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400元一杯的咖啡，貴了嗎？見仁見智吧

咖啡資訊

400元一杯的咖啡，貴了嗎？見仁見智吧

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近期其中一宗最熱門的咖啡話題，我認爲是那破紀錄以天價成交的巴拿馬藝妓豆！（注：是 Gesha，不是日本的 Geisha，不過但求順口，也不需作追究。）這款日曬豆爲極出名的 Hacienda la Esmeralda 莊園

2017-10-28 咖啡資訊我要分享

有什麼推薦的咖啡豆淘寶店家麼？？淘寶店的咖啡豆

咖啡豆

有什麼推薦的咖啡豆淘寶店家麼？？淘寶店的咖啡豆

豆叔家種類較少，分類是也顯得傳統，但是生豆來源好，質量穩定，技術也好，價格~~~見仁見智吧~~要是加上風味、產地描述就更好了~~~如果是一個精品咖啡館運營，我推薦用廣州的咖啡工房~~~~ 追求日式的，推薦上海老袁就是咖露夢，他家搞得早，豆源廣，種類多

2016-03-16 咖啡豆我要分享

挑豆烘焙 | 先挑豆再烘焙還是先烘焙再挑豆？

咖啡小知識

挑豆烘焙 | 先挑豆再烘焙還是先烘焙再挑豆？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）挑豆生豆拿來後就一定要先挑過後再烘焙，這樣纔會品質好。是否正確 ? 我想這是見仁見智。但浮力咖啡是生豆先挑豆再烘焙後再挑一次熟豆。烘焙後再挑豆是因爲生豆即使看起很均勻，但是烘焙後五顏

2017-09-25 咖啡小知識我要分享

用法壓壺製作的咖啡最美味--舒爾茨如是說

咖啡技術

用法壓壺製作的咖啡最美味--舒爾茨如是說

咖啡的製作器具種類較多，他們能夠存在自有其存在的道理。究竟何種咖啡器具製作的咖啡最美味？這恐怕是個是個見仁見智的問題。蘿蔔白菜，各有所愛。

2014-06-23 咖啡技術我要分享

Robusta咖啡在Espresso拼配咖啡花式咖啡意式拼配咖啡豆

意式拼配豆

Robusta咖啡在Espresso拼配咖啡花式咖啡意式拼配咖啡豆

Robusta咖啡在Espresso拼配咖啡中的應用許多朋友認爲，Espresso拼配咖啡之中，只要有Robusta，必定是一個糟糕的事情。果真是這樣嗎?那麼是不是100%阿拉比卡咖啡就一定從口味上比使用Robusta咖啡的Espresso口味更勝一籌呢。關於這個問題的回答是見仁見智的。

2016-07-04 意式拼配豆我要分享

精品印尼咖啡麝香貓咖啡貓屎咖啡介紹

貓屎咖啡豆

精品印尼咖啡麝香貓咖啡貓屎咖啡介紹

對於口味上這樣大相徑庭的說法，可真是見仁見智了，咖啡專家的意思是，Luwak咖啡大部分是產於低海拔的羅布斯塔豆，這說明麝香貓偏好羅布斯塔豆的程度，遠甚於偏好高海拔地區的阿拉比卡豆。而印尼咖啡本身就帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲咖啡之冠，但是

2016-07-18 貓屎咖啡豆我要分享

咖啡色香味體之味

咖啡知識

咖啡色香味體之味

咖啡的味是色香味體中最重要也是最見仁見智的一個部分，同樣一杯咖啡，不同的人對其味的感覺可能是不盡相同的。咖啡中的味我個人喜歡分成酸、苦和風味這三部分，其中酸和苦是咖啡最主要也是此消彼長的兩種味道，酸與苦的平衡度體現出一杯咖啡的品質，一般在

2014-08-14 咖啡知識我要分享

品味咖啡的正確方法色香味體之味

咖啡文化

品味咖啡的正確方法色香味體之味

咖啡的味是色香味體中最重要也是最見仁見智的一個部分，同樣一杯咖啡，不同的人對其味的感覺可能是不盡相同的。咖啡中的味我個人喜歡分成酸、苦和風味這三部分，其中酸和苦是咖啡最主要也是此消彼長的兩種味道，酸與苦的平衡度體現出一杯咖啡的品質，一般在

2014-05-21 咖啡文化我要分享

品味咖啡的正確方法色香味體之味

咖啡知識

品味咖啡的正確方法色香味體之味

咖啡的味是色香味體中最重要也是最見仁見智的一個部分，同樣一杯咖啡，不同的人對其味的感覺可能是不盡相同的。咖啡中的味我個人喜歡分成酸、苦和風味這三部分，其中酸和苦是咖啡最主要也是此消彼長的兩種味道，酸與苦的平衡度體現出一杯咖啡的品質，一般在

2015-06-12 咖啡知識我要分享

品嚐咖啡喝咖啡的技巧色香味體之味

咖啡知識

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咖啡的味是色香味體中最重要也是最見仁見智的一個部分，同樣一杯咖啡，不同的人對其味的感覺可能是不盡相同的。咖啡中的味我個人喜歡分成酸、苦和風味這三部分，其中酸和苦是咖啡最主要也是此消彼長的兩種味道，酸與苦的平衡度體現出一杯咖啡的品質，一般在

