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意式咖啡機做咖啡是很講究的，要想咖啡口感好，豆子很關鍵，然後就是你用分量、壓粉力度、萃取時間和萃取量，缺哪點都不能做出好喝的咖啡。
豆子最好是用新鮮的意式豆，這樣才能保證咖啡的味道和口感。壓粉最理想的情況是，咖啡粉壓緊前均勻分佈，然後被壓緊，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均勻穿過。萃取時間一般25秒左右。萃取量一般爲35一杯。