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2018第三屆雲南咖啡生豆大賽決賽開始了！誰會是最後的大贏家？

雲南咖啡資訊

2018第三屆雲南咖啡生豆大賽決賽開始了！誰會是最後的大贏家？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中國雲南咖啡_雲南小粒精品咖啡豆_雲南咖啡豆價格由雲南省農業廳、中共普洱市委、普洱市人民政府、咖啡品質學會（CQI）、普洱咖啡協會、雲南國際咖啡交易中心（YCE）主辦的雲南精

2018-03-14 雲南咖啡資訊我要分享

廣州，你一定不知道的7家小衆精品咖啡館（六）

tmp

廣州，你一定不知道的7家小衆精品咖啡館（六）

｜ Espresso Club ｜深夜咖啡館的醉人冰滴如果你喜歡《深夜食堂》，那你應該會愛上這家小店。開到深夜1點咖啡館確實少見，想想看誰會在半夜去咖啡館來一杯醒神的飲料。但老闆說，每天晚上吧檯都會擠滿了人。我猜他們都是來奔着冰滴來的。據說這裏有全廣州

2017-05-05 tmp 我要分享

【圖解】連鎖咖啡館哪家強？誰在激烈的市場競爭中更勝一籌？

知識

【圖解】連鎖咖啡館哪家強？誰在激烈的市場競爭中更勝一籌？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）以星巴克爲代表的傳統連鎖品牌、主打精品咖啡的新式咖啡館，誰會在激烈的市場競爭中更勝一籌？

2017-10-25 知識我要分享

最浪漫的咖啡卡布奇諾咖啡起源

咖啡知識

最浪漫的咖啡卡布奇諾咖啡起源

卡布奇諾咖啡總是帶給人浪漫的感覺，但誰會想到，它名字的由來居然和修士袍以及猴子這兩個毫不浪漫的事物有關。創立於1552年以後的聖芳濟教會(Capuchin)的修士都穿着褐色道袍，頭戴一頂尖尖的帽子。聖芳濟教會傳到意大利時，當地人覺得修士的服飾很有意思，

2014-10-13 咖啡知識我要分享

多樣表情的抹茶咖啡

咖啡文化

多樣表情的抹茶咖啡

咖啡和茶抑是如此,兩種東西方的不同的飲料,一種有着醇厚的香,一種有着悠遠的味,色味迥異。誰會相信這兩種飲料會相互融合並相擁呢?然而當你喝過抹茶咖啡之後,你會相信它們可以相容, 抹茶咖啡是一道充盈着日式風情的花式咖啡,它應該是由追求極上咖啡的日式咖啡

2014-07-15 咖啡文化我要分享

抹茶咖啡花式咖啡的製作步驟詳解

咖啡知識

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2015-02-28 咖啡知識我要分享

製作花式咖啡技術多樣表情的抹茶咖啡

咖啡知識

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2014-10-20 咖啡知識我要分享

多樣表情的抹茶咖啡創意咖啡製作技術

咖啡知識

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2015-05-26 咖啡知識我要分享

中國人越來越喜歡咖啡

咖啡資訊

中國人越來越喜歡咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 圖/Danilo De Cicco 無論是因爲時髦或是喜歡，在中國咖啡的消費量持續上升去喝一杯咖啡吧？，我需要一杯咖啡！。在意大利，誰會拒絕那一小杯美味的咖啡呢？這不是一種簡單的習慣，而是一種名副其實的

2017-06-17 咖啡資訊我要分享

關於咖啡熟豆的色差問題咖啡豆顏色區別精品咖啡

咖啡知識

關於咖啡熟豆的色差問題咖啡豆顏色區別精品咖啡

偶爾會接到客戶投訴，反映咖啡熟豆的顏色存在色差，還有少許大小不一，並由此質疑咖啡豆的品質問題。我們對比很苦惱，中國咖啡消費市場剛剛起步，再小白的問題也必須不厭其煩去反覆解釋，真的很累又無奈。首先，我們大家想一想，在餐館就餐時，請問有誰會去