2015-07-27 咖啡知識我要分享

怎麼判斷咖啡烘焙程度最佳時間?不同咖啡烘焙程度口感有什麼區別

咖啡烘焙

怎麼判斷咖啡烘焙程度最佳時間?不同咖啡烘焙程度口感有什麼區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是高品質的咖啡豆呢？回想一下你過去曾喝過覺得好喝的咖啡，大概都有兩個特徵，第一是香氣迷人，第二是味道好。不同品種咖啡豆的味道都不一樣，個人喜好當然也見仁見智，但所

2019-02-18 咖啡烘焙我要分享

色香味體之味咖啡的味是色香味體中最重要的部分

咖啡知識

色香味體之味咖啡的味是色香味體中最重要的部分

咖啡的味是色香味體中最重要也是最見仁見智的一個部分，同樣一杯咖啡，不同的人對其味的感覺可能是不盡相同的。咖啡中的味我個人喜歡分成酸、苦和風味這三部分，其中酸和苦是咖啡最主要也是此消彼長的兩種味道，酸與苦的平衡度體現出一杯咖啡的品質，一般在

2015-01-15 咖啡知識我要分享

咖啡豆哪個牌子好？國內到底哪個牌子的精品咖啡豆好喝？

咖啡豆

咖啡豆哪個牌子好？國內到底哪個牌子的精品咖啡豆好喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆選擇什麼牌子？首先得說，精品咖啡豆好喝不好喝這個問題，見仁見智，畢竟每個人的口味不一樣。其次，該怎麼挑咖啡豆品牌，不好意思，這個該從頭學起呢，一篇文章是說不清

2018-07-11 咖啡豆我要分享

咖啡生豆水洗處理法和日曬處理法的區別

咖啡處理法

咖啡生豆水洗處理法和日曬處理法的區別

一款咖啡豆，到底是水洗好於日曬，還是日曬優於水洗？至少我在沒了解之前，我是很不屑水洗豆的，總覺得日曬比水洗要好喝，日曬的逼格高一點。那麼，究竟兩類咖啡生豆處理法出來的豆子，哪種更好，其實，這還是一個見仁見智的問題。這次小編也爲大家介紹一下

2017-11-03 咖啡處理法我要分享

達到這些要求才稱得上高品質咖啡豆！高品質咖啡豆推薦

咖啡品鑑

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2019-02-16 咖啡品鑑我要分享

如何選擇咖啡豆和器具

咖啡機

如何選擇咖啡豆和器具

咖啡機（器具）服務於咖啡豆；咖啡豆服務於人的口味，這個關係順序是不可逆的。首先我們要清楚的知道自己喜歡怎樣口味和濃度的咖啡，並根據這個定位找到適應的咖啡豆和器具。比如您不喜歡喝很濃的咖啡，那麼摩卡壺、半自動、全自動所製作的espresso是不適合您

2014-05-22 咖啡機我要分享

咖啡那裏產的最好世界上咖啡生產國家種植介紹

咖啡種植

咖啡那裏產的最好世界上咖啡生產國家種植介紹

如果說最貴的就是最好的，那毫無疑問當屬考比魯瓦克，畢竟，最好這個形容詞是個見仁見智的事兒。世界上最好的咖啡：考比魯瓦克彭文窗(Supandi)打開了從布袋中取出來的芭蕉葉包裹，裏面露出了兩個奇怪的5英寸長的棕色圓柱體，看上去像界於冷杉球果和花生

2016-10-17 咖啡種植我要分享

咖啡那裏產的最好世界上咖啡生產國家種植介紹

咖啡種植

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如果說最貴的就是最好的，那毫無疑問當屬考比魯瓦克，畢竟，最好這個形容詞是個見仁見智的事兒。世界上最好的咖啡：考比魯瓦克彭文窗(Supandi)打開了從布袋中取出來的芭蕉葉包裹，裏面露出了兩個奇怪的5英寸長的棕色圓柱體，看上去像界於冷杉球果和花生

2016-10-17 咖啡種植我要分享

法式濾壓器（French Presses）

咖啡知識

法式濾壓器（French Presses）

法式濾壓器又叫法國壓。法國壓操作簡單，能很好還原咖啡的原味，故常被專業人士用來做杯品(Cupping)用，也被廣大咖啡愛好者用來在家、辦公室及旅行中製作咖啡。它還被廣泛應用在茶樓中用來沖茶，故也稱之爲沖茶器。它的缺點是：濾網如不密使咖啡杯裏會有一

法式濾壓器

2014-08-29 咖啡知識我要分享

咖啡器具衝煮咖啡技巧法式濾壓器

咖啡知識

咖啡器具衝煮咖啡技巧法式濾壓器

法式濾壓器又叫法國壓。法國壓操作簡單，能很好還原咖啡的原味，故常被專業人士用來做杯品(Cupping)用，也被廣大咖啡愛好者用來在家、辦公室及旅行中製作咖啡。它還被廣泛應用在茶樓中用來沖茶，故也稱之爲沖茶器。它的缺點是：濾網如不密使咖啡杯裏會有一

2015-01-29 咖啡知識我要分享

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