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阿拉比卡咖啡面臨絕種危機？

咖啡資訊

阿拉比卡咖啡面臨絕種危機？

【環球網綜合報道】據臺灣中廣網5月26日報道，全世界每天喝掉20億杯咖啡，2500多萬個家庭靠種植咖啡豆維生，過去十五年來，咖啡消費量增長了43%。不過，研究警告，最多人喝的阿拉比卡咖啡豆有絕種危機。雖然已知的咖啡品種有124種，不過最大宗的只有兩種，

2015-05-28 咖啡資訊我要分享

瀕臨絕種！不久之後的阿拉比卡咖啡多少錢都難買到了

阿拉比卡

瀕臨絕種！不久之後的阿拉比卡咖啡多少錢都難買到了

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）同樣都是阿拉比卡的一員，爲什麼有些咖啡豆身價特別高？好咖啡的樹種阿拉比卡，背後竟是美麗愛情邂逅的故事。這不幸的是，阿拉比卡這美麗愛情的結晶，體質竟似林黛玉般弱柔，弱柔

2018-02-03 阿拉比卡我要分享

阿拉比卡咖啡豆爲什麼比較高級阿拉比卡咖啡豆快要絕種了嗎

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆爲什麼比較高級阿拉比卡咖啡豆快要絕種了嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼各家咖啡都在宣傳100% 阿拉比卡咖啡豆，不管是現磨還是即飲，都說自己是阿拉比卡咖啡豆，這個口味真的最符合中國人麼？在很多售賣現磨咖啡的地方我們都能看到精選阿拉

2019-01-16 阿拉比卡我要分享

咖啡愛好者們注意了遺傳多樣性缺乏或致阿拉比卡咖啡豆絕種

咖啡資訊

咖啡愛好者們注意了遺傳多樣性缺乏或致阿拉比卡咖啡豆絕種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆有點像香蕉。和卡文迪什香蕉這種在世界多數超市貨架上唯一能找到的香蕉品種一樣，質量最高的阿拉比卡咖啡豆的遺傳多樣性非常低。專家預計，未來病菌經過演變，將會給卡文迪什香蕉造成致命的

2017-09-26 咖啡資訊我要分享

天然低因咖啡存在嗎？你知道尖身波旁嗎？低因咖啡好嗎？

咖啡知識

天然低因咖啡存在嗎？你知道尖身波旁嗎？低因咖啡好嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尖身波旁曾被咖啡界公認爲「已經絕種」，尖波旁的重現於世，得歸功於一位日本咖啡專家，川島良彰（Jose Yoshiaki Kawashima）。話說十幾年前，兩個極富傳奇色彩的咖啡品種現身，

2018-05-17 咖啡知識我要分享

「大滅絕」開始了人類恐臨斷糧危機發現新食材迫在眉睫

咖啡行業

「大滅絕」開始了人類恐臨斷糧危機發現新食材迫在眉睫

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）新一輪全球糧食危機迫在眉睫，分析指出，人們日常購買的薯條薯片、咖啡和巧克力供應都恐受「大滅絕」影響。英國《衛報》報導，研究組織「國際生物多樣性中心」昨日發表研究報告，警告「第六次生物

2017-09-28 咖啡行業我要分享

世界精品咖啡知識介紹土耳其咖啡

咖啡知識

世界精品咖啡知識介紹土耳其咖啡

以濃縮咖啡做湯頭的拿鐵和卡布奇諾橫掃全球之際，卻在土耳其踢到鐵板，土耳其愛國人士唯恐濃縮咖啡飲料入侵後，會造成土耳其式咖啡絕種，於是抵制一味媚外只賣卡布奇諾不賣傳統國飲的餐廳或咖啡館，土耳其咖啡保衛戰已然開打。曾出版有關土耳其咖啡歷史的作

2014-10-30 咖啡知識我要分享

咖啡文化基礎常識土耳其咖啡

咖啡文化

咖啡文化基礎常識土耳其咖啡

以濃縮咖啡做湯頭的拿鐵和卡布奇諾橫掃全球之際，卻在土耳其踢到鐵板，土耳其愛國人士唯恐濃縮咖啡飲料入侵後，會造成土耳其式咖啡絕種，於是抵制一味媚外只賣卡布奇諾不賣傳統國飲的餐廳或咖啡館，土耳其咖啡保衛戰已然開打。曾出版有關土耳其咖啡歷史的作

2015-01-19 咖啡文化我要分享

土耳其咖啡精品咖啡基礎常識

咖啡知識

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以濃縮咖啡做湯頭的拿鐵和卡布奇諾橫掃全球之際，卻在土耳其踢到鐵板，土耳其愛國人士唯恐濃縮咖啡飲料入侵後，會造成土耳其式咖啡絕種，於是抵制一味媚外只賣卡布奇諾不賣傳統國飲的餐廳或咖啡館，土耳其咖啡保衛戰已然開打。曾出版有關土耳其咖啡歷史的作

2015-06-12 咖啡知識我要分享

雲南鐵皮卡咖啡豆風味描述研磨刻度處理法品質介紹

鐵皮卡

雲南鐵皮卡咖啡豆風味描述研磨刻度處理法品質介紹

雲南鐵皮卡咖啡豆風味描述研磨刻度處理法品質介紹聽說雲南最初由50000畝的老品種咖啡樹，後來縮減到5000畝，而現在連500畝都不剩了，老品種真的要絕種嗎？補充：偶然間看到這篇文章竟然點擊量超過2000，有點喫驚，自己再回頭看看這篇2012年時寫的文字，生

