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濃縮咖啡 濃縮咖啡最佳沖泡率 滴濾咖啡標準衝煮
精品咖啡豆

濃縮咖啡 濃縮咖啡最佳沖泡率 滴濾咖啡標準衝煮

濃縮咖啡 從技術上講，濃縮咖啡是一種注入形式，但是有很多差異使濃縮咖啡成爲其自己的類別。最重要的是：濃縮咖啡是在壓力下提取的咖啡。任何咖啡都可以在適當的條件下使用適當的設備提取爲濃咖啡。 濃縮咖啡的份量通常要小得多，通常僅爲20-40毫升。它也比

2020-01-01 精品咖啡豆 我要分享
Espresso咖啡沖泡率 意式濃縮咖啡常識
意式咖啡

Espresso咖啡沖泡率 意式濃縮咖啡常識

筆者以爲，一種飲品的誕生有其歷史條件，其定義會隨着時代的變遷和在世界各地的傳播而變化。我們要了解其歷史，也要了解其變化。 參考資料: brewing ratio for espresso beverages 圖片來源：JIMSEVEN 編譯：黃偉

2015-02-25 意式咖啡 我要分享
Espresso咖啡沖泡率 精品咖啡基礎常識
咖啡知識

Espresso咖啡沖泡率 精品咖啡基礎常識

筆者以爲，一種飲品的誕生有其歷史條件，其定義會隨着時代的變遷和在世界各地的傳播而變化。我們要了解其歷史，也要了解其變化。 參考資料: brewing ratio for espresso beverages 圖片來源：JIMSEVEN 編譯：黃偉

2015-06-06 咖啡知識 我要分享
咖啡基礎常識 Espresso咖啡沖泡率
咖啡知識

咖啡基礎常識 Espresso咖啡沖泡率

筆者以爲，一種飲品的誕生有其歷史條件，其定義會隨着時代的變遷和在世界各地的傳播而變化。我們要了解其歷史，也要了解其變化。 參考資料: brewing ratio for espresso beverages 圖片來源：JIMSEVEN 編譯：黃偉

2015-07-24 咖啡知識 我要分享
Espresso咖啡沖泡率 意式咖啡豆基礎常識
精品咖啡學

Espresso咖啡沖泡率 意式咖啡豆基礎常識

筆者以爲，一種飲品的誕生有其歷史條件，其定義會隨着時代的變遷和在世界各地的傳播而變化。我們要了解其歷史，也要了解其變化。 參考資料: brewing ratio for espresso beverages 圖片來源：JIMSEVEN 編譯：黃偉

2015-09-16 精品咖啡學 我要分享
Espresso咖啡的沖泡率
咖啡文化

Espresso咖啡的沖泡率

筆者以爲，一種飲品的誕生有其歷史條件，其定義會隨着時代的變遷和在世界各地的傳播而變化。我們要了解其歷史，也要了解其變化。

2014-08-25 咖啡文化 我要分享
意式咖啡衝煮方式注意要點細節介紹：Espresso咖啡的沖泡率
咖啡技術

意式咖啡衝煮方式注意要點細節介紹：Espresso咖啡的沖泡率

筆者以爲，一種飲品的誕生有其歷史條件，其定義會隨着時代的變遷和在世界各地的傳播而變化。我們要了解其歷史，也要了解其變化。 參考資料: brewing ratio for espresso beverages 圖片來源：JIMSEVEN 本文來源：Barista-HHC的博客

2015-12-16 咖啡技術 我要分享
曼特寧手衝咖啡比例 曼特寧咖啡豆萃取粉水比調整教學
手衝咖啡

曼特寧手衝咖啡比例 曼特寧咖啡豆萃取粉水比調整教學

手衝咖啡比例計算-咖啡和咖啡伴侶的比例SCAA的咖啡沖泡率圖。如果你有TDS這個小儀器，測出咖啡的數值在下表中間的黃色框範圍內，則咖啡酒相對均衡、好喝。在這張表中，橫座標是咖啡萃取率，即咖啡豆(粉)中

2021-11-15 手衝咖啡 我要分享
手衝咖啡粉和水的比例-咖啡粉水的比例怎麼算
咖啡粉

手衝咖啡粉和水的比例-咖啡粉水的比例怎麼算

手衝咖啡粉和水的比例-咖啡粉水的比例怎麼算 SCAA的咖啡沖泡率圖。如果你有TDS這個小儀器，測出咖啡的數值在下表中間的黃色框範圍內，則咖啡酒相對均衡、好喝。在這張表中，橫座標是咖啡萃取率，即咖啡豆(粉)中萃取出的咖啡成分佔咖啡豆(份)的比率，縱座標表