2016-05-14 咖啡知識我要分享

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2016-05-14 咖啡知識我要分享

將工作室改成咖啡雜貨鋪，一個人在小空間裏也能找到雙份樂趣

咖啡行業

將工作室改成咖啡雜貨鋪，一個人在小空間裏也能找到雙份樂趣

記得那晚風大，刺骨。遠遠看到，在冷色調中，一間透着黃光的小店格外溫暖。 Green House丨CafeZakka 咖啡店雜貨鋪。推開門，撲鼻的是乾花的氣息，伴着輕鬆的音樂，誰會想到外面是寒風瑟瑟的夜幕? 驟眼看會很亂，但我喜歡這些小東西簇擁在一起的感覺，

2015-12-04 咖啡行業我要分享

巧克力中的咖啡因遠小於一杯咖啡中的咖啡因

咖啡知識

巧克力中的咖啡因遠小於一杯咖啡中的咖啡因

1卡路里是1公斤水溫度升高1度所需要的能量。

2014-08-28 咖啡知識我要分享

咖啡店裝修檔次是有一定要求的

咖啡知識

咖啡店裝修檔次是有一定要求的

咖啡店的裝修不管對於是來放鬆心情的還是來享受美好的下午茶時間的，都會有一個很好的改善心情的幫助。咖啡是從國外引進的一種飲品，在我們的理解當中咖啡也是一個檔次比較高的，適合那些上流社會的人所消費的。所以它一直是大家心中的高貴形象。想想有誰下

2015-08-12 咖啡知識我要分享

咖啡店裝修檔次是有一定要求的

咖啡館經營

咖啡店裝修檔次是有一定要求的

咖啡店的裝修不管對於是來放鬆心情的還是來享受美好的下午茶時間的，都會有一個很好的改善心情的幫助。咖啡是從國外引進的一種飲品，在我們的理解當中咖啡也是一個檔次比較高的，適合那些上流社會的人所消費的。所以它一直是大家心中的高貴形象。想想有誰下

2015-09-19 咖啡館經營我要分享

意式花式咖啡介紹瑪奇朵

咖啡知識

意式花式咖啡介紹瑪奇朵

我發現一個很有趣的現象，在國內，瑪奇朵不是獨立存在的詞，往往是焦糖瑪奇朵。這自然是星巴克的產物，但有趣的是，國內很多咖啡師也對瑪奇朵的概念也的確以星巴克作爲基準。只要做瑪奇朵必定用焦糖，而且份量會很大。和咖啡師技能無關，和國情密

2014-10-14 咖啡知識我要分享

咖啡中所含的各種酸性物質

咖啡知識

咖啡中所含的各種酸性物質

我們都知道咖啡中含有許多有機、無機酸，對咖啡的滋味造成莫大的影響，但究竟各種酸造成的影響如何，一般人沒有機會了解到，下面這篇文章會講到咖啡中常見的各種酸與咖啡的關係！

2014-06-25 咖啡知識我要分享

開咖啡館不僅需要情懷與夢想，還需理性

咖啡新聞

開咖啡館不僅需要情懷與夢想，還需理性

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店女：我的其中一個夢想，就是開一家咖啡館，攝影主題的，可能我畢業就會開一家。男：支持你啊，算我一份唄，可現在我不怎麼懂咖啡。女：咖啡的看書就好了(抱枕君聽後一口老血梗在了喉嚨)

2017-07-11 咖啡新聞我要分享

開咖啡館前景市場如何開咖啡館需要辦理什麼證件、註冊流程

知識

開咖啡館前景市場如何開咖啡館需要辦理什麼證件、註冊流程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）西方的咖啡東方的茶。但是難說什麼人就一定適合喝什麼飲料？日本也曾經是極其講究茶道的東方國家，但是習慣飲用咖啡的人羣火速增長，類似的還有韓國。所以，很多人意識中東方人無法接受咖啡的觀念是

2018-01-03 知識我要分享

麝香貓咖啡是如何被發現的？貓屎咖啡的由來有故事？

貓屎咖啡豆

麝香貓咖啡是如何被發現的？貓屎咖啡的由來有故事？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）客觀介紹褒貶不一的貓屎咖啡中國雲南貓屎咖啡介紹第一次喝麝香貓咖啡就被它的香氣與口感深深吸引，講起來有點奢侈，我現在在印尼喝咖啡只喝麝香貓咖啡，沖泡方法也是印尼的沖泡

2018-01-25 貓屎咖啡豆我要分享

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