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中南美咖啡染病國合會伸援手

咖啡資訊

中南美咖啡染病國合會伸援手

中南美洲咖啡產區從去年底開始出現咖啡葉鏽病疫情，造成當地咖啡減產，已經嚴重影響當地的民生經濟產業。外交部國合會表示，已經邀請國內的植物病理學家前往當地友邦瞭解情況，後續將規劃一個區域性計劃，透過技術和資金雙管齊下，爲友邦的農民提供防治協助

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡豆是植物的什麼部分-什麼品牌的咖啡豆好

咖啡

咖啡豆是植物的什麼部分-什麼品牌的咖啡豆好

咖啡豆是植物的什麼部分-什麼品牌的咖啡豆好阿拉比卡種佔目前咖啡產值的65%，有鐵皮卡、波旁等衆多品種。雖然此品種擁有廣受好評的味道，但是卻也有易染病害的弱點。摩卡、乞力馬紮羅、藍山等都是消費者非常喜愛的阿拉比卡種咖啡中的名牌品種。阿拉比卡種

2016-12-19 咖啡我要分享

飯館咖啡館酒吧茶座衛生食品“兩證合一”

咖啡資訊

飯館咖啡館酒吧茶座衛生食品“兩證合一”

國務院日前印發《關於整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛生許可證和食品經營許可證將實現兩證合一。這一改革舉措，既解決了食品流通、餐飲服務兩個環節界限劃分不清的問題，也解決了同

2016-03-01 咖啡資訊我要分享

咖啡比葡萄酒和啤酒更健康咖啡健康

咖啡知識

咖啡比葡萄酒和啤酒更健康咖啡健康

本傑明富蘭克林曾說過，上帝愛我們，並希望我們幸福，啤酒就是證明。幸福?當然。但健康呢?過去沒有任何衛生設施，人們也不知道保護水源清潔，由飲用水引起的傳染病廣泛流行，但人們根據經驗認爲喝發酵的飲料如啤酒和紅酒，疾病就不再流行。由於認爲酒精對人

2015-04-16 咖啡知識我要分享

咖啡比葡萄酒和啤酒更健康咖啡與健康的關係

咖啡知識

咖啡比葡萄酒和啤酒更健康咖啡與健康的關係

本傑明富蘭克林曾說過，上帝愛我們，並希望我們幸福，啤酒就是證明。幸福?當然。但健康呢?過去沒有任何衛生設施，人們也不知道保護水源清潔，由飲用水引起的傳染病廣泛流行，但人們根據經驗認爲喝發酵的飲料如啤酒和紅酒，疾病就不再流行。由於認爲酒精對人

2015-09-12 咖啡知識我要分享

咖啡危機，人類最愛的飲品即將走進歷史

咖啡行業

咖啡危機，人類最愛的飲品即將走進歷史

旱災、水災、傳染病，氣侯的轉變已經對人類的咖啡癮造成莫大的威脅，難道我們真的要面臨沒有咖啡喝的日子？當我們一邊看報紙、一邊拿起桌上的拿鐵或濃縮咖啡時，氣候變遷似乎還離我們很遙遠；不過幾千公里之外，咖啡豆的原產地正在經歷着一陣陣的波瀾。墨西

2016-05-21 咖啡行業我要分享

「983 蕭員外咖啡」和松鼠搶收的咖啡

咖啡資訊

「983 蕭員外咖啡」和松鼠搶收的咖啡

咖啡果實紅透飽滿，包藏咖啡豆的好風味。院那天，蕭淵水來到咖啡田入口，關上車門的震動，引起樹叢裏一陣唏唏簇簇地驚慌，由近而遠；接着竄出數以百計棕灰毛球，向着四周樹林飛躍。「是松鼠！要趕快採收了」他在心裏盤算。這片被山環抱的坡地，在花蓮縣卓

2017-09-30 咖啡資訊我要分享

咖啡資訊 | 咖啡危機，人類最愛的飲品即將走進歷史

咖啡資訊

咖啡資訊 | 咖啡危機，人類最愛的飲品即將走進歷史

摘要: 咖啡也是一種植物，近年來變化多端的天氣對咖啡種植造成了很大的影響。旱災、水災、傳染病，氣侯的轉變已經對人類的咖啡癮造成莫大的威脅，難道我們真的要面臨沒有咖啡喝的日子？當我們一邊看報紙、一邊拿起桌上的拿鐵或濃縮咖啡時，氣候變遷似乎還

2016-05-05 咖啡資訊我要分享

喝咖啡如何保護血管

其他

喝咖啡如何保護血管

健康源自生活細節的點點滴滴。美國《紅書》雜誌和《家庭醫生》雜誌近日刊文，刊出美國、英國和澳大利亞多位著名醫生提出的實用保健忠告。如果您還沒做到，請從今天開始改變吧。忠告1.對抗菌肥皂說不。防傳染病，洗手十分關鍵。很多人認爲抗菌肥皂比普通肥

2017-05-08 其他我要分享

哥斯達黎加咖啡將減產１８％

咖啡資訊

哥斯達黎加咖啡將減產１８％

新華社信息墨西哥城電（記者劉沉冰）哥斯達黎加農業部副部長克西尼亞查韋斯日前宣佈，受鏽菌病影響，預計今年全國咖啡產量將減產１８％，遠超年初預測的１０．５％的降幅。咖啡種植農１１日要求國會通過一項總額爲４０００萬美元的信託貸款用於防治鏽菌

