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濾泡式的水溫 | 改變溫度沖泡出的不同風味

咖啡技術

濾泡式的水溫 | 改變溫度沖泡出的不同風味

濾泡式的水溫手衝濾泡式沖泡法，在沖泡時間方便相較於其他沖泡法需要比較久的時間，因此水的溫度在淺烘焙豆時以高溫沖泡能展現單品豆特殊風味，並降低酸味；深烘焙豆以低溫沖泡能降低苦味及雜味，更加順口；反之則得到相反的結果，在溫度上的控制會更顯得重

2017-07-14 咖啡技術我要分享

咖啡沖泡法法蘭絨網沖泡式

手衝咖啡

咖啡沖泡法法蘭絨網沖泡式

法蘭絨網沖泡可以說是咖啡濾泡式沖泡法原始鼻祖,由於它是在18世紀時就被開發出來的，所以沖泡的方法非常簡單. 法蘭絨網沖泡可以說是咖啡濾泡式沖泡法原始鼻祖，由於它是在18世紀時就被開發出來的，所以沖泡的方法非常簡單，但是，與濾紙不同之處是收拾和管理

2015-03-16 手衝咖啡我要分享

法蘭絨網沖泡式美味咖啡沖泡法

咖啡知識

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2014-09-24 咖啡知識我要分享

美味咖啡沖泡法法蘭絨網沖泡式咖啡

咖啡知識

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2014-10-21 咖啡知識我要分享

濾掛式掛耳咖啡包沖泡過程參考圖解如何用掛耳咖啡做成咖啡歐蕾

掛耳包

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）總結掛耳咖啡的幾個常見誤區，附上正確沖泡掛耳包的小技巧沖泡濾泡式掛耳包咖啡步驟一：撕開濾泡式掛耳包咖啡-將濾泡式掛耳包掛在杯子邊緣-開始注入水至濾泡式掛耳包咖啡中-再注

2018-01-06 掛耳包我要分享

吉泰兒法蘭絨手衝壺濾泡式手衝咖啡壺沖泡式冰滴與珊瑚絨的區別

手衝壺器具

吉泰兒法蘭絨手衝壺濾泡式手衝咖啡壺沖泡式冰滴與珊瑚絨的區別

品牌: 吉泰爾型號: BD-4 材質: 玻璃

2016-01-16 手衝壺器具我要分享

美味咖啡沖泡法（法蘭絨網沖泡式）

咖啡文化

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法蘭絨網沖泡可以說是咖啡濾泡式沖泡法原始鼻祖，由於它是在18世紀時就被開發出來的，所以沖泡的方法非常簡單，但是，與濾紙不同之處是收拾和管理都很麻煩，使用後必須用熱水清洗絨布，並用清水再洗一次，再使其保持冷藏狀態。 3人份：深度烘焙或略深研磨咖

2014-07-14 咖啡文化我要分享

美味咖啡沖泡法法蘭絨網沖泡式

咖啡知識

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2014-12-04 咖啡知識我要分享

法蘭絨網沖泡式美味咖啡沖泡法

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2015-05-25 咖啡知識我要分享

美味咖啡沖泡法法蘭絨網沖泡式咖啡

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2015-02-28 咖啡知識我要分享

什麼是掛耳式咖啡掛耳包咖啡沖泡過程參考圖解掛耳咖啡多少錢

掛耳包

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2018-03-02 掛耳包我要分享

濾泡式咖啡-1

咖啡知識

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濾泡式定義，將烘培過的咖啡豆磨碎，待其變成較小顆粒後，再將其水溶性成分溶析出來，此過程一般稱之爲濾泡。濾泡與研磨關係粒度穩定可將發熱情況和細末量控制到最低挑選適合沖泡方式的粒度使用現磨原料沖泡與水之關係 1，水質 2， H2O 3，硬水與

2014-08-09 咖啡知識我要分享

怎樣衝濾泡式咖啡掛耳包纔好喝掛耳包沖泡過後咖啡渣油脂的變化

咖啡技術

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濾泡式咖啡掛耳包，應該是濾滴咖啡發展到現階段的集成物了。第一次看到這種掛耳包的人，都會覺得它是一種聰明的設計。它在內濾袋裝入研磨好的咖啡粉，將旁邊活動式掛耳拉開，掛在咖啡杯的邊緣，然後用85度左右的熱開水沖泡，可以很方便的濾泡出一杯香氣濃

2016-01-12 咖啡技術我要分享

掛耳式咖啡沖泡方法濾泡式咖啡水溫標準咖啡杯咖啡粉液比計算

精品咖啡豆

掛耳式咖啡沖泡方法濾泡式咖啡水溫標準咖啡杯咖啡粉液比計算

咖啡沖泡詳解：實用的粉液比粉液比＝咖啡粉重量（公克）/沖泡後咖啡液容量（毫升）例：10g咖啡粉濾泡出：150cc咖啡液，粉液比爲1:15 經過實測以烘焙質量優良的新鮮咖啡豆，在正常的萃取率區間中，以手衝或塞風最佳沖泡比區間爲1:10~18 （若以金盃準則的

2019-11-24 精品咖啡豆我要分享

怎樣衝＂濾泡式咖啡掛耳包＂纔好喝掛耳咖啡沖泡方法

精品咖啡學

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2015-11-06 精品咖啡學我要分享

濾泡式沖泡咖啡的發明者本茨·梅麗塔

咖啡知識

濾泡式沖泡咖啡的發明者本茨·梅麗塔

說到風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。本茨梅麗塔1873年出生於德累斯頓，身爲家庭主婦的她喜歡Schlchen Heeen(薩克森方言，指一

2015-01-05 咖啡知識我要分享

哥斯大黎加西部谷地老爹莊園紅蜜處理手衝濾泡式咖啡沖泡水溫

精品咖啡豆

哥斯大黎加西部谷地老爹莊園紅蜜處理手衝濾泡式咖啡沖泡水溫

哥斯大黎加西部谷地景谷處理廠老爹莊園處理手衝濾泡式咖啡沖泡水溫多少合適？應該怎麼把握？下面文章是關於哥斯達黎加West Velly El Abuelo Villasachi紅蜜咖啡豆介紹：產區：西部谷地Alajuela省生產者：老爹莊園El Abuelo 處理方式：紅蜜處理red Honey 處

2019-04-17 精品咖啡豆我要分享

濾泡式咖啡精品咖啡衝煮的技巧

咖啡知識

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2015-01-21 咖啡知識我要分享

濾泡式咖啡的步驟

咖啡知識

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濾泡式咖啡，好像是最容易被視爲沒什麼學問的咖啡．也有人暱稱它爲懶人咖啡(可能因爲在製作杯咖啡之後，需要清洗的器具最少)。因爲它既不必經過什麼精密的機器(如意大利咖啡機)，看起來也不用什麼特別的器具(如虹吸壺或摩卡壺)。但是如果你用這些看起來如此的

2014-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡基礎知識濾泡式咖啡的步驟

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2014-10-30 咖啡知識我要分享

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