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萊茵河畔的金色火車頭 probat鼓式烘焙機

probat

萊茵河畔的金色火車頭 probat鼓式烘焙機

今天，豆叔非常想向各位朋友談一談我所使用的這一臺金色火車頭(probat鼓式烘焙機)，豆叔曾經向很多人介紹過，在歐洲他的同行們都是使用着同一類型的金色火車頭，probat自從1848年生產出第一臺咖啡烘焙機至今已經有140多年的歷史，公司位於德國與荷蘭的邊界Em

2015-07-06 probat 我要分享

老農草生有機栽培咖啡豆故事春輝莊園有機咖啡採收與處理法介紹

精品咖啡豆

老農草生有機栽培咖啡豆故事春輝莊園有機咖啡採收與處理法介紹

春輝莊園是由鍾輝雄與林春仔夫妻兩人共同創建的有機咖啡豆園鍾輝雄先生原是高雄左營人，早期從事水泥工到捆工，後在朋友的介紹下在聯勤外事處招待所美軍駐地工作。流利的英語後升任後特勤組經理，中美斷交丕變後經營製鞋場，在中年遊歐時被萊茵河的環境及美

2019-05-18 精品咖啡豆我要分享

最奢華的咖啡和啤酒

咖啡文化

最奢華的咖啡和啤酒

歐洲到處都可以見到室外咖啡座，歷史、風景、情調、特色、人氣各不相同，各有千秋。但你只要踏進瑞士東部千年古城施泰因，在市政廳廣場，就會着着實實給狠狠地雷一下。施泰因這些身披溼壁畫的中世紀老房子，一樓都是些可愛小店鋪：咖啡館、酒鋪、巧克力店、

2014-07-31 咖啡文化我要分享

德國probat咖啡烘焙機全新咖啡烘焙機

probat

德國probat咖啡烘焙機全新咖啡烘焙機

probat咖啡烘焙機自從1848年生產出第一臺咖啡烘焙機至今已經有140多年的歷史，公司位於德國與荷蘭的邊界Emmerich ，座落在萊茵河畔，probat被咖啡業內譽爲烘焙機中的勞斯萊斯，它精美的外形設計這裏就不必多說了，大家到豆叔的店內可以一目瞭然，豆叔和他的

2015-11-27 probat 我要分享

德國probat咖啡烘焙機也被稱作金色火車頭

probat

德國probat咖啡烘焙機也被稱作金色火車頭

金色火車頭probat自從1848年生產出第一臺咖啡烘焙機至今已經有140多年的歷史，公司位於德國與荷蘭的邊界Emmerich ，座落在萊茵河畔，probat被咖啡業內譽爲烘焙機中的勞斯萊斯，它精美的外形設計這裏就不必多說了，大家到豆叔的店內可以一目瞭然，豆叔和他的

2015-11-24 probat 我要分享

磨豆機故障處理磨豆機如何保養維護磨豆機摩擦產生熱量影響口感

精品咖啡豆

磨豆機故障處理磨豆機如何保養維護磨豆機摩擦產生熱量影響口感

Espresso Grinder障礙問題以及磨豆機保養介紹：無論您選擇錐形還是扁平毛刺，幾乎所有型號的濃縮咖啡研磨機都有兩個需要克服的障礙：溫度波動和研磨保留。摩擦產生熱量，並且當咖啡豆被分解成更精細和更細的尺寸時，用於濃縮咖啡的研磨產生大量摩擦。正

2019-08-08 精品咖啡豆我要分享

德國 PROBAT頂級咖啡烘焙機Tino最新資訊 800-1200g

probat

德國 PROBAT頂級咖啡烘焙機Tino最新資訊 800-1200g

probat自從1848年生產出第一臺咖啡烘焙機至今已經有140多年的歷史，公司位於德國與荷蘭的邊界Emmerich ，座落在萊茵河畔，probat被咖啡業內譽爲烘焙機中的勞斯萊斯，它精美的外形設計這裏就不必多說了，大家到豆叔的店內可以一目瞭然，豆叔和他的同行最看重

2015-11-21 probat 我要分享

烘焙機牌子介紹來跟着專業人士探討學習一下咖啡烘焙的知識

咖啡行業

烘焙機牌子介紹來跟着專業人士探討學習一下咖啡烘焙的知識

德國probat鼓式烘焙機： Probat自從1848年生產出第一臺咖啡烘焙機至今已經有140多年的歷史，公司位於德國與荷蘭的邊界Emmerich ，座落在萊茵河畔，Probat被咖啡業內譽爲烘焙機中的勞斯萊斯，它精美的外形設計這裏就不必多說了，簡單的說就是它可以非常精準而

