咖啡莊園
危地馬拉安提瓜百年精品莊園-聖克拉拉莊園詳細介紹咖啡風味
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危地馬拉安提瓜-聖克拉拉莊園
危地馬拉安提瓜-聖克拉拉莊園
危地馬拉安提瓜這個古老的舊城，離首都很近是觀光勝地，咖啡的開始也是從這個城市，幾年前提到安提瓜多數的人都會被他細密的煙燻味所吸引，也因此價格比起其他產區高一些。
需求大、供給量少造成附近的城鎮也以安提瓜咖啡銷售，接下來一定是良莠不齊造成使用者對他信心竟失，需求少量大隻有價格下殺不顧品質。加上西北方的薇薇特南果高地的崛起更是重重的一擊。
獨特的火山圈谷地形，農場嚴格完善的管理，精心挑選適合的品種種植，咖啡一定有樹蔭遮陽，因此樹木可以保護咖啡不受陽光直射受傷，併成爲鳥類和昆蟲的重要棲息地。
家庭式的處理廠也非常環保，在咖啡處理中使用的水會被排入沉澱池，和樹葉咖啡果皮果肉混合做成堆肥再利用回到農場中。
Property Characteristics: 農莊特徵
Farm 農莊名稱: Finca Santa Clara聖克拉拉
City 城市: Antigua安提瓜
Country 國家: Guatemala危地馬拉
Altitude 海拔高度: 1,600 ~1,830公尺
Coffee Characteristics: 咖啡特性
Variety 品種: Bourbon Caturra波旁卡度拉
Processing System 處理法: Fully Washed and dried on patio水洗後於棚架上乾燥
杯測日期：2014.08.20
杯測得分：86
杯測心得：辛香料的香氣，衝後葡萄水果的主導的香氣，李子檸檬的酸值，煙燻感娟細
重要說明：
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