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咖啡品種的種原與遺傳育種咖啡豆種類種植表現風味特徵詳解大全

咖啡豆品種

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的種原與遺傳育種咖啡，不是隻是一種飲料？！咖啡，真的只是一種飲料只是喝它的人，太複雜了 ! 咖啡的種類咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木，咖啡屬分支下的植物共約有125種

2018-07-25 咖啡豆品種我要分享

雲南咖啡發現抗寒單株--抗寒育種有新希望

咖啡文化

雲南咖啡發現抗寒單株--抗寒育種有新希望

雲南省咖啡產區主要位於中南半島北部和雲南省南部之間的熱帶亞熱帶地區，爲熱帶北緣內陸性氣候。

2014-05-28 咖啡文化我要分享

Pacamara(帕卡瑪拉)品種的出現薩爾瓦多咖啡品質改革

薩爾瓦多咖啡豆

Pacamara(帕卡瑪拉)品種的出現薩爾瓦多咖啡品質改革

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡品種Pacamara( 帕卡瑪拉 )的誕生~ 這個傳奇品種有奇特的植株形態與生豆外形巨大的葉片與高挑的樹形、碩大的生豆被譽爲薩爾瓦多的怪傑品種~ 他本默默無名，剛出道在03/04年COE比賽時因評審認

2018-01-01 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

人工培育咖啡品種Pacamara 帕卡瑪拉起源及獲獎介紹

咖啡種植

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡品種Pacamara（帕卡瑪拉）的誕生~ 這個傳奇品種有奇特的植株形態與生豆外形巨大的葉片與高挑的樹形、碩大的生豆被譽爲薩爾瓦多的怪傑品種~ 他本默默無名，剛出道在03/04年COE比賽時因評審認

2017-09-23 咖啡種植我要分享

帕卡瑪拉咖啡豆的演變過程，帕卡瑪拉咖啡豆的特點。

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）多年前精品咖啡產業大部份的採購者對於大顆粒種的咖啡，例如Maragogype和Pacamara均避之唯恐不及，栽種於中低海拔區域的大顆粒種咖啡通常會表現出不那麼令人討喜的蔬菜或木質調性

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

帕卡馬拉咖啡的起源故事薩爾瓦多帕卡瑪拉咖啡豆烘焙指南

薩爾瓦多咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）介紹：咖啡品種Pacamara(帕卡瑪拉)的誕生這個傳奇品種有著奇特的植株形態與生豆外形--巨大的葉片/高挑的樹形/碩大的生豆 ...被譽爲薩爾瓦多怪傑品種他本默默無名,甚至剛出道在2003、2004年COE比

2017-12-16 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

最優秀的薩爾瓦多咖啡品種-帕卡瑪拉 salvador薩爾瓦多咖啡怎麼喝

薩爾瓦多咖啡豆

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2018-03-27 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

薩爾瓦多帕卡瑪拉咖啡品種的誕生故事|帕卡馬拉咖啡多少錢一杯

咖啡豆品種

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Pacamara 帕卡馬拉咖啡豆是鐵皮卡變種的象豆與波旁變種的帕卡斯的結晶，又是一個混血兒歐，豆粒大小僅次於象豆。2007年拿下危地馬拉和洪都拉斯的CoE雙料冠軍，更包辦了薩爾瓦多的

2018-08-14 咖啡豆品種我要分享

雲南高校又添特色農業專業“咖啡與咖啡工程”

咖啡知識

雲南高校又添特色農業專業“咖啡與咖啡工程”

據悉，目前該校已經對申請新增的專業進行公示，除咖啡與咖啡工程專業外，還將申請新增環境設計，自然地理與資源環境兩個專業。經過申報、公示，教育部審批通過後，明年就可以招生。從雲南農大咖啡與咖啡工程專業申報表的內容可以看到，此次雲南農大申報的咖

2016-12-13 咖啡知識我要分享

雲南農業大學擬新開“咖啡與咖啡工程”專業

咖啡新聞

雲南農業大學擬新開“咖啡與咖啡工程”專業

■ 都市時報記者孟俊昨天從雲南農業大學獲悉，該校決定在全國普通高等學校本科專業目錄外申請增設咖啡與咖啡工程本科專業，並邀請相關專家出席論證會。咖啡業內人士表示，如果專業申報成功，將對雲南咖啡產業人才的培養帶來利好，有利於該產業的發展。雲

2016-08-08 咖啡新聞我要分享

雲南農業大學申請增設咖啡本科專業

咖啡新聞

雲南農業大學申請增設咖啡本科專業

昨天從雲南農業大學獲悉，該校決定在全國普通高等學校本科專業目錄外申請增設咖啡與咖啡工程本科專業，並邀請相關專家出席論證會。咖啡業內人士表示，如果專業申報成功，將對雲南咖啡產業人才的培養帶來利好，有利於該產業的發展。雲南高校又添特色農業專業