2016-10-28 鐵皮卡我要分享

雲南咖啡品種及產地鐵皮卡和卡蒂姆咖啡豆品種特點口感風味描述

鐵皮卡

雲南咖啡品種及產地鐵皮卡和卡蒂姆咖啡豆品種特點口感風味描述

鐵皮卡卡蒂姆咖啡特點口感風味描述莊園產地區介紹聽說雲南最初由50000畝的老品種咖啡樹，後來縮減到5000畝，而現在連500畝都不剩了，老品種真的要絕種嗎偶然間看到這篇文章竟然點擊量超過2000，有點喫驚，自己再回頭看看這篇2012年時寫的文字，生怕因爲自己

2016-11-10 鐵皮卡我要分享

尖身波旁的復興歷史？尖身波旁特點和價格？日本人復興尖身波旁？

精品咖啡豆

尖身波旁的復興歷史？尖身波旁特點和價格？日本人復興尖身波旁？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尖身波旁的復興歷史？尖身波旁特點和價格？關於尖身波旁的風味，我最後再談，這裏先談談尖身波旁的咖啡因含量。根據統計資料，一般咖啡豆，其咖啡因的含量，阿拉比卡是0.9

2018-06-20 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞考卡山谷聖潔莊園尖身波旁天然低因咖啡豆口感風味

精品咖啡豆

哥倫比亞考卡山谷聖潔莊園尖身波旁天然低因咖啡豆口感風味

國家：哥倫比亞莊園：聖潔農場-雲霧莊園INMACULADACOFFEEFARMS-LasNubes品種：尖身波旁Laurina(BourbonPointu)地區：考卡山谷省，比琴德ValledeCau

2022-07-02 精品咖啡豆我要分享

有錢也未必喝得到波旁咖啡的傳奇故事

咖啡文化

有錢也未必喝得到波旁咖啡的傳奇故事

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們平時所喝的咖啡，無論來自阿拉比卡種(Coffea arabica)、羅布斯塔(Coffea robusta)、或較罕見的利比里亞(Coffea liberica)，在植物學裏，都是茜草科，咖啡屬之內的品種。咖啡屬

2018-12-09 咖啡文化我要分享

波旁咖啡爲什麼出名-UCC咖啡與尖波旁Bourbon Pointu傳奇故事

波旁咖啡

波旁咖啡爲什麼出名-UCC咖啡與尖波旁Bourbon Pointu傳奇故事

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們平時所喝的咖啡，無論來自阿拉比卡種(Coffea arabica)、羅布斯塔(Coffea robusta)、或較罕見的利比里亞(Coffea liberica)，在植物學裏，都是茜草科，咖啡屬之內的品種。咖啡屬

2018-10-05 波旁咖啡我要分享

中美洲咖啡豆特點中美洲咖啡的生產流程圖中美洲咖啡價格貴嗎

精品咖啡豆

中美洲咖啡豆特點中美洲咖啡的生產流程圖中美洲咖啡價格貴嗎

中美洲咖啡是可以豎起大拇指稱讚的世界級高品質咖啡，那麼中美洲咖啡豆風味特點是什麼，怎麼描述？近年來咖啡價格滑落至谷底，尤其越南在世界銀行信貸補助下，大量生產打亂了市場價格，使得中南美洲咖啡農苦不堪言，揚言若咖啡價格無法回升至合理價位，寧

2019-03-14 精品咖啡豆我要分享

留尼旺島的尖波旁咖啡介紹

波旁咖啡

留尼旺島的尖波旁咖啡介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店話說十幾年前，兩個極富傳奇色彩的咖啡品種現身，轟動了整個咖啡世界。這兩個品種，一個是藝妓〔注1〕，另一個就是尖波旁。關於藝妓咖啡，曾在《介紹兩個頂尖莊園》那篇隨筆中簡略提過，其

2017-07-06 波旁咖啡我要分享

粉紅波旁Pink Bourbon咖啡豆介紹粉紅波旁品種咖啡味道怎麼樣

精品咖啡豆

粉紅波旁Pink Bourbon咖啡豆介紹粉紅波旁品種咖啡味道怎麼樣

粉紅波旁（Pink Bourbon）介紹：尖身波旁咖啡豆是一款品種非常優質的咖啡豆，看過紅波旁和黃波旁的介紹，就能推測出粉紅波旁是因成熟果實呈現粉紅色而得名！粉紅波旁是由紅波旁和黃波旁混種培育而成，是非常稀有的品種。爲何會如此稀有？主要的原因是黃

2019-05-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡傳奇尖身波旁咖啡豆價格昂貴的原因_波旁尖身咖啡豆風味如何

波旁

咖啡傳奇尖身波旁咖啡豆價格昂貴的原因_波旁尖身咖啡豆風味如何

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這個月初去參加了一次咖啡杯測，對象是來自留尼汪島的尖波旁咖啡豆。留尼汪島的尖波旁，這平凡的文詞，對一般人可能毫無吸引力；但落在任何一個咖啡玩家眼中，卻會心跳加速，熱

2018-08-15 波旁我要分享

巴西美景莊園|COE巴西咖啡|2017日曬組＃13

咖啡莊園

巴西美景莊園|COE巴西咖啡|2017日曬組＃13

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） COE巴西2017日曬組＃13 巴西美景莊園國家：巴西 Brazil 產區：米納斯吉拉斯 Mantiqueira de Minas 處理方式：日曬處理法 Natural Process 品種：黃卡度艾 Yellow Catuai 海拔

2018-10-01 咖啡莊園我要分享

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