FLOWER DRIPPER 三洋花瓣濾杯使用衝煮體驗 花瓣濾杯與V60的區別

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 手衝咖啡濾杯學問大！幾款常見咖啡濾杯的流速數據
• 這次要和大家分享剛上市的燒燙燙濾杯，三洋花瓣濾杯，Sanyo Flower Dripper 三洋花瓣濾杯1-2人份的那款，好像有陣子沒分享器材了^_________^
   
  一開盒，那粉紅色少女心就先無限噴發不說，日本有田燒所帶出來的溫潤質地配上馬卡龍粉色系，先征服一半外貌協會的我們（硬要把大家拖下水），以下花瓣濾杯簡稱小花代之。
   
  除了1-2人份的，小花也有出1-4人份的可以選購，跟V60的外觀相似，剛好自己也有一顆Hario V60有田燒款，也是大家比較熟悉的濾杯，就以它來做一些簡單的比較——
   
  自己先純粹用濾紙過水來比較流速，花瓣濾杯明顯比V60緩慢，大概是V60水流光了，小花還剩1/3 的水量；剛剛也拿了三洋梯形濾杯過水比較一下，小花則是在前段流比較快（但沒有V60快），中後段漸慢下來，梯形濾杯則是前中後的速度蠻一致的，全程小花較快結束，梯形則慢一點點，但大致上兩個是相當的。
   
  小花在外觀上跟V60差不多，有較好拿取的手把，體重比V60輕一些些，而肋骨的呈現就是比較有趣的地方了，設計概念V60很像，使用60度錐形、曲線型肋骨，孔洞也差不多大小，但以肋骨突出的立體程度來說，小花較淺也細，也少了V60兩條肋骨，所以在排氣跟整體流暢度來說，小花的液體在濾器裏停留的時間較長，而小花的花瓣形狀、肋骨間距比較寬的設計，我想也是水會集中在這裏停留的原因之一。
   
  來了，實際衝煮的狀態：今天選了比較熟悉的淺焙埃塞俄比亞水洗。
   
  前段悶蒸水流不太住，似V60，開始注水後發現水位提高的比較明顯，採了兩次斷水，然後最後一次加大水柱提高流速、降低濃度。
   
  熱時喝起來前段保守，口感甜而厚實，層次集中，酸度在入口後轉明亮，在稍涼後餘韻蠻不錯的，若是想要呈現厚度和甜感，會是一隻很適合的濾杯！ 個人覺得風味的表現上，跟三洋梯形濾杯還蠻類似的 : ） 喜歡溫潤酸質的人，也很適合用這個濾杯做衝煮。
   
  最後，想偷偷說，光看著看著那美美的花型，也會覺得自己是衝出了一杯好咖啡啊 （少女心無法擋），而且還有五個顏色很犯規…荷包很掙扎啊。
•  
• 。