2016-08-09 咖啡新聞我要分享

雲南農業大學申請增設咖啡本科專業

咖啡資訊

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昨天從雲南農業大學獲悉，該校決定在全國普通高等學校本科專業目錄外申請增設咖啡與咖啡工程本科專業，並邀請相關專家出席論證會。咖啡業內人士表示，如果專業申報成功，將對雲南咖啡產業人才的培養帶來利好，有利於該產業的發展。雲南高校又添特色農業專業

2016-08-10 咖啡資訊我要分享

薩爾瓦多咖啡豆口感特點介紹手衝薩爾瓦多咖啡風味有什麼特色

薩爾瓦多咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）薩爾瓦多地處中美洲中心的薩爾瓦多，爲世界上最古老的咖啡發源地之一，盛產波旁（Bourbon）、帕卡斯（Pacas）及帕卡瑪拉（Pacamara）咖啡品種，咖啡莊園分佈於丘陵及火山山坡地

2018-03-27 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

咖啡屬植物遺傳變異情況分析總結

咖啡豆品種

咖啡屬植物遺傳變異情況分析總結

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 狹葉突變 Angustifolia 葉長而狹，長披針形葉品種是咖啡優良新品種育種的主要親本來源。約有 5%C. arabica的幼苗會出現狹葉。爲ag1及ag2兩對突變之隱性因子與正常株雜交第一代爲正常第二子代爲9正

2017-07-27 咖啡豆品種我要分享

咖啡愛好者們注意了遺傳多樣性缺乏或致阿拉比卡咖啡豆絕種

咖啡資訊

咖啡愛好者們注意了遺傳多樣性缺乏或致阿拉比卡咖啡豆絕種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆有點像香蕉。和卡文迪什香蕉這種在世界多數超市貨架上唯一能找到的香蕉品種一樣，質量最高的阿拉比卡咖啡豆的遺傳多樣性非常低。專家預計，未來病菌經過演變，將會給卡文迪什香蕉造成致命的

2017-09-26 咖啡資訊我要分享

邊喝咖啡邊上課？最浪漫專業將現雲南農業大學

咖啡新聞

邊喝咖啡邊上課？最浪漫專業將現雲南農業大學

大學課堂上，鑑定咖啡豆、學習杯品咖啡、調製花式咖啡如此浪漫有趣的課堂，你聽說過嗎？雲南農業大學就將申報咖啡與咖啡工程，依託熱帶作物學院，不僅讓學生掌握咖啡生產、消費、貿易等相關知識，還將培養學生鑑定咖啡品種、掌握咖啡服務、沖泡調製咖啡等專

2016-08-17 咖啡新聞我要分享

阿拉比卡咖啡豆爲什麼比較高級阿拉比卡咖啡豆快要絕種了嗎

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆爲什麼比較高級阿拉比卡咖啡豆快要絕種了嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼各家咖啡都在宣傳100% 阿拉比卡咖啡豆，不管是現磨還是即飲，都說自己是阿拉比卡咖啡豆，這個口味真的最符合中國人麼？在很多售賣現磨咖啡的地方我們都能看到精選阿拉

2019-01-16 阿拉比卡我要分享

瀕臨絕種！不久之後的阿拉比卡咖啡多少錢都難買到了

阿拉比卡

瀕臨絕種！不久之後的阿拉比卡咖啡多少錢都難買到了

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）同樣都是阿拉比卡的一員，爲什麼有些咖啡豆身價特別高？好咖啡的樹種阿拉比卡，背後竟是美麗愛情邂逅的故事。這不幸的是，阿拉比卡這美麗愛情的結晶，體質竟似林黛玉般弱柔，弱柔

2018-02-03 阿拉比卡我要分享

咖啡選擇性育種是什麼爲什麼咖啡要選擇性的育種咖啡雜交種好嗎

精品咖啡豆

咖啡選擇性育種是什麼爲什麼咖啡要選擇性的育種咖啡雜交種好嗎

什麼是選擇性的咖啡植物育種？開發咖啡植物品種，栽培品種，雜交種，菌株等，目的是通過賦予新的品種理想特徵來最大化經濟回報，這些特徵可能包括對咖啡病或害蟲的抗性，抗旱性，令人愉悅的風味或香氣，更大生長和開花，產量（產量），對不同海拔，土壤或氣

2019-05-18 精品咖啡豆我要分享

咖啡保衛戰尋找超級基因挽救咖啡

咖啡資訊

咖啡保衛戰尋找超級基因挽救咖啡

今年3月，包括了世界頂級咖啡研究專家在內的大約20人聚集到哥斯達黎加圖裏亞爾瓦的熱帶農業研究和高等教育中心(CATIE)，討論咖啡這種世界上最受歡迎的飲料作物，在中美洲地區撲朔迷離的前景。研討會的主題是一種危害極大的農業病：咖啡鏽病在當地的西班牙語

2014-11-03 咖啡資訊我要分享

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