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世界首款Ikawa智能咖啡豆焙炒機

咖啡資訊

世界首款Ikawa智能咖啡豆焙炒機

一家倫敦創業公司爲咖啡發燒友推出一款用智能手機控制的微型咖啡豆焙炒機。Ikawa稱其爲世界首款數字微型咖啡豆焙炒機。這款咖啡機可以焙炒綠咖啡豆3到10分鐘。焙炒咖啡豆採用的旋風系統在詹姆斯戴森獎的支持下獲得專利。你按一下咖啡機上的按鈕，咖啡機就會

2015-05-12 咖啡資訊我要分享

在家自己炒茶葉、炒咖啡！DIY屬於自己的最獨特風味

咖啡資訊

在家自己炒茶葉、炒咖啡！DIY屬於自己的最獨特風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） DIY風氣盛行，許多民衆想自行焙炒茶葉或咖啡，享受「獨一無二」的風味，不過一般機械體積龐大，不適合少量焙炒，茶業改良場研發出小型多功能焙炒機及乾燥機，民衆很快就能在家DIY風味獨具的茶葉或咖

2017-10-18 咖啡資訊我要分享

咖啡杯品咖啡杯測咖啡品嚐的基礎常識

精品咖啡學

咖啡杯品咖啡杯測咖啡品嚐的基礎常識

1 範圍本部分規定了咖啡杯品的操作方法和結果評價。本部分適用於咖啡質量鑑定。 2 規範性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成爲本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本部分，然而，

2015-10-14 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學咖啡技術杯測方法

咖啡知識

精品咖啡學咖啡技術杯測方法

1 範圍本部分規定了咖啡杯品的操作方法和結果評價。本部分適用於咖啡質量鑑定。 2 規範性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成爲本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本部分，然而，鼓

2014-10-08 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡杯品流程

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡杯品流程

1 範圍本部分規定了咖啡杯品的操作方法和結果評價。本部分適用於咖啡質量鑑定。 2 規範性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成爲本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本部分，然而，鼓

2014-11-21 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎知識精品咖啡的杯測過程

咖啡技術

精品咖啡基礎知識精品咖啡的杯測過程

1 範圍本部分規定了咖啡杯品的操作方法和結果評價。本部分適用於咖啡質量鑑定。 2 規範性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成爲本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本部分，然而，鼓

2014-12-29 咖啡技術我要分享

焙炒咖啡種類分級_焙炒咖啡豆需要放什麼東西麼_焙炒咖啡豆怎麼樣

咖啡烘焙

焙炒咖啡種類分級_焙炒咖啡豆需要放什麼東西麼_焙炒咖啡豆怎麼樣

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）生咖啡豆基本上聞不到什麼香味，焙炒後咖啡可散發出特有的香味。不同的生咖啡豆經過不同程度的焙炒後，產生的風味物質的種類和數量也有所不同。咖啡的焙炒決定了生咖啡豆中有多少

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

焙炒咖啡豆工藝流程參數_焙炒咖啡產品標準_焙炒咖啡豆多少錢一斤

咖啡烘焙

焙炒咖啡豆工藝流程參數_焙炒咖啡產品標準_焙炒咖啡豆多少錢一斤

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆較完美的焙炒：是指將咖啡豆內外均勻的熟透，把香味與醇度最大程度的逼出來、控制好酸味與苦味程度。是由：優質的咖啡生豆+烘焙技師的技能+烘焙機的性能+烘焙技師的認真程度

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘培辦理食品生產許可證焙炒咖啡生產許可證審查細則實用說明 [國標]

咖啡知識

咖啡烘培辦理食品生產許可證焙炒咖啡生產許可證審查細則實用說明 [國標]

咖啡樹屬於茜草科。在總的73個品種中，人類所種植的只有阿拉比卡（Coffeaara-bicaLinnaeus）和坎尼弗拉（CoffeacanephoraPierre）。其餘的71個品種全是野生的，但對

2023-06-14 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙和炒制有什麼區別_如何焙炒咖啡豆_焙炒咖啡豆機介紹

咖啡烘焙

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於一個咖啡加工工廠來說，烘焙在一定程度上決定了咖啡的味道。爲什麼這麼說呢？因爲咖啡生豆從外國進口進來，其品種、品質、風味已經是既定的事實條件。從而在工廠能夠接觸到和

