盧旺達單品咖啡 盧旺達咖啡產地慕呼拉水洗廠Muhura日曬紅波旁

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 盧旺達咖啡豆 > 2024-11-05 18:37:55


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盧旺達 慕呼拉水洗廠 Muhura 日曬紅波旁咖啡
 
慕呼拉水洗廠 (Muhura Estate) 的海拔高達 1700米，位於加斯波 (Gatsibo)，在盧旺達東部省份，2010 年由一個私人投資公司所建立。
 
但是由於資金並不充裕，2011年他們找盧旺達貿易公司 Rwanda Trading Company (RTC) 提供資金，讓她們得以營運兩個季度，2013 年把整個水洗廠買下來。從那時開始，慕呼拉每年可以處理 900噸櫻桃，RTC 的投資讓他們可以大幅升級處理設施，改善咖啡品質。
 
一般而言，盧旺達很少見日曬處理的咖啡，政府確實在咖啡生產上做了不少投資，也提升咖啡品質，但是對創新或實驗並不特別鼓勵。慕呼拉水洗廠今年選擇日曬批次，確實讓人振奮。
 
這支咖啡有強烈水果風味，並且非常非常甜，果汁藍莓、無花果乾、歐洲黑櫻桃，使得口感、酸質還有複雜度都是盧旺達咖啡前所未見的。
 
盧旺達 慕呼拉水洗廠 紅波旁 日曬 
 
Rwanda Muhura Red Bourbon natrual
 
生產國：盧旺達 Rwanda  
 
產區： Rulindo
 
水洗廠： 慕呼拉水洗廠 Muhura station
 
生產者：當地小農
 
海拔：1600-1700米
 
豆種：紅波旁 Red Bourbon
 
處理法：日曬 natural 
 
採收時間：2016年

2017-11-29 10:42:15 責任編輯：未知

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