2016-12-23 咖啡粉 我要分享
沖泡咖啡 談談咖啡與水的比例
咖啡技術

沖泡咖啡 談談咖啡與水的比例

如果已知咖啡粉的量，乘以係數21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆係數)，乘以係數22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆係數); 對比兩張表格，不難發現，所謂發燒友的沖泡，只不過濃度稍大、口感更重一些而已。簡單以及的話：一份粉，約16份

2015-03-31 咖啡技術 我要分享
手衝咖啡什麼比例比較好 新手製作手衝咖啡的咖啡粉放多少？
咖啡知識

手衝咖啡什麼比例比較好 新手製作手衝咖啡的咖啡粉放多少？

啊，是的，黃金分割率。咖啡和水之間的完美平衡，可釀造出完美的咖啡。與家庭釀造初學者交談時，我們聽到的最大進入障礙之一是知道正確的咖啡水比。尤其是如果您要離開Keurig的世界（祝福您的靈魂）或試圖減少購買每天的咖啡，學習一種新的沖泡方法並嘗試正

2020-05-25 咖啡知識 我要分享
手衝咖啡粉和水的比例特點
手衝咖啡

手衝咖啡粉和水的比例特點

手衝咖啡粉和水的比例特點 相信大多數手衝咖啡愛好者的泡煮比例，應落在此區間內，我們最常用的手沖泡煮比例爲1:15～1：16，即金盃準則的1:16.5～1:18.5。 當然也有些手衝咖啡愛好者採用較極端的泡煮比例，比方喜歡重口味的常以1:10來手衝(即金盃比例的1:12.

2016-12-19 手衝咖啡 我要分享
手衝咖啡粉和水的比例-星巴克手衝咖啡架套裝
手衝咖啡

手衝咖啡粉和水的比例-星巴克手衝咖啡架套裝

手衝咖啡粉和水的比例-星巴克手衝咖啡架套裝 對比兩張表格，不難發現，所謂發燒友的沖泡，只不過濃度稍大、口感更重一些而已。 簡單的說，正常情況下，一份粉(10克)，衝入約22份(220克)水，發燒友則用一份粉(10克)，衝約16~17份水(160~170克水)。 SCAA的咖啡

2016-12-26 手衝咖啡 我要分享
沖泡咖啡:咖啡與水的比例
咖啡技術

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如果已知咖啡粉的量，乘以係數21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆係數)，乘以係數22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆係數);

2014-06-05 咖啡技術 我要分享
沖泡咖啡注意要點細節介紹：沖泡咖啡時，咖啡與水的比例
咖啡技術

沖泡咖啡注意要點細節介紹：沖泡咖啡時，咖啡與水的比例

(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯數 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量計 BY WEIGHT 按量具計 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 湯匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液

2015-12-16 咖啡技術 我要分享
咖啡與水的比例 沖泡咖啡的配方
咖啡知識

咖啡與水的比例 沖泡咖啡的配方

標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups 品脫Pints 夸脫

2015-05-21 咖啡知識 我要分享
手衝咖啡豆與水的比例風味描述口感品種產地區處理法介紹
手衝咖啡

手衝咖啡豆與水的比例風味描述口感品種產地區處理法介紹

手衝咖啡豆與水的比例風味描述口感品種產地區處理法介紹 泡煮比例不會隨着杯數增加而下降很多咖啡愛好者在製作一個人的咖啡還好，如果增加人數就有些彷徨失措，有人說多一個人就分量乘以二，有些則每增加一人份少用2克粉量，也就是說，如果一人份以14克粉量

2016-11-24 手衝咖啡 我要分享
沖泡咖啡 標準的沖泡比例咖啡與水的比例
精品咖啡學

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（圖源：google） 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cu

2015-09-16 精品咖啡學 我要分享
沖泡咖啡時，咖啡與水的比例
咖啡知識

沖泡咖啡時，咖啡與水的比例

(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯數 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量計 BY WEIGHT 按量具計 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 湯匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液

2015-04-16 咖啡知識 我要分享
精品咖啡的沖泡技巧 咖啡與水的比例
精品咖啡學

精品咖啡的沖泡技巧 咖啡與水的比例

(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups

2015-10-23 精品咖啡學 我要分享

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