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

法國欲發展咖啡產業遭遇瓶頸

咖啡文化

法國欲發展咖啡產業遭遇瓶頸

法王路易十四(1638-1715)曾試喝過咖啡，雖對焦苦味敬謝不敏，但未忽視咖啡潛藏的龐大商機，畢竟光是宮廷每年就要花費現值人民幣十一萬元購買咖啡爲公主解咖啡癮。咖啡堪稱當時最值餞的農產品，因此路易十四急欲分享全球的咖啡產業。一七⊙八年，法國仿效荷蘭

2015-04-02 咖啡文化我要分享

肯尼亞咖啡豆的手衝技巧步驟風味描述

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆的手衝技巧步驟風味描述

肯尼亞咖啡豆的手衝技巧步驟風味描述肯尼亞主要種植四大品種，sl28、sl34、k7、和ruiru11。Sl28種是風味最豐富的品種，但是由於本身不太抗葉鏽病，只能種植在葉鏽病不嚴重的中高海拔，所以產量較少，sl34耐潮性好，所以適合種植中高海拔的潮溼多雨地區。 K7

2017-02-03 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡歷史法國發展咖啡產業遭遇瓶頸

咖啡文化

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法王路易十四(1638-1715)曾試喝過咖啡，雖對焦苦味敬謝不敏，但未忽視咖啡潛藏的龐大商機，畢竟光是宮廷每年就要花費現值人民幣十一萬元購買咖啡爲公主解咖啡癮。咖啡堪稱當時最值餞的農產品，因此路易十四急欲分享全球的咖啡產業。一七⊙八年，法國仿效荷蘭

2015-02-12 咖啡文化我要分享

變種波旁尖身豆大受歡迎精品咖啡豆

波旁

變種波旁尖身豆大受歡迎精品咖啡豆

波旁除了圓身豆外，還有尖身豆。一八一○年，波旁島的咖啡農勒羅伊發現，莊園有些咖啡樹變得較矮小，而且結出的咖啡豆是尖身狀，與波旁圓身豆明顯有別。經植物學家確認爲波旁變種，即俗稱之波旁尖身豆(BourbonPointLl)，成爲傳說中喝多了亦好眠的美味咖啡，

2015-02-12 波旁我要分享

咖啡豆品種變種波旁尖身豆大受歡迎

咖啡豆

咖啡豆品種變種波旁尖身豆大受歡迎

波旁除了圓身豆外，還有尖身豆。一八一○年，波旁島的咖啡農勒羅伊發現，莊園有些咖啡樹變得較矮小，而且結出的咖啡豆是尖身狀，與波旁圓身豆明顯有別。經植物學家確認爲波旁變種，即俗稱之波旁尖身豆(BourbonPointLl)，成爲傳說中喝多了亦好眠的美味咖啡，

2015-04-02 咖啡豆我要分享

咖啡機噴蒸氣小心惹細菌滋生

咖啡資訊

咖啡機噴蒸氣小心惹細菌滋生

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是上班族和學生的提神恩物，家用咖啡機亦成爲近年熱賣的家庭電器。不過，有外國研究指，咖啡機的蒸氣令細菌容易滋生，嚴重者可引致疾

2017-09-21 咖啡資訊我要分享

老撾咖啡介紹老撾咖啡產區介紹老撾咖啡歷史介紹

咖啡文化

老撾咖啡介紹老撾咖啡產區介紹老撾咖啡歷史介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）老撾咖啡咖啡是老撾的第五大出口產品。位於南部的波羅芬高原（Bolaven Plateau），是全國最大的咖啡種植區，約95％的老撾咖啡由此出產。種植區位於北緯15度，海拔由600至1300米

2019-01-02 咖啡文化我要分享

變種波旁尖身豆大受歡迎咖啡豆品種中國咖啡網

咖啡資訊

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波旁除了圓身豆外，還有尖身豆。一八一○年，波旁島的咖啡農勒羅伊發現，莊園有些咖啡樹變得較矮小，而且結出的咖啡豆是尖身狀，與波旁圓身豆明顯有別。經植物學家確認爲波旁變種，即俗稱之波旁尖身豆（BourbonPointLl），成爲傳說中喝多了亦好眠的美

2016-04-20 咖啡資訊我要分享

老撾咖啡文化與咖啡種植產業現狀老撾咖啡怎麼喝？

東南亞咖啡

老撾咖啡文化與咖啡種植產業現狀老撾咖啡怎麼喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡與紅酒一樣，認識杯中物的產地及特色，喝起來感覺更親切。今期就近近地，爲大家介紹老撾咖啡。咖啡是老撾的第五大出口產品。位於南部的波羅芬高原（Bolaven Plateau），是

2018-06-16 東南亞咖啡我要分享

天然低因咖啡尖身波旁最原始的波旁亞種摩卡種的“父母”

咖啡小知識

天然低因咖啡尖身波旁最原始的波旁亞種摩卡種的“父母”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee）波旁島（Bourbon）1664年爲法國屬地，爲彰顯法國波旁王朝霸業取名波旁，在1792年法國大革命後改名爲留尼旺島 18世紀法國人將咖啡種植在印度洋上的留尼旺島，當時稱爲波旁島，結果樹種發生變異。和

2017-11-15 咖啡小知識我要分享

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