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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 還記得電影《午夜巴黎》，男主角蓋爾穿越時空回到 1920 年代的巴黎嗎？那時的文人雅士都喜歡到咖啡館聚集談天，從早期的海明威、畢加索，到後來的西蒙波娃，都爲巴黎咖啡文化帶來一抹光彩。而其中，雙
雀巢公司創始於1867，是全球最大的食品公司,世界五百強中名列前五十位，其規模之大已到了無法確切統計其產品種類和數量的程度。8500種食品、飲料和醫藥用品均使用雀巢這一品牌，加上各種不同的包裝、規格，雀巢公司產品的種類已多達22，000餘種。雀巢之所以
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 根據維基百科的說法，文貝克的生涯因濫用藥物而報廢，但他並不希望人們因此錯誤解讀。太多人都希望看我的笑話。他說。比如，他揮霍一空，或他的房子被沒收。但是，我現在終於能反轉劇情。 大麻之夜
當下社會上對世界那麼大，我想去看看！這樣有情懷的辭職信反響熱烈，後續還流傳出了世界那麼大，我讓你去看看！這樣調侃式的辭職回信。社會對於辭職如此輕鬆，但快飲業的辭職率卻在急劇增加。據業內人士介紹，目前行業離職率高達150%-200%，如此高的離職率，
新快報訊 據英國某個冷熱飲水機生產商發起的一項調查顯示：每個英國人一輩子有超過188天的時間是在公司茶水間度過的! 調查證明，每個英國人每天在工作中會用24分鐘來泡茶或衝咖啡，因爲必須耐心等水燒開;一個人的職業生涯當中，這樣浪費的時間有188天又21小
1923年,Mr. CECIL VICTOR MUNN從5英畝開始創業。 1885年，從英國移民的Mr. CECIL VICTOR MUNN在藍山的思圖樂山開始了他的咖啡種植生涯。他的兒子維克多繼承他的事業，取得了比思圖樂山日照更好的美必思農園。現在，從美必斯到金斯頓的運輸非常便利,但是，當
美必斯(MAVIS BANK CENTRAL FACTORY) 1923年,Mr. CECIL VICTOR MUNN從5英畝開始創業。 1885年，從英國移民的Mr. CECIL VICTOR MUNN在藍山的思圖樂山開始了他的咖啡種植生涯。他的兒子維克多繼承他的事業，取得了比思圖樂山日照更好的美必思農園。現在，從美
據英國某個冷熱飲水機生產商發起的一項調查顯示：每個英國人一輩子有超過188天的時間是在公司茶水間度過的! 調查證明，每個英國人每天在工作中會用24分鐘來泡茶或衝咖啡，因爲必須耐心等水燒開;一個人的職業生涯當中，這樣浪費的時間有188天又21小時之久。
當我們想要分享一杯家常咖啡時，新手入門的你可能會遇見哪些難題呢? 1. 要用多少的咖啡粉?多少的水? 通常，咖啡的沖泡比例是，咖啡10g，沖泡出100-150ml的咖啡。 這個比率基本適用於常見家用咖啡器具，比如法壓壺、手泡、虹吸。 2. 水溫多少合適? 90-93℃對
焦糖化反應 某次在高雄文化中心附近點了杯瓜地馬拉-微微特南果（Huehuetenango）搭配《我的探險生涯》(My Life As An Explorer by Sven Hedin)度過了一個美麗的下午。喝完咖啡後偶然發現殘留在杯底乾涸的咖啡漬排列成有趣的圖案，就順手拿起來看能不能看出下
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1994年出生，23歲，大學畢業1年。 這個在任何公司都非常職場小白的簡介，在杜浩身上卻並不適用。 去年6月剛參加完大學畢業典禮的他, 今年4月已經是星巴克天津印象城咖啡店的店經理, 管理着十幾個人的
不管你曾經當過咖啡師、正在做咖啡師，還是未來準備做咖啡師，可曾想過這一職業於你的真正意義所在?咖啡師的角色定義以及社會對咖啡師的觀念不斷變化着，一名咖啡師可以遠遠不只是一名服務生，一名優秀的咖啡師需具備很多能力及相當豐富系統的專業知識儲備。
有時候覺得藝術家就像魔術師，只要給他道具就可以爲你的生活無中生有，讓掌心裏開出繁花。英國插畫家和蛋糕師Maria A. Aristidou就是其中的一位。 Maria的藝術生涯表現平平，直到有一天她突發奇想，用自己最愛的咖啡來作畫。區區一杯咖啡而已，竟然能在她的
美必斯(MAVIS BANK CENTRAL FACTORY) 1923年 ,Mr. CECIL VICTOR MUNN從5英畝開始創業。 1885年，從英國移民的Mr. CECIL VICTOR MUNN在藍山的思圖樂山開始了他的咖啡種植生涯。他的兒子維克多繼承他的事業，取得了比思圖樂山日照 更好的美必思農園。現在，從
波爾莎莊園比鄰着危地馬拉鼎鼎大名的恩赫特莊園，生產出來的品質與其難分軒轅，常常在各種比賽賽場中讓人難以取捨。1956年，喬治彼德斯博士買下了這塊富裕的土地，開始了他種植咖啡的生涯。如今已經是第三代傳人Mr Renardo ovalle來管理莊園。 彼德斯家族將
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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