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

焙炒咖啡生產許可證審查細則實用執行標準說明

咖啡烘焙

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一、行業發展概況咖啡樹屬於茜草科。在總的73個品種中，人類所種植的只有阿拉比卡(Coffeaara-bicaLinnaeus)和坎尼弗拉(CoffeacanephoraPierre)。其餘的71個品種

2022-07-02 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡學速溶咖啡正解

咖啡知識

精品咖啡學速溶咖啡正解

隨著全球咖啡消費且的不所成長，也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展，而影響最深遠，最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。即溶咖啡具有使用方便的特性，破除了常規現煮咖啡的束縛，而迅速融入食品工業中。在國內，即溶咖啡的用途

2015-01-22 咖啡知識我要分享

咖啡百科談談速溶咖啡正解

咖啡知識

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隨著全球咖啡消費且的不所成長，也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展，而影響最深遠，最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。即溶咖啡具有使用方便的特性，破除了常規現煮咖啡的束縛，而迅速融入食品工業中。在國內，即溶咖啡的用途

2014-11-03 咖啡知識我要分享

星巴克咖啡豆產地在雲南成本低廉

咖啡資訊

星巴克咖啡豆產地在雲南成本低廉

西南邊陲小城普洱的街道上，鳳凰花正沐浴着陽光開得絢爛。而離城不到30公里的大開河村，空中不斷翻湧陣陣遠雷，低矮的雲幕之下，79歲的楊金花卻挨着一棵結有青果的咖啡樹避雨。她是這座毗連西雙版納的咖啡村裏，年紀最大的咖農之一。每年自家採摘的300公斤

2016-08-12 咖啡資訊我要分享

什麼是焙炒咖啡_焙炒咖啡豆容易出現的質量安全問題

咖啡烘焙

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）焙炒咖啡豆是如何製作出來的？在咖啡豆的焙炒過程中有哪些會經常發生的意外，焙炒咖啡豆需要主要的一些重要事項。 ●學習炒咖啡豆的工藝 1、清理用風力和振動把咖啡豆中混雜的灰

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響

咖啡豆

咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響

咖啡豆香氣化合物主要為焙炒期間，咖啡豆中部分組成分受熱而進行一系列複雜之香氣生成反應所生成。

2014-07-04 咖啡豆我要分享

如何選購焙炒咖啡豆_焙炒咖啡豆品牌推薦_焙炒咖啡有哪些種類

咖啡烘焙

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1淺度焙炒（烘焙）的咖啡：偏酸、弱苦、醇度稍差、香氣一般。 2中度焙炒（烘焙）的咖啡：酸度減低、苦味增加、醇度較好、香氣極好。 3深度焙炒（烘焙）的咖啡：酸度極低、苦味極強

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡常識焙炒對棕色咖啡粉的影響

咖啡知識

精品咖啡常識焙炒對棕色咖啡粉的影響

焙炒使咖啡豆和配料發生了物理和化學變化，其變化決定了棕色咖啡粉的色和昧。在焙炒時，生豆含有蔗糖和加人白砂糖熔融爲焦糖。主要影響焙炒咖啡的顏色;咖啡豆中含有的戌聚糖焙炒時部分降解產生糖醛，使焙炒咖啡具有特殊的穀物香昧。在焙炒過程中，酸類的形

2014-12-17 咖啡知識我要分享

焙炒對棕色咖啡粉的影響精品咖啡豆烘焙

咖啡烘焙

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焙炒使咖啡豆和配料發生了物理和化學變化，其變化決定了棕色咖啡粉的色和昧。在焙炒時，生豆含有蔗糖和加人白砂糖熔融爲焦糖。主要影響焙炒咖啡的顏色;咖啡豆中含有的戌聚糖焙炒時部分降解產生糖醛，使焙炒咖啡具有特殊的穀物香昧。在焙炒過程中，酸類的形

2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

如何選購焙炒咖啡豆_焙炒咖啡適合什麼人喝_喝焙炒咖啡的好處

咖啡烘焙

如何選購焙炒咖啡豆_焙炒咖啡適合什麼人喝_喝焙炒咖啡的好處

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是世界三大飲料作物之一，近年來在中國流行得非常快，特別是在年輕人羣體中。雖然中國人對咖啡的需求量還不到茶葉消費量的十分之一，但咖啡消費增速的百分比卻達到了兩位數。

2018-09-16 咖啡烘焙我要分享

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