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多米尼加咖啡中央山區錫瓦奧產區高地咖啡品種口感特點

精品咖啡豆

多米尼加咖啡中央山區錫瓦奧產區高地咖啡品種口感特點

多米尼加生產的咖啡口味是根據咖啡的產地而定的，多米尼加中央山區錫瓦奧產區生產的咖啡是高地咖啡。與多米尼加巴拉奧納Barahona產地生產的咖啡不同，這個產地的咖啡擁有加勒比海特有的柔和口感及清淡的香氣，多米尼加中央山區錫瓦奧產區咖啡口感是比較濃厚

2019-03-10 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡種類介紹咖啡產區莊園東部高地山

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡種類介紹咖啡產區莊園東部高地山

哈拉爾咖啡（HarrarCoffee）產自埃塞東部高地，豆形中等大

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

牙買加藍山高地咖啡藍山咖啡介紹精品咖啡豆聖托馬斯產區

牙買加國家

牙買加藍山高地咖啡藍山咖啡介紹精品咖啡豆聖托馬斯產區

但是1948年，咖啡質量已經下降，加拿大購買商拒絕再續合同，爲此牙買加政府成立了咖啡工業委員會，以挽救頂級咖啡的命運。到1969年，情況得到了改善，因爲利用日本貸款改善了生產質量，從而保證了市

2016-07-05 牙買加國家我要分享

精品咖啡藍山咖啡高地咖啡牙買加藍山咖啡產區莊園介紹

藍山咖啡豆

精品咖啡藍山咖啡高地咖啡牙買加藍山咖啡產區莊園介紹

也許牙買加藍山咖啡是世界最有名的咖啡，但實際上很少人知道它的歷史，它的價格爲什麼會如此的高。在1789年第一個把咖啡介紹到牙買加島上的是一個逃避法國大革命的法國人，被栽培的第一個咖啡是爲了增加法國地方消費然後出口，而且，在第一個100年裏地方產業

2016-07-11 藍山咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞東部高地山脈生產着怎麼咖啡哈拉爾咖啡豆

咖啡莊園

埃塞俄比亞東部高地山脈生產着怎麼咖啡哈拉爾咖啡豆

埃塞俄比亞哈拉爾埃塞俄比亞咖啡多產於海拔2000米以上的高原，大產區有德吉馬（Djimma）、甘比、伊爾加什夫（Yirgachefe）、西達摩（Sidamo）、哈拉爾（Harar），其中哈拉爾的黑山地區，是世界上唯一有野生咖啡的地方，那裏的野生咖啡每年都要拿到倫敦拍賣

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

咖啡發源地---東部高地山埃塞俄比亞的代表之作耶加雪啡

咖啡莊園

咖啡發源地---東部高地山埃塞俄比亞的代表之作耶加雪啡

1959年耶加雪啡產區開始嘗試水洗處理法，1970年以後水洗耶加的茉莉花香，檸檬柑橘味喫香歐美，成爲非洲精品豆的典範，日曬處理法與雪菲漸行漸遠。但，總有人會懷念日曬法下美妙酒韻雲淡無痕風過處的感覺，2006年改進後的日曬大反撲，在埃塞舉辦的第二屆金牌

2016-06-30 咖啡莊園我要分享

耶加雪啡咖啡產區東部高地山耶加雪啡莊園

咖啡莊園

耶加雪啡咖啡產區東部高地山耶加雪啡莊園

西達摩省Sidamo Gedeo區今天，埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國，大約有1200萬人從事咖啡生產，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口國。這裏的優質咖啡品質卓絕，值得找尋。在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的野生咖啡樹林和半開發土地，到傳統經營的

2016-06-20 咖啡莊園我要分享

東部高地山耶加雪啡咖啡豆處理方式介紹

咖啡莊園

東部高地山耶加雪啡咖啡豆處理方式介紹

埃塞俄比亞咖啡豆中在市面上最少見的要算是耶加雪啡(Yirgachaffe)咖啡豆，該咖啡豆出口日本和歐洲，但在美國極少見。這是因爲雀巢公司 (Nestle)所屬的德國咖啡烘烤商達爾邁爾(Dallmeyer)公司同耶加雪啡咖啡的種植者建立了密切聯繫，從而獲得了該種咖啡豆最大

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

耶加雪啡咖啡產區東部高地山耶加雪啡莊園介紹

咖啡莊園

耶加雪啡咖啡產區東部高地山耶加雪啡莊園介紹

耶加雪啡產區西達摩省Sidamo Gedeo區今天，埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國，大約有1200萬人從事咖啡生產，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口國。這裏的優質咖啡品質卓絕，值得找尋。在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的野生咖啡樹林和半開發土地，

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡的風味介紹東部高地山

咖啡莊園

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡的風味介紹東部高地山

耶加雪啡這款咖啡本身的風味的確以類似於柑橘酸爲主，沖泡時和滴濾萃取結束時咖啡液體釋放出來的香氣類似於茉莉花，玫瑰花。但我們需要一個正確的烘焙度來詮釋釋放耶加雪啡的主風味，所謂正確的烘焙度，還要釋放耶加雪啡更多的甜味，提升埃塞俄比亞咖啡的巧

2016-06-29 咖啡莊園我要分享

巴布亞新幾內亞咖啡豆風味特點小藍山咖啡豆等級制度

咖啡豆

巴布亞新幾內亞咖啡豆風味特點小藍山咖啡豆等級制度

巴布亞新幾內亞位於太平洋西南部，環太平洋的火山帶，地屬火山地質，有著肥沃的土壤，是孕育好咖啡的重要天然條件。雖然有著好環境，不過目前在全球咖啡豆的佔有率並不高。島上95%的生產者皆爲自給自足的小農戶，生產全國90%的咖啡。幾個較著名且受歡迎的巴

