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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 想喝咖啡卻嫌苦，加糖又怕熱量高?或許可以試着加一小撮鹽，不僅能減少苦味，還能讓咖啡更加香醇。 這一祕方源於英國《自然》雜誌刊載的一項研究，研究說：鹽中的鈉離子能夠抑制苦味，增加
當今越來越多重視生活品味的咖啡愛好者，而對於他們來說，咖啡杯測是品嚐咖啡的重要環節，不論是烘豆師還是咖啡師，在選豆之前，都必須要透過杯測才能更精準的挑選到好的咖啡豆。 許多網美店、早午餐店陸續開店、陸續倒閉，有的競爭的是食物品質或品牌理念，
咖啡爲什麼要杯測？ 杯測的作用是什麼？ 確定特定口味 我建議手邊放一個調味盤，然後用這個過程來消除。比如，開始問這是咖啡堅果嗎？？如果是的話，試着破解哪個堅果。如果沒有，可以改成果味嗎？如果是的話，它更像柑橘類水果還是漿果？ 如果你被卡住了比
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這裏嗎？還是那裏呢？咖啡館選址，是打造一家客似雲來的咖啡館的重大要素。正因爲深諳此理，所以不論任何人都會對此感到迷惘。在此介紹尋找店面的方法提示，希望大家都能找到更好的對象。 基本思考
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 試着描述咖啡風味是件不容易的事，咖啡之所以受歡迎是因爲它獨特且豐富的風味和香氣，消費者、烘豆師、杯測師以及貿易商都想將喝到的風味描述成文字。 但問題會不會在於我們無法描
泡泡網數碼相機頻道8月29日 一直都喜歡做甜品，有次喫布朗尼時偶然發現，咖啡與甜品搭配後可以完全掩蓋甜膩感，所以開始想試着做一杯咖啡。正好趕上一個咖啡的活動，開始對咖啡有了更深的瞭解，不由自主地喜歡上了這個過程，也讓我明白優秀的咖啡取決於壓力
在一間靜謐的黑房子裏，試着關閉視覺感觀，只用耳朵傾聽舒緩的音樂，用舌尖去觸及濃郁的咖啡香氣，和心愛的人兒來一場心靈對話......這家咖啡館分爲光區和暗區，其中暗區爲特色咖啡區，通過各種不同材質、物件、音樂的設置提供全黑空間裏的咖啡享受。 特色：
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每個試着描述咖啡風味的人都會說這並不容易，咖啡之所以受歡迎是因爲它獨特且豐富的風味和香氣，消費者、烘豆師、杯測師以及貿易商都想將喝到的風味描述成文字。 但問題會不會在於我們無法描述得更
摘要：皮膚專家警告稱，經期喫甜食不僅會容易讓人發胖，還可能導致提前衰老。女性可以試着用別的食物代替甜食，如可可豆是礦物質的很好來源。 女性經期要注意過量喫甜食或會導致女性早衰 一到每個月那幾天，不少女性都會喫些餅乾、巧克力之類的甜食，以幫助
1.儲藏的溫度 當你的咖啡豆需要儲藏室，長期的儲藏會慢慢削減咖啡豆的風味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷凍的方法儲藏你的咖啡豆，劇烈的溫度變化會極大地損害咖啡豆的口感與香味。 2.新鮮的研磨 一杯好的咖啡必定要使用新鮮研磨的咖啡粉，因爲一旦咖
目的 1. 練習穩定性 2. 初步掌握晃動技巧 練習一 以奶壺將水倒入杯中，由杯口開始倒入，然後拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右，以相同粗細的水柱倒入杯中，但水柱要夠粗，於七分滿時將奶壺貼近杯口，直至倒滿，好了，練習完了、 看到倒入時有氣泡嗎，有
1.儲藏的溫度 當你的咖啡豆需要儲藏，長期的儲藏會慢慢削減咖啡豆的風味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷凍的方法儲藏你的咖啡豆，劇烈的溫度變化會極大地損害咖啡豆的口感與香味。 2.新鮮的研磨 一杯好的咖啡必定要使用新鮮研磨的咖啡粉，因爲一旦咖啡
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