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由Typica演變來的品種【Maragogype】馬拉戈吉佩

咖啡豆品種

由Typica演變來的品種【Maragogype】馬拉戈吉佩

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由Typica演變來的品種【Maragogype】馬拉戈吉佩 Typica 的高叢自然突變品種 , 30004000株/公頃。在巴西Bahia名爲 Maragogype的地方發現，褐頂，豆子顆粒極大，因此有象豆之稱。養分需求低，

2017-07-25 咖啡豆品種我要分享

由阿拉比卡種演變來的品種【Ethiopian Heirloom】Yirgacheffe

咖啡豆品種

由阿拉比卡種演變來的品種【Ethiopian Heirloom】Yirgacheffe

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由阿拉比卡種演變來的品種【Ethiopian Heirloom】 Yirgacheffe 埃塞俄比亞Heirloom咖啡品種羣，可以說是世界上最有特色和最美味的咖啡，這個品種的美是在它們的神祕。他們是野花品種，從埃塞俄比亞

2017-07-27 咖啡豆品種我要分享

由阿拉比卡種演變來的品種【Java 】爪哇

咖啡豆品種

由阿拉比卡種演變來的品種【Java 】爪哇

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由阿拉比卡種演變來的品種【Java 】爪哇最初來自埃塞俄比亞的咖啡森林，然後被帶到印尼選種，因此命名爲Java。之後被送到喀麥隆進一步選擇品種活力和對漿果病的耐病性。分子標記的遺傳指紋圖譜指

2017-07-25 咖啡豆品種我要分享

由阿拉比卡種演變來的品種【Typica】帝比卡

咖啡豆品種

由阿拉比卡種演變來的品種【Typica】帝比卡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由阿拉比卡種演變來的品種【Typica】帝比卡最接近原生種的品種，原產埃塞俄比亞Kaffa及葉門。所有品種的一個祖先，Typica種植、雜交和完善了幾百年。杯品總體優良，展現優秀的純淨度和稠度，有檸

2017-07-25 咖啡豆品種我要分享

由阿拉比卡種演變來的品種【Caturra】卡圖拉及其變種

咖啡豆品種

由阿拉比卡種演變來的品種【Caturra】卡圖拉及其變種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由阿拉比卡種演變來的品種【Caturra】卡圖拉紅Bourbon的單一基因自然突變矮生綠頂品種，每公頃植 50006000株，不須遮陰，豆粒中小，比Bourbon高產。最早是1937在巴西被發現，1937年在巴西Minas Ger

2017-07-25 咖啡豆品種我要分享

由阿拉比卡種演變來的品種Geisha 瑰夏咖啡豆烘焙程度

咖啡豆品種

由阿拉比卡種演變來的品種Geisha 瑰夏咖啡豆烘焙程度

由阿拉比卡種演變來的品種【Geisha】瑰夏爲埃塞俄比亞原生亞種羣，豆型較大，是巴拿馬特有的咖啡品種，近年在精品咖啡大放異彩，問市短短的幾年間就有精品皇后之稱，目前產量少價格高，2013以$350.2

2022-07-01 咖啡豆品種我要分享

由阿拉比卡種演變來的品種【Bourbon】波旁及其變種

咖啡豆品種

由阿拉比卡種演變來的品種【Bourbon】波旁及其變種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由阿拉比卡種衍生來的品種【Villalobos】維拉羅伯斯這是Typica家族的分枝，優雅的花香，有時甚至有柑橘味。該品種在 17世紀末期由荷蘭商人帶到印尼。我們喜歡它的細微和高妙的酸度。 Lobos莊園豆

2017-07-25 咖啡豆品種我要分享

認識阿拉比卡咖啡品種以及由阿拉比卡種演變來的的品種

咖啡種植

認識阿拉比卡咖啡品種以及由阿拉比卡種演變來的的品種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）「咖啡品種」這種信息在早期並不容易被咖啡用戶注意到，往往是從事烘焙的業者或是玩家纔會稍微關切，但都不會過度深入、執着，因爲前者所關心的是價錢與銷售通路；後者則把重心投注在烘焙技巧的改進

2017-11-09 咖啡種植我要分享

阿拉比卡種演變來的品種有哪些？肯德基阿拉比卡咖啡豆指的是……

阿拉比卡

阿拉比卡種演變來的品種有哪些？肯德基阿拉比卡咖啡豆指的是……

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2018-02-23 阿拉比卡我要分享

衣索比亞星光耶加雪菲水洗處理咖啡中焙口感中深焙咖啡苦味

精品咖啡豆

衣索比亞星光耶加雪菲水洗處理咖啡中焙口感中深焙咖啡苦味

衣索比亞咖啡介紹-星光耶加雪夫（水洗處理/原生樹種/ G1級）海拔2,000公尺處理方式先水洗後日曬來自衣索比亞的耶加雪夫地區，咖啡農園種植海拔大約2000公尺上下，農園主人種植咖啡超過40年時間並不斷求新求變來科學化管理每棵咖啡果樹，每次出口都採微批