2015-12-31 咖啡行業我要分享

廉價咖啡豆成爲亞洲速溶咖啡主要原料

咖啡資訊

廉價咖啡豆成爲亞洲速溶咖啡主要原料

在速溶咖啡引進兩年後，孟買公務員薩欽不再喝一杯熱騰騰的磨研咖啡。典型的亞洲快速和廉價的咖啡席捲部分市場，這種需求將推動用來製造速溶粉，降低市場上更昂貴的阿拉比卡咖啡豆。這將是一個主要的市場轉變，將促使更多的人在新興國家開始喝咖啡，對越南

2014-12-05 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙機品牌-咖啡烘焙機什麼牌子好

咖啡烘焙

咖啡烘焙機品牌-咖啡烘焙機什麼牌子好

咖啡烘焙機品牌-咖啡烘焙機什麼牌子好顧名思義，直火式就是用火焰直接對咖啡豆加熱。演變至今，直火的火除了一般的火焰(包括瓦斯爐火與炭火)之外，還包括紅外線與電熱管。優點：烘焙時間較長，使得焦糖化反應比較充分，味道比較豐富，缺點：容易造成烘焙

2016-12-29 咖啡烘焙我要分享

咖啡館更顯“文藝範”

咖啡資訊

咖啡館更顯“文藝範”

“一邊自己煮咖啡一邊討論旅遊主題，這比單純地喝咖啡聊天有趣多了。” 市民劉先生表示，偶爾和幾個朋友去某咖啡館參加主題活動，一起聊天討論、學做咖啡。

2014-06-09 咖啡資訊我要分享

世界咖啡豆之旅緬甸咖啡豆

精品咖啡豆

世界咖啡豆之旅緬甸咖啡豆

1813年7月13日，被稱爲緬甸使徒的新教傳教士、美國浸信會 Adoniram Judson、Ann Judson 夫婦帶着天主教和咖啡來到緬甸，作爲日常生活不可或缺的飲品，他們開始嘗試在緬甸種植咖啡樹。 1885年，緬甸成爲英國殖民地，殖民者們將緬甸咖啡獻給維多利亞女王，之後

2015-07-23 精品咖啡豆我要分享

臺灣咖啡產區春輝莊園農場主成咖啡達人白布帆咖啡豆等級有幾級

精品咖啡豆

臺灣咖啡產區春輝莊園農場主成咖啡達人白布帆咖啡豆等級有幾級

苗栗縣卓蘭鎮白布帆是接近臺中市東勢區的村鎮，在大安溪畔有一座春輝莊園，是園主16年前賣下的農場，現年80歲的園主表示，50歲就退休，爲了體願農場生活來到白布帆，看到很多農民因施用農藥而影響身體健康，自己不喜歡這樣，所以以自然農法管理，有多種水果

2019-05-18 精品咖啡豆我要分享

烘焙機博物館介紹

咖啡知識

烘焙機博物館介紹

自19世紀中葉以來，烘焙咖啡的科技就已開始發展了──從最簡易的家庭火爐上架着平底鍋煎焙，到現今巨型計算機控制的自動化烘焙設備﹝每小時可烘焙近五噸的咖啡豆﹞。

2014-07-22 咖啡知識我要分享

咖啡西餐廳跨界營銷又何妨？

咖啡資訊

咖啡西餐廳跨界營銷又何妨？

別具風格的動物園咖啡館。(記者程文帝攝) 餐飲玩跨界早已不是一件稀奇的事情，在餐飲行業經歷鉅變的近幾年，傳統與時尚的咖啡與西餐在不斷探索中走出許多特色道路。餐飲跨界是否必然趨勢?記者近日進行了觀察。地點：西區財富廣場動物園咖啡館特色：咖啡

2015-08-03 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙機博物館介紹咖啡基礎常識

咖啡知識

咖啡烘焙機博物館介紹咖啡基礎常識

自19世紀中葉以來，烘焙咖啡的科技就已開始發展了──從最簡易的家庭火爐上架着平底鍋煎焙，到現今巨型計算機控制的自動化烘焙設備﹝每小時可烘焙近五噸的咖啡豆﹞。在公元1877年，德國的商業用烘焙機開始有了專利設計權，那是一顆由 Emmerich 公司設計的烘

2015-07-06 咖啡知識我要分享

常見咖啡豆的烘焙機類型及烘焙機牌子介紹自家用咖啡烘焙機推薦

咖啡烘培機

常見咖啡豆的烘焙機類型及烘焙機牌子介紹自家用咖啡烘焙機推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆烘焙機品牌_咖啡豆烘焙機價格_咖啡豆烘焙機導購在影響一杯咖啡味道的因素中，生豆佔60%，烘焙佔30%，萃取佔10%，好的烘焙可以將生豆的個性發揮到極致而最大限度地減少缺陷

2018-03-11 咖啡烘培機我要分享

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