，（不過多是用做裝飾），用這種方法很有趣，很像鍊金術，

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

咖啡製作的整個過程是怎麼樣的

咖啡莊園

咖啡製作的整個過程是怎麼樣的

現代的咖啡製作方法咖啡滲透壺家用咖啡壺能給你帶來美妙的咖啡香味和動聽的聲音，這是水在系統內流動時發出的。但是咖啡滲透壺煮出的咖啡有苦味。康納真空裝置你有時候也能在一些老式的店中看到，（不過多是用做裝飾），用這種方法很有趣，很像鍊金術，

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

精品咖啡學詳解咖啡的衝煮法

咖啡知識

精品咖啡學詳解咖啡的衝煮法

a) 衝煮咖啡的一般原則 ①使用新烘烤的咖啡豆，貯存最長不超過一星期，最好是一小時內烘烤好的咖啡豆。 ②把咖啡豆貯存在避光的容器中。 ③衝調前現磨咖啡豆。 ④使用前應稱把水龍頭的水放幾秒鐘，然後再用剛從水龍頭流出的新鮮涼水。把水煮沸，但時間不要太

2014-12-06 咖啡知識我要分享

咖啡的衝煮法衝煮咖啡的一般原則

咖啡知識

咖啡的衝煮法衝煮咖啡的一般原則

a) 衝煮咖啡的一般原則 ①使用新烘烤的咖啡豆，貯存最長不超過一星期，最好是一小時內烘烤好的咖啡豆。 ②把咖啡豆貯存在避光的容器中。 ③衝調前現磨咖啡豆。 ④使用前應稱把水龍頭的水放幾秒鐘，然後再用剛從水龍頭流出的新鮮涼水。把水煮沸，但時間不要太

2015-02-28 咖啡知識我要分享

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