2020-07-05 咖啡豆我要分享

牙買加藍山咖啡的特性介紹牙買加藍山咖啡與其他咖啡的不同之處

藍山咖啡豆

牙買加藍山咖啡的特性介紹牙買加藍山咖啡與其他咖啡的不同之處

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）全世界種植咖啡的國家多達數十個但每個國家能夠提供的生長環境卻不同例如危地馬拉擁有天然的高地地形以及火山土壤，而印尼則屬多雨潮溼的氣候因此，不同環境下種植出來的咖啡

2018-07-26 藍山咖啡豆我要分享

巴拿馬咖啡獨一無二的種植環境優質的高地咖啡豆

咖啡莊園

巴拿馬咖啡獨一無二的種植環境優質的高地咖啡豆

巴拿馬高地所具備的小氣候是使巴拿馬特有咖啡獨一無二的最重要資源。使巴拿馬特有咖啡獨一無二的最重要資源是它的小氣候。巴拿馬共和國由東向西的環境讓冷空氣氣流流經中央山脈匯聚在6500英尺以上，由此在Boquete 和 Volcn Candela區域造成了多種小氣候，使

2016-04-29 咖啡莊園我要分享

耶加雪菲咖啡產區產國莊園介紹耶加雪啡Gediyo 東部高地山耶加雪

咖啡莊園

耶加雪菲咖啡產區產國莊園介紹耶加雪啡Gediyo 東部高地山耶加雪

最初，耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種，後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成，大體包括：哈福沙，哈馬，比洛亞。這些山澗小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育

2016-06-24 咖啡莊園我要分享

星巴克巴布亞新幾內亞高地咖啡怎樣巴布亞新幾內亞咖啡豆銷售

精品咖啡豆

星巴克巴布亞新幾內亞高地咖啡怎樣巴布亞新幾內亞咖啡豆銷售

巴布亞新幾內亞咖啡是一次值得一遊的旅行,但你知道巴布亞新幾內亞的咖啡是充滿野性和精緻的咖啡嗎？巴布亞新幾內亞的主要種植區分佈在哪些產區？星巴克和巴布亞新幾內亞咖啡的區別在哪裏？巴布亞新幾內亞的主要咖啡種植區以單一的大片山脈爲基礎，位於島嶼的

2019-03-21 精品咖啡豆我要分享

精品埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡介紹耶加雪啡Gediyo東部高地山耶加雪

咖啡莊園

精品埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡介紹耶加雪啡Gediyo東部高地山耶加雪

一般咖啡品種以產地命名，而精品咖啡在溯源性上體現的更爲精確。從名稱上可以解釋爲：這款咖啡是埃塞，耶加雪啡那個地方種的，科切爾那個加工廠用水洗的方式處理的，分級定爲第一等級的咖啡豆（手工挑過的，瑕疵豆極少）。另外：即便是這裏產的，沒有耶加雪

2016-06-28 咖啡莊園我要分享

有着葡萄酒一樣的酸味的埃塞俄比亞咖啡耶加雪啡Gediyo東部高地山

埃塞俄比亞國家

有着葡萄酒一樣的酸味的埃塞俄比亞咖啡耶加雪啡Gediyo東部高地山

咖啡是埃塞最重要的出口經濟作物，是埃塞外匯收入的主要來源。埃塞的咖啡出口大約佔世界市場份額的3%，是世界第八大咖啡出口國。咖啡出口量從1990－1991年度的58，000噸穩步增長至1995年－1996年度的110，000噸，接下來幾年一直維持在這一水平。2001年－2002

2016-07-05 埃塞俄比亞國家我要分享

臺灣市場主要的咖啡豆藍山咖啡

咖啡豆

臺灣市場主要的咖啡豆藍山咖啡

咖啡樹是生長於熱帶高地的小灌木，其果實呈紅色或黃色，內部的果籽即我們所稱的咖啡豆。目前全球約有66個國家種植咖啡豆，而其中又可分類爲Arabica、Robusta、Liberica三種，Arabica即爲目前最大宗的主要咖啡豆品種，產量約佔80%其香味、品質均較優秀。而Rob

2015-06-05 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡的種類和產地介紹耶加雪啡Gediyo 東部高地山

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡的種類和產地介紹耶加雪啡Gediyo 東部高地山

摩卡西達莫Sidamo咖啡水洗式處理的咖啡風味中較不易帶有野性風味，具有純淨、清爽的特質，適合City到Full City的烘焙程度;有些本質優異的埃塞俄比亞水洗式咖啡豆中，有時可以察覺到明顯的上揚檸檬、柑橘類精油、茉莉花香、蜂蜜味等，酸味較明顯，醇厚感稀

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

日曬咖啡埃塞俄比亞咖啡介紹精品咖啡豆耶加雪啡Gediyo東部高地山

埃塞俄比亞國家

日曬咖啡埃塞俄比亞咖啡介紹精品咖啡豆耶加雪啡Gediyo東部高地山

由於種植方式不同，咖啡可以分爲森林－半森林咖啡（Forest or semi-forest coffee）、庭院咖啡(Garden coffee)和種植園咖啡(Plantation coffee)三種。 60％的咖啡屬於森林－半森林咖啡。在這樣的野生咖啡林裏，根本不用農藥，而是使用生物方法防治害蟲。 35

2016-07-06 埃塞俄比亞國家我要分享

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