西達摩 獅子王 日曬 G1

 

　　品種：當地原生種

 

　　烘焙度：淺烘焙

 

　　處理法：日曬處理

 

　　等級：G1

 

　　風味：

 

       幹香：野薑花、茉莉花、蜂蜜、麥的味道、檸檬皮香氣

 

　　溼香：蜂蜜的甜感、更多的花香、楓糖漿的香氣、奶油味、柑橘

 

　　啜吸：強勁的水果調性、哈密瓜、草莓、水蜜桃、成熟莓果等豐富的水果風味，質地如絲綢般柔順，口感乾淨平衡，尾韻綿延活潑多變的香甜濃郁。

 

　　國家：衣索匹亞

 

　　產區：西達摩

 

　　處理廠：希爾莎合作社

 

　　海拔：1880公尺

 

　　西達摩

 

　　西達摩的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、微氣候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。

 

　　該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或是棕色。

 

　　該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做爲天然肥料。

 

　　希爾莎合作社

 

　　本批次產自位於Dilla town附近的希爾莎合作社所生產。

 

　　合作社成立於1976年，目前是西達摩農民合作社聯盟SCFCU旗下的成員。

 

　　莊園介紹：

 

　　西達摩產區的地質是屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做爲天然肥料。 希爾莎合作社成立於1976年，位於迪拉城(Dilla town)附近。

 

　　目前是西達摩農民合作社聯盟SCFCU旗下的成員，希爾莎合作社約有1200位農民，並擁有自己的水洗處理場。本批次經過了二次的篩選，在風味上具有優異的表現。

 

　　衣索比亞聯邦民主共和國，通稱衣索比亞，是一個位於非洲東北的國家，前稱衣索比亞人民民主共和國。

 

　　舊稱「阿比西尼亞」。

 

　　和一般非洲國家不同，衣索比亞在第二次義大利衣索比亞戰爭被意大利侵佔（1936-1941年）之前，一直維持其古老的君主制，並未有受到殖民主義浪潮的吞噬。

 

　　1974年，一次軍事流血政變將1930年代以來一直統治衣索比亞的皇帝海爾·塞拉西一世（Haile Selassie I）推翻以後，衣索比亞廢除君主體制成爲社會主義國家，直至1991年才結束和放棄社制主義政治制度。非洲聯盟（非盟）總部位於該國首都阿迪斯阿貝巴。

 

　　衣索比亞是咖啡的原鄉，相傳阿拉比卡種咖啡就是在衣索比亞由僧侶發現，直到今天，衣索比亞還蘊藏着大約6、7000種不爲人知的咖啡品種，對咖啡愛好者而言，衣索比亞也是世界上最佳咖啡的產地。

 

　　地理介紹： 衣索比亞面積1,104,300平方公里，位於非洲東部廣闊的衣索比亞高原，1993年5月厄立垂亞省獨立建國之後，成爲一個內陸國，鄰國有吉布地、厄立垂亞、蘇丹、南蘇丹、肯亞和索馬利亞。首都在阿迪斯阿貝巴。另外，與肯亞、南蘇丹交界的伊雷米三角，衣索比亞及南蘇丹各自宣稱擁有主權和管轄權，現由肯亞管轄。 衣索比亞三分之二地區爲衣索比亞高原，一般海拔2500-3000公尺，在非洲各國中地勢最高，有「非洲屋脊」之稱東南屬索馬利亞高地；東非大裂谷縱貫全境中部；沙漠和半沙漠佔領土的28%。 氣候介紹： 熱帶草原氣候和亞熱帶森林氣候爲主，兼有山地和熱帶沙漠氣候。年降水量從西部高原的1500毫米向東北、東南遞減到500毫米。