2019-09-25 精品咖啡豆我要分享

阿拉比卡的咖啡豆種有什麼阿拉比卡的變種波旁鐵皮卡

咖啡知識

阿拉比卡的咖啡豆種有什麼阿拉比卡的變種波旁鐵皮卡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）阿拉比卡種演變來的的品種【Typica】帝比卡種最接近原生種的品種。豆型稍長，像被拉長的雞蛋，在中美洲有Arabigo或criollo的稱呼。有乾淨的檸檬酸味，餘韻甜，對葉鏽病抵抗力低

2018-06-20 咖啡知識我要分享

咖啡的種類及特點大全咖啡，不只是一種飲料咖啡的品種種類介紹

咖啡行業

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡，真的只是一種飲料只是喝它的人，太複雜了！咖啡的分類咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木，咖啡屬分支下的植物共約有125種，分佈在亞屬Coffeae（非洲25個和馬達加斯加 55個

2018-05-29 咖啡行業我要分享

如何控制咖啡烘焙程度？

咖啡技術

如何控制咖啡烘焙程度？

人的五感是應用最普遍的而且是最佳的判定工具，以感不美觀來節制烘焙水平。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

咖啡品種的種原與遺傳育種咖啡豆種類種植表現風味特徵詳解大全

咖啡豆品種

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2018-07-25 咖啡豆品種我要分享

咖啡烘焙知識如何控制咖啡烘焙程度？

咖啡知識

咖啡烘焙知識如何控制咖啡烘焙程度？

人的五感是應用最普遍的而且是最佳的判定工具，以感不美觀來節制烘焙水平。就像你看片子，感受它該竣事了，自然就知道了，烘焙咖啡豆就是這樣，感受它氣息、顏色、聲音都到了某個水平，就知道這是你想要的。非論今朝您使用那種的烘焙體例，侍舊嗣了都有必然

2015-01-13 咖啡知識我要分享

攝影主題咖啡館咖啡館經營創業知識分享

知識

攝影主題咖啡館咖啡館經營創業知識分享

如果說你是抱着有幾十萬的閒錢去開咖啡館，想着去賺錢，那麼你的心態就就一定是不對的，這個說話依稀可辨東北口音的傢伙，從身材上看不出還是一個極限運動的愛好者。他17歲的時候選擇去美國留學。在美國的十年，當上了前蘋果中國Online Store負責人，正逢精

2015-09-01 知識我要分享

委內瑞拉咖啡特點聖克里斯托瓦爾產區

咖啡莊園

委內瑞拉咖啡特點聖克里斯托瓦爾產區

安第斯山下的梅里達的衆多種植園中有一個是屬於巴勃羅(Pablo)和普利多(LuisaHelenaPulido)家族的，它是一個古老的農場，已被允許縮減規模。自從20世紀80年代早期接管該農場以來，普利多家族一面從原有的波旁咖啡樹上收穫咖啡，一面種植新樹種拓展農

2016-07-01 咖啡莊園我要分享

雀巢鎖定中國爲最大咖啡市場繼續發力咖啡業務

咖啡資訊

雀巢鎖定中國爲最大咖啡市場繼續發力咖啡業務

在咖啡市場競爭愈加激烈之時，以速溶咖啡被中國消費者所熟知的雀巢集團，將在咖啡業務上繼續發力。昨日，雀巢集團首個投資建設的現代化雀巢咖啡中心項目在雲南落成，雀巢方面表示，該咖啡中心是爲了培訓當地農民更好地種植咖啡，以提升當地咖啡質量，而這也

2017-03-23 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙原理：熱傳導、對流和輻射

咖啡技術

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做好烘焙，每一個出產環節都不成輕忽，選料要講究、稱料需切確、操作得專心。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

2017國際咖啡節，咖啡四大潮流、白晝之夜熱鬧登場

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）亞洲咖啡消費量近年持續上升，臺灣平均每人一年喝掉122杯咖啡，《Accupass活動風向球》統計2017年以咖啡爲名的活動超過300場以上，顯示臺灣民衆對於咖啡類型活動充滿高度興趣。響應International Co

2017-09-26 咖啡資訊我要分享

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