咖啡導航
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從專業角度分析：如何衝煮出品質穩定的咖啡？科學衝煮原理
專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡館看起來很潮的元素：刺青、悠閒的氣氛、創意十足的拉花圖案，這些都可以說明爲何有人說咖啡是藝術而非科學，但這些藝術的背後有其對應的規則。
2022-07-01 咖啡技術 我要分享
La Marzocco Strada @ 2010 WBC 倫敦咖啡展
從最早去年六月在亞特蘭大 SCAA 亮相的概念原型，這臺就是被 Gizmodo 稱之爲「吧檯手的春夢」的夢幻機器：La Marzocco Strada。
2014-06-09 咖啡機 我要分享
咖啡常識 意式濃縮咖啡Espresso萃取製作比例時間參數標準要求
首先：製作意式咖啡的黃金規則是什麼?黃金規則的含金量?黃金規則：製作一杯標準的意大利咖啡(25-30毫升)所用的時間，即從第一滴咖啡流出開始到關閉開關，所用時間應該是25-30秒。既然叫黃金規則，無論
2022-12-06 咖啡知識